Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘слоеное тесто’

рулет со шпинатом в слоеном тестеНаконец то, в этом году у нас на даче большой урожай шпината и я его сразу же пустила в дело. Я очень люблю омлет со шпинатом. Но сейчас идет Петров пост и об омлете можно забыть. А вот выпечка со шпинатом не менее вкусная получается, а просто восхитительная и сочная. Вот решила сделать простой рулет со шпинатом на слоеном дрожжевом тесте и не прогадала. Получается очень вкусно. Себе делала просто с луком и шпинатом, а домочадцы ели еще и с добавлением сыра фета. И, как всегда, Вите был выделен кусочек теста, из которого он делает пирожок, используя все возможные специи. Но, что удивительно, эти пирожки всегда получаются очень вкусными))) Раньше я не верила маме, которая рискнула быть дегустатором своего внука, боясь обидеть его своим отказом. А в этот раз попробовала и я. Ребенок интуитивно чувствует сочетание!!! Это правда было вкусно!

Нам понадобится:

  • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
  • 1 крупная луковица
  • большой пучок шпината
  • соль, перец
  • 1 упаковка сыра Фета 250 г

Тесто разморозить. Шпинат обмыть, просушить и нарезать полосками. Лук почистить и разрезать на 4 части, затем каждую часть нашинковать вдоль. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить шпинат, посолить, поперчить и продолжать тушить. Воду добавлять не нужно, шпинат даст свой сок. Затем эту массу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Начинку разделить на 2 части и в одну покрошить сыр фета. Каждый пласт раскатать в прямоугольник и смазать начинкой, оставляя с одного края небольшое расстояние не смазанным. Завернуть края вовнутрь и свернуть рулетом. Сделать надрезы по рулету, чтобы выходил пар. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. В процессе выпечки смазать растительным маслом или взбитым яйцом (если не в постные дни).

Приятного аппетита!.

Реклама

Read Full Post »

пирогиПару дней назад мама купила несколько пучков черемши, которую в нашей семье не просто уважают, а обожают))) А я вообще являюсь ярой поклонницей этого вида чеснока. Соответственно, когда начинается сезон черемши, мы наедаемся ею до отвала, запасаясь как медведи витаминами на далекую зиму. А в этом году черемша начала зреть намного раньше обычного, сказывается аномально теплая погода. Ну так вот, это было лирическое отступление. Увидев черемшу, папа сделал запрос на пирожки с черемшой. Самый любимый наш вариант — это яйца, черемша и растительное масло. Яйца в Пост нельзя. Конечно же для папы любой каприз исполнится, а вот я решила забыть пока Пост о своей любимой начинке. Но побаловала я себя и маму все равно, сделав овощные мини-пироги с добавлением черемши. Получилось самодостаточное блюдо. И еще раз себя похвалила за приобретенный агрегат — пай-мэйкер.

Нам понадобится:

  • 500 г слоеного теста (постного)
  • 100 г длинозерного риса
  • пучок черемши
  • несколько перьев зеленого лука
  • 1 ст замороженной овощной смеси (горошек, морковь, перец, кукуруза, стручковая фасоль и т.д.)
  • соль, перец, растительное масло

Рис отварить. Лук и черемшу мелко порубить. Соединить рис, овощную смесь, лук, черемшу, посолить, поперчить, заправить немного растительным маслом. Раскатать тесто и вырезать из него круги 8 побольше и 8 поменьше (это будет верх). Формочки для тарталеток (у меня специальное устройство для приготовления мини-пирогов) выложить кругом побольше, положить начинку.

1

Сверху накрыть кругом поменьше и прижать по краям. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (минут 15-20).

Приятного чаепития!

Read Full Post »

слойкиКак я писала раньше, да и всегда говорю, что слоеное тесто — это самое универсальное тесто. Готовое тесто можно купить в магазине, а можно сделать самим, пройдя по этой ссылке слоеное тесто по ГОСТу. Со слоеным тестом можно использовать абсолютно ЛЮБУЮ начинку и в результате все равно получите вкусную выпечку. В данном случае я предлагаю вам начинку из яблок с корицей. Корица придает особую пикантность яблокам — это же классика жанра.

Нам понадобится:

  • 500 г слоеного теста
  • 4 крупных яблока
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • взбитые сливки

Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Положить яблоки в сотейник, добавить сахар, корицу, бадьян и потушить яблоки примерно 4-5 минут. Остудить и удалить бадьян с палочкой корицы. Слоеное тесто немного раскатать и нарезать квадратами. В середину выложить начинку и закрепить противоположные концы. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Подавать со взбитыми сливками.

Приятного чаепития!

Read Full Post »

розочкиКрасивая и вкусная выпечка украсит любое домашнее чаепитие. Необычные колбасные розочки не только доставят эстетическое удовольствие, но и доставят вкусовое наслаждение. Очень легкие в приготовлении слоеные булочки. Как говорится: «Кашу маслом не испортишь», а уж слоеное тесто тем более. Так что обязательно приготовьте эти незамысловатые, но вкусные булочки.

Нам понадобится:

  • 500 г слоеного теста
  • 300 г вареной колбасы без сала
  • 1 яйцо для смазки

Тесто раскатать и нарезать полосками шириной по 2-3 см. Колбасу нарезать ломтиками, а затем каждый ломтик порезать пополам. Выложить половинки ломтиков колбасы друг за дружкой на полоски теста. Смазать взбитым яйцом и закрутить тесто рулетиком. Получился красивый цветочек.

1

Можно сразу заготовки выложить на застеленный пергаментом противень. Я использовала формы для маффинов. Они не дают возможности расползаться булочкам при выпечке.

2

Смазать заготовки взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут до зарумянивания булочек.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

осиски

Многие ругают фаст-фуд, но никуда мы от него не денемся по нашему темпу жизни. Можно пробовать жить правильно и правильно питаться, но так хочется иногда чего-нибудь такого, как чизбургер, шаурма, чебурек и т.д. А вы заметили, что в основном сейчас в ларьках продается выпечка из слоеного теста. Те же самые сладкие слойки или котлета в тесте, или сосиска и т.д. Но что вам мешает сделать все тоже самое, но дома. Тем более вы точно будете знать, какой у вас сыр, варенье, ягоды и из чего у вас котлеты. Да и сосиски вы скорее всего покупаете себе хорошие))) Так что это уже можно и не называть фаст-фудом, а можно просто насладиться вкусной выпечкой в кругу семьи за чашкой чая.

Соси́ска в те́сте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых.

(далее…)

Read Full Post »

tort

В этот раз, на папин день рождения, я решила сделать такой любимый «Наполеон». Тем более, что мы давно уже его не ели. Но решила я его немного разнообразить и сделала торт еще с прослойкой из крыжовенного варенья (в холодильнике у нас достаточно красного крыжовника, который как раз и пошел в ход). Результат превзошел абсолютно все ожидания. Слоеные коржи, потрясающий крем и варене с кислинкой…Это было просто восхитительно! Райское наслаждение…

Нам понадобится:

  • 3 упаковки слоеного бездрожжевого теста
  • 300 г крыжовника красного (можно заменить черной смородиной)
  • 1/3 ст сахара
  • мука для раскатки
  • 1 банка сгущенного молока
  • 400 г сливочного масла
  • 1 упаковка ванильного пудинга сухого
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 2 ст молока

(далее…)

Read Full Post »

ananas

После приготовления мяса в апельсиново-ананасном маринаде (рецепт здесь) у меня остались кружочки ананаса, которые я также пустила в дело. Как всегда, у меня уже взято это за правило, в холодильнике у меня всегда есть слоеное тесто, если не домашнее, то покупное. Это моя палочка-выручалочка. Вот и в этот раз оно мне пригодилось для этих простых, но вкусных и сочных пирожных. Такие же пирожные у нас продаются в кондитерской «Нива». Ну а зачем покупать в магазине, когда можно сделать их дома. 

Нам понадобится:

  • 1 банка консервированных ананасов
  • 1 пластина слоеного бездрожжевого теста
  • сахар и сахарная пудра для посыпки
  • мука для раскатки

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: