Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘первые блюда’

action_2425

Великий Пост.

Блюда в Пост:

Салаты

Винегрет с манго

Винегрет с морской капустой

Винегрет с фасолью

Картофельный салат с грибами

Овощной салат «Свежий»

Салат «Зеленое наслаждение»

Салат «Зеленая свежесть» (2 варианта)

Салат из капусты

Салат «Слоеный»

Салат с баклажанами и морковью

Салат с креветками и помидорами

Салат с морской капустой

Салат с перцем и маринованными огурцами

Салат с фасольюи морковью

Свекольный салат с апельсиновой заправкой

Закуски

Баклажаны по-кавказски

Баклажаны с орехами

Гаджар Сабджи — Морковь в медовой глазури

Кукуруза запеченная

Маринованная капуста

Фасоль с зеленью по-египетски

Хумус

Первые блюда

Борщ с грибами и стручковой фасолью

Крчик

Постная окрошка

Рассольник грибной

Основные блюда

Грибы с перцем и крупами

Зеленая поджарка с нрибами

Капустные котлеты с ароматным кус-кусом

Капустные оладьи

Картофельные зразы с тыквой

Картофельные ньокки

Картофельный рулет с грибами

Колдуны с грибами (постные)

Котлеты с овсяными хлопьями

Кундюмы

Овощи, тушеные в кокосовом молоке

Овощные котлеты

Овощное рагу

Пакоры — овощи в кляре

Перец, фаршированный рисом и грибами

Плов грибной

Постная плакия из кабачков

Пшенные биточки в кунжутной панировке

Пшенные зразы с грибами и луковыми кольцами

Тушеная капуста с рисом

Фасоль по-восточному

Фаршированная капуста

Ханум постная

Цикорий в карамельной глазури

Выпечка

Crazy Cake

Апельсиново-медовое печенье с шоколадом

Банановые маффины

Вегетарианские блинчики с гречкой

Витушки с тыквой

Вишнево-шоколадный кекс

Вишнево-шоколадный кекс

Медовые кексы

Морковные кексы

Насыпной яблочный пирог

Пирожное «Ананасовые цветочки»

Постная коврижка

Скальцонья (печенье)

Торт «Томатно-апельсиновый»

Чебуреки с капустой

Шоколадно-апельсиновые маффины

Шоколадный манник

Яблочный пирог

Яблочный пирог насыпной

Хлеб

Лепешки на минеральной воде

Пшенично-ржаной хлеб с клюквой

Разноцветныйхлеб с яблочным джемом

Слоеный хлеб

Десерты

Запеченные яблоки

Мандарины в пряном сиропе

Read Full Post »

крчикКрчик — это традиционный армянский суп. очень хорош в холодное время года. Если посмотреть по ингредиентам, то этот суп является отдаленным родственником русских щей, потому как готовится из квашеной капусты. Однако в нем очень много неожиданных для щей компонентов. Например, пшеничная крупа или булгур и томатная паста. Несмотря на это, суп очень наваристый и вкусный.

Нам понадобится:

  • 500 г квашеной капусты
  • 2 картошки
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зелень укропа и кинзы
  • перец, соль

Квашенную капусту мелко нарезать, залить водой и варить на медленном огне около 30 минут.
Добавить очищенный и нарезанный картофель, замоченную заранее крупу. Варить до готовности картошки. Лук очистить и мелко нарезать. Налить в сковороду масло, нагреть, выложить лук и обжарить до прозрачности лука, добавить томатную пасту. Готовую заправку переложить в суп. Посолить, поперчить по желанию. Варить еще 5 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы и укропа.

Приятного аппетита!

(По мотивам рецепта от Рузанны ZUZU)

Read Full Post »

щи с крапивой щавелем и черемшойВесна…Как я люблю это время года. Пробуждается природа, появляются первые цветы, затем набухают почки, распускаются листочки…Первая гроза и запах свежести в воздухе. Чаще начинаешь встречать улыбающихся людей. Такое ощущение, что с пробуждением природы просыпаются и люди, стряхивая с себя тяжесть зимы и депрессию, прогоняя авитаминоз))) Ведь весна – это не только прекрасное время года, это еще и наша аптечка, т.к. как раз весной мы начинаем получать витамины с огорода, лесов, полей. Черемша, крапива, лук, щавель и т.д. Ведь сколько витаминов содержится именно в молодой зелени. А зеленый цвет зелени поднимает нам настроение. В это время, когда появляется первая крапива, просто варварство не воспользоваться прекрасным шансом и получить максимум витаминов из крапивы. А вкусный и кисленький щавель… Обязательно воспользуйтесь возможностью и засушите крапиву в зиму. Мы сушим ее уже второй год, а зимой я добавляю крапиву, как и другие специи во многие блюда. Поэтому, когда мама привезла с дачи первую крапиву и щавель, я сразу же приготовила зеленые щи.

Нам понадобится:

  • 3 куриных голени
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 4 картофелины
  • пучок щавеля
  • 5 стрелок зеленого лука
  • глубокая тарелка листьев крапивы
  • небольшой кусок пельменного теста
  • 1-2 вареных яйца (по ½ яйца на порцию)
  • соль, перец, сметана

Листья крапивы залить кипятком и отставить в сторону. Кусочек теста положить в морозилку. Сварить бульон из куриных голеней. Убрать бульон с газа. Голени вынуть из бульона и разобрать на кусочки, удалив кости. Вернуть кусочки в бульон. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать кубиками. Обжарить лук с морковью до полуготовности. Снова вернуть бульон на газ, довести до кипения и добавить зажарку. Варить около 5 минут. Добавить картофель, нарезанный кубиками и натереть тесто из морозилки на крупной терке сразу в кастрюлю. Крапиву вынуть из воды, отжать и мелко порубить, щавель и стрелки лука также порезать и отправить зелень в суп. Посолить, поперчить и варить до готовности (около 7-10 минут). Подавать порционно со сметаной и половинкой вареного яйца.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Я вообще стала любителем рассольника, не только мясного, но и рыбного. Очень легкий в приготовлении и пикантный супчик. Единственное НО, в рассольнике я предпочитаю использовать рис, многие же используют перловую крупу. В нашей семье перловку не очень любят, поэтому и выбор в пользу риса.

(далее…)

Read Full Post »

 

В последнее время очень полюбился мне рассольник. Стала частенько делать, особенно с того времени, как у нас в продаже появились каперсы. Они придают супчику определенную пикантность и интересный вкус.

Нам понадобится:

  • 1/3 стак. риса
  • 3 картофелины
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. каперсов

(далее…)

Read Full Post »

Рос яркий Мухомор среди лесной полянки.
Бросался всем в глаза его нахальный вид:
— Смотрите на меня! Заметней нет поганки!
Как я красив! Красив и ядовит! —
А Белый Гриб в тени под ёлочкой молчал.
И потому его никто не замечал…

Потрясающе вкусный грибной супчик с великолепным грибным ароматом.

Нам понадобится:

  • 1 большой или 2 средних белых гриба
  • 4-5 небольших белых грибов
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 4 картофелины

(далее…)

Read Full Post »

Нам понадобится:

  • 200 г мяса (в моем случае свинина)
  • 1 стак. фасоли
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 1-2 моркови
  • 3 картофелины
  • 2-3 помидора
  • укроп, базилик, соль, перец

(далее…)

Read Full Post »

Очень нежный,  питательный и вкусный супчик. Полюбился как сыночку так и всем остальным в нашей семье.

Нам понадобится:

  • куриный бульон
  • 150 г ветчины
  • 4 картофелины
  • 100 г плавленного сыра «Виола»

(далее…)

Read Full Post »

Свекла — многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству амарантовых. История свеклы начинается в глубокой древности, еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Свойства свеклы хорошо знали персы, вавилоняне, ассирийцы, они признавали свеклу не только как овощное, но и как лекарственное растение. Окультуривание свеклы человеком началось около 1000 лет до нашей эры. Об этом свидетельствует список всех растений из садов вавилонских царей, где уже есть листовая свекла.

(далее…)

Read Full Post »

Из мяса, зелени и круп,
Картошки, сала
Моя жена сварила суп,
Жаль только, мало.

Он долго булькал на огне,
Томясь под крышкой,
И наконец, явился мне.
Да, мало слишком.

Во всю раскинувшись, плашмя,
Лежит в тарелке,
Почти не глядя на меня,
Как пьяный в стельку.

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: