Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘сметанный крем’

торт КитДень рождения сына уже давно прошел, а я даже не отчиталась по тортику))) Думала, какой же торт приготовить и остановилась на тортике в виде кита. Перелопатила весь интернет. Очень мало вариантов тортика в виде этого млекопитающего. А делать нечего. Идея уже засела в голове. Ну ладно, думала, что справлюсь))) Но как говорится: «Ты предполагаешь, а Бог располагает»))) И начались мои приключения с тортиком. Во-первых, день рождения сына мы праздновали во Пскове у моей сестры. Сразу же оговорили, что отпразднуем скромно, т.к. решили поехать в Печёры и Печёрский монастырь. Поэтому тортик я решила начать делать вечером. С собой в Псков я взяла и насадки для торта и кондитерский мешочек и красители. В общем, подготовилась по полной. Испекла торт, сделала крем, а вот украшать решила только тогда, когда вся ребятня ляжет спать. Вот это меня и «сгубило». Я начала украшать торт кремом с помощью кондитерского мешочка и не рассчитала. Крем у меня благополучно закончился))) А молочной сгущенки больше не было, варить сироп и ждать, когда он остынет тоже уже по времени никак. Взяла вареную сгущенку и… Цвет крема получился другой!!! Я так расстроилась, но пережила данный момент и подумала, что кит будет разноцветным. На середине кита порвался мой кондитерский мешок, а искать ночью в чужой кухне принадлежности — это просто нереально))) Махнув рукой на все, просто размазала крем ножом и даже те цветочки, что уже отсадила… Одни сплошные приключения и расстройства. Утром проснулся Витюшка и, увидев торт, узнал в нем кита и откусил от торта кусок, а я подумала: «Самое главное, что ребенок доволен!» А сам тортик был очень вкусным!!! Собирала торт из двух видов бисквитов: лимонный и медовый. А крем был из взбитой сметаны с сахаром и следущими наполнителями:

— Чернослив с грецкими орехами. 50 гр. чернослива залить кипятком, отжать, измельчить и добавить измельченные грецкие орехи. Смешать с кремом.

— Курагу замочить, отжать. В отдельную чашку положить курагу, немного воды, сахара и проварить минут 5, измельчить и добавить в крем.

— Вяленую вишню замочить в коньяке, отжать. Выложить в крем.

— Взбить отдельно 180 гр. масла, добавить 4 ст.л. сметаны с сахаром и 0,5 банки вареной сгущенки, добавить измельченные грецкие орехи.

В общем, несмотря на такие приключения, тортик удался на славу!

торт Кит_разрез

Реклама

Read Full Post »

medowyi

Это один из моих любимых бисквитов, который я часто использую как основу для тортов. Воздушный, ароматный, хорошо режется. Получается очень высоким, в основном я режу его на 5 коржей.

Нам понадобится:

  • 2 ч.л. растворимого кофе
  • 3/4 стакана кипятка
  • 5 яиц
  • 1,5 стак. сахара
  • 3 ст.л. очень густого или 5 ст.л. жидкого меда
  • 1/2 стак. растит. масла
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 стак.  муки
  • 1 ч. л. соды

(далее…)

Read Full Post »

панчо

панчо 2

Всех с праздником Победы и желаю вам всего самого мирного в этой жизни. В честь праздника я решила побаловать семью тортиком. Сейчас очень трудно найти хоть одного человек, кто не пробовал этот простой и такой вкусный торт. Он стал в наше время таким же народным любимцем, как в свое время торт «Птичье молоко» и торт «Прага». Вариаций данного торта достаточно много, но главное в нем — это фрукты и сметанный крем, который покоряет своей легкостью. Этот тортик сейчас можно встретить и в рецептурах многих семей, где он стал уже любимым десертом. 

Па́нчо — сметанный торт, созданный и выпускаемый московской кондитерской компанией «Фили-Бейкер». Оригинальная рецептура торта является коммерческой тайной компании Фили-Бейкер, но легко можно найти множество «народных» вариантов его рецепта. Согласно этим рецептам в состав торта входят: куриные яйца, сахар, пищевая сода, какао, лимонный сок, мука, ананасы (или другие фрукты), грецкие орехи, сметана с жирностью от 35 % и шоколад. Причём понравившийся покупателям крем состоит только из взбитой сметаны и сахара. Оригинальная идея торта была найдена компанией Фили-Бейкер, когда они «стали узнавать интересные рецепты у бабушек, мам и друзей», и не является их ноу-хау, но им принадлежит заслуга продвижения этого продукта на московский рынок, где он получил свою популярность.

(далее…)

Read Full Post »

tort

Вот есть во мне одно качество, пока не добьюсь чего хочу, не успокоюсь. Так и с тортом «Головоломка«. В первый раз он у меня получился разрез вообще не то, что хотелось, в этот раз получше, но не идеально, значит надо будет и в третий раз сделать, чтобы окончательно добить этот способ формирования тортика))) Для торта использовала шоколадный шифоновый бисквит, медовый бисквит без соды. Тортик делала папе на 23 февраля. Покрытие тортика — ганаш.

Нам понадобится:

Для шоколадного бисквита:

  • 8 белков
  • 5 желтков
  • 1 1/3 ст.л. кофе растворимого
  • 175 м воды
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • ¼ ч.л. соды
  • ¼ ч.л. сои
  • 125 мл растительного масла
  • 200 г муки
  • 60 г какао-порошка
  • 225 г сахара

(далее…)

Read Full Post »

Нам понадобится:

Для бисквита:

2 яйца
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
200 грамм сливок 30%-ной жирности и выше
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя

(далее…)

Read Full Post »

Прикрепленное изображение

Нам нужно:

Коржи: 200 гр. маргарина
4 яйца
1 стакан сахара
4 ст.л. меда
(далее…)

Read Full Post »

%d такие блоггеры, как: