Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘торт’

Печеночный паштет

паштет

Торт «Птичье молоко по ГОСТу»

птичье молокоторт

Утка с грейпрутом, апельсинами, лимоном.

утка

Дрезденский немецкий штоллен

штоллен

Реклама

Read Full Post »

bliny

До настоящего тирамису я никак еще не доберусь. Наверное еще не наступило время для этого десертаJ Уж хочется самой сделать печенье для десерта, а руки не доходят. В ближайшее время обязательно приготовлю этот вкусный десерт, а пока решила Масленицу завершить вкусным блинным тортиком по мотивам знаменитого десерта. Блины я делала любимые свои  сладкие с добавлением растворимого кофе. Хотя для этого десерта подойдут любые сладкие тонкие блинчики можно и без добавления кофе. Торт получается просто превосходным. Вкусные блины с нежным сыром и сливками не оставят никого равнодушными.

Нам понадобится:

12-15 шт. блинов по любимому рецепту

Для крема:

  • 500 г маскарпоне
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ст.л. желатина
  • 100 мл сливок 11%
  • 1 ст.л. ванильного сахара, растертого в порошок
  • 1 ст.л. рома или несколько капель ромовой эссенции

Для посыпки:

  • 1 ст.л. какао
  • 1 ч.л. растворимого кофе

Испечь блины и остудить их.

В это время желатин залить холодными сливками и оставить для набухания. Крем лучше готовить, когда блинчики будут уже готовы, т.к. крем быстро застывает. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, растертого в порошок, до однородной пышной массы. Разбухший желатин распустить на медленном огне, не допуская закипания сливок. Тонкой струйкой ввести распущенный желатин со сливками в сырно-сахарную смесь, продолжая взбивать до однородности и пышности. В конце ввести ром и еще раз взбить. Смазать блины кремом и уложить стопочкой. Готовый тортик обмазать весь оставшимся кремом. Кофе протереть через сито и соединить с какао. Посыпать через ситечко этой смесью тортик и посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.

1

Поставить в холод до полного застывания.

Приятного чаепития!

Read Full Post »

торт

Захотелось очень вкусненького, сладенького, но обязательно с минимумом продуктов! Остановила свое внимание на рецепте медового тортика, тем более я давно его не ела. Очень вкусный тортик, мне хватило лвух кусочков и пока сладкого больше не хочется, а остальное отнесла на работу. Вот праздник то устроила людям. Было приятно слышать слова: «Спасибо! Было вкусно!» 🙂 Торт можно делать любого вида: квадратным, круглым, прямоугольным

Нам понадобится:

  • 4 ст.л. жидкого мёда
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 2/3 ст сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 4 яйца
  • 3 ½ ст муки

(далее…)

Read Full Post »

tort

Этот торт у меня связан с воспоминаниями детства, а точнее 10-11 класс, когда я училась на кулинара в УПК. Был раньше такой предмет в школе. Мы выбирали специальность и один день в неделю проводили в УПК по своей специальности. 8-9 класс я училась на швею, но для меня это дело было слишком скучным, хотя шить научили, даже в свое время себе одежду шила. Но я с такими глазами смотрела на тех, кто учился готовить, печь и мы с мамой решили сменить специальность. И не пожалели ни разу, хотя может сейчас жалеют, т.к. мое маленькое увлечение после 30-ти лет переросло в страсть. Мне тогда очень повезло, я попала в 3-ю группу, которая занималась именно выпечкой. Вот этот торт я как раз научилась делать на этих курсах. В этот раз после выпечки штоллена остались куриные белки, и я думала, куда их определить. А потом вспомнила, что у одной знакомой на носу день рождения и я вспомнила почему то именно об этом тортике. Испекла заранее безе, бисквит, а накануне приступила к сборке торта. Это один из моих любимых тортов.

Нам понадобится:

Для бисквита:

  • 4 яйца
  • 1 ½ ст. сахара
  • 1 ½ — 2 ст. сметаны
  • 1 ½ ст.л. какао
  • 1 ч.л. соды
  • 3 ст. муки

Для заварного крема:

  • 2 яйца
  • ½ ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 1 ст.л. коньяка или рома

(далее…)

Read Full Post »

Еще одна вариация на тему торта «Наполеон». Вообще, мое мнение таково, слоеное тесто нельзя испортить ничем. В этот раз я решила сильно не заморачиваться, времени не было, а праздник «День Матери» хотелось отметить со сладеньким. Поэтому вооружилась готовым слоеным тестом из магазина, видоизменила немного крем и вуаля, получился нежный, сочный, вкусный тортик! Затрат минимум — результат на высоте!

Нам понадобится:

  • 1 кг слоеного теста (2 упаковки по 500 гр)

Для крема Шарлотт:

  • 300 г сливочного масла
  • 90 г сахара
  • 1 желток
  • 65 г молока
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • 1 ст.л. коньяка

(далее…)

Read Full Post »

Этот торт я делала впервые своей маме на работу (поэтому, к сожалению, разреза нет, но по пошаговым фотографиям можно представить готовый результат). Повторять ранее сделанные не хотелось, душа желала чего-то нового. Вот и решила сделать торт, богатый вкусовыми качествами.

(далее…)

Read Full Post »

«За́хер» (нем. Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире. Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его подают вместе со взбитыми сливками.

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: