Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘утка’

утка

Запеченная утка на Рождество — это уже наша семейная традиция, которой мы следуем уже несколько лет и не отходим от нее. Утку можно начинять чем угодно. У меня есть много рецептов утки, в этот раз я решила сделать утку с луком, яблоками и клюквой.

Нам понадобится:

  • утка 1.5 — 2 кг
  • 4 больших луковицы
  • 2 зеленых яблока
  • горсть клюквы
  • соль, перец
  • картофель

Для маринада:

  • 100 мл соевого соуса
  • сок 1 лимона
  • 2 ст.л. зернистой горчицы
  • 1 ст.л. меда

Утку натереть солью и поперчить. Соевый соус немного нагреть, добавить лимонный сок, мед, горчицу и все хорошо перемешать. Уложить утку на блюдо и натереть маринадом. Оставить утку на ночь мариноваться по возможности переворачивая.

Одну луковицу  разделить на 4 части и порезать. Выложить слой лука в рукав для запекания. Вторую луковицу также нарезать как и первую. Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Перемешать лук, яблоки и клюкву и начинить этой смесью утку.

утка1

Утку выложить в рукав для запекания на слой лука. Картофель почистить и разрезать пополам. Посолить, поперчить, посыпать розмарином. Или использовать итальянскую смесь с солью.

утка2

Выложить картофель в рукав для запекания вокруг утки. Остальной лук порезать как и предыдущие луковицы и посыпать утку луком. Залить маринадом оставшимся. Закрыть рукав для запекания и проколоть его в нескольких местах. Отправить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов около часа. Затем разрезать рукав и открыты курочку, продолжить дальше запекать до готовности.

Приятного аппетита!

 

Реклама

Read Full Post »

Печеночный паштет

паштет

Торт «Птичье молоко по ГОСТу»

птичье молокоторт

Утка с грейпрутом, апельсинами, лимоном.

утка

Дрезденский немецкий штоллен

штоллен

Read Full Post »

утка2

Ну какой праздничный стол новогодний без утки? Правильно! Никакого! А фаршированная уточка придает празднику такое очарование, тепло. Как хорошо разделывать ее всей семьей, когда каждый отламывает свою любимую часть…А начинка, он может быть такой разнообразной. У меня уже есть несколько рецептов утки, вот и еще один вариант.

Нам понадобится:

  • 1 утка
  • соль, перец

Для маринада:

  • 1 ст.л. натертого имбиря
  • 1 ст.л. с горкой зернистой горчицы
  • 2 чеснока, выдавленного через пресс
  • сок ½ лимона
  • немного растительного масла

(далее…)

Read Full Post »

Нам понадобится:

1 утка
3 апельсина
1 груша
2 лимона
1 грейпфрут

Read Full Post »

Прикрепленное изображение

Нам понадобится:
1 тушка утки или гуся
0,5 кг. свинины
½ стак. сливочного масла

(далее…)

Read Full Post »

Прикрепленное изображение

Нам понадобится:
1 утка
Для начинки:
100 гр. риса
2 кислых зеленых яблока (далее…)

Read Full Post »

%d такие блоггеры, как: