Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘Шашлык’

Очень вкусная скумбрия с запахом дымка на мангале — прекрасное блюдо для хорошей компании, особенно для тех, кто придерживается поста.

скумбрия

Нам понадобится:

  • скумбрия
  • соль, перец, оливковое масло, специи
  • лимон
  • петрушка

Скумбрию выпотрошить, отрезать голову  и хорошо промыть.  Лимон хорошо помыть и нарезать четвертинками. Внутрь скумбрии добавить 1 ч.л. оливкового масла, посолить, поперчить. Заполнить тушку веточками петрушки и лимонными четвертинками.

скумбрия1

Эти операции проделать с каждой скумбрией. Уложить в блюдо. Еще сверху посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять 30-60 минут. Жарить на мангале до готовности (20-25 минут.)

скумбрия2скумбрия3

Хорошо подавать с запеченными на мангале овощами.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

Дачный сезон еще продолжается и мы еще можем побаловать себя вкусными блюдами на мангале.


шашлыкНам понадобится:

  • 4 стейка свинины
  • стейки рыбы (форель, семга, кижуч)
  • 1 кабачок
  • сладкий перец
  • 6 головок лука

Для маринада:

  • 5 ст.л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 1 ст.л. меда
  • перец, соль, сладкая паприка, тмин, кориандр или приправа для мяса

Мясо и рыбу посолить, поперчить. Смешать оливковое масло, лимонный сок, мед и хорошо перемешать.  Лук порезать кусочками. В форму для запекания выложить слой лука, затем мясо/рыбу (мясо и рыбу кладем в разные формы), снова слой лука (чем будет лука больше тем лучше), хорошо все сбрызнуть маринадом и оставить на ночь.

шашлык1

На следующий день жарить мясо и рыбу на мангале))) Кабачок порезать кружочками по 1 см. У перца вынуть сердцевину и разрезать на 2/4 части. Приправить итальянской смесью и жарить на мангале до готовности.

шашлык2

Приятного аппетита!

Read Full Post »

%d такие блоггеры, как: