Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘первые блюда’

action_2425

Великий Пост.

Блюда в Пост:

Салаты

Винегрет с манго

Винегрет с морской капустой

Винегрет с фасолью

Картофельный салат с грибами

Овощной салат «Свежий»

Салат «Зеленое наслаждение»

Салат «Зеленая свежесть» (2 варианта)

Салат из капусты

Салат «Слоеный»

Салат с баклажанами и морковью

Салат с креветками и помидорами

Салат с морской капустой

Салат с перцем и маринованными огурцами

Салат с фасольюи морковью

Свекольный салат с апельсиновой заправкой

Закуски

Баклажаны по-кавказски

Баклажаны с орехами

Гаджар Сабджи — Морковь в медовой глазури

Кукуруза запеченная

Маринованная капуста

Фасоль с зеленью по-египетски

Хумус

Первые блюда

Борщ с грибами и стручковой фасолью

Крчик

Постная окрошка

Рассольник грибной

Основные блюда

Грибы с перцем и крупами

Зеленая поджарка с нрибами

Капустные котлеты с ароматным кус-кусом

Капустные оладьи

Картофельные зразы с тыквой

Картофельные ньокки

Картофельный рулет с грибами

Колдуны с грибами (постные)

Котлеты с овсяными хлопьями

Кундюмы

Овощи, тушеные в кокосовом молоке

Овощные котлеты

Овощное рагу

Пакоры — овощи в кляре

Перец, фаршированный рисом и грибами

Плов грибной

Постная плакия из кабачков

Пшенные биточки в кунжутной панировке

Пшенные зразы с грибами и луковыми кольцами

Тушеная капуста с рисом

Фасоль по-восточному

Фаршированная капуста

Ханум постная

Цикорий в карамельной глазури

Выпечка

Crazy Cake

Апельсиново-медовое печенье с шоколадом

Банановые маффины

Вегетарианские блинчики с гречкой

Витушки с тыквой

Вишнево-шоколадный кекс

Вишнево-шоколадный кекс

Медовые кексы

Морковные кексы

Насыпной яблочный пирог

Пирожное «Ананасовые цветочки»

Постная коврижка

Скальцонья (печенье)

Торт «Томатно-апельсиновый»

Чебуреки с капустой

Шоколадно-апельсиновые маффины

Шоколадный манник

Яблочный пирог

Яблочный пирог насыпной

Хлеб

Лепешки на минеральной воде

Пшенично-ржаной хлеб с клюквой

Разноцветныйхлеб с яблочным джемом

Слоеный хлеб

Десерты

Запеченные яблоки

Мандарины в пряном сиропе

Реклама

Read Full Post »

крчикКрчик — это традиционный армянский суп. очень хорош в холодное время года. Если посмотреть по ингредиентам, то этот суп является отдаленным родственником русских щей, потому как готовится из квашеной капусты. Однако в нем очень много неожиданных для щей компонентов. Например, пшеничная крупа или булгур и томатная паста. Несмотря на это, суп очень наваристый и вкусный.

Нам понадобится:

  • 500 г квашеной капусты
  • 2 картошки
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зелень укропа и кинзы
  • перец, соль

Квашенную капусту мелко нарезать, залить водой и варить на медленном огне около 30 минут.
Добавить очищенный и нарезанный картофель, замоченную заранее крупу. Варить до готовности картошки. Лук очистить и мелко нарезать. Налить в сковороду масло, нагреть, выложить лук и обжарить до прозрачности лука, добавить томатную пасту. Готовую заправку переложить в суп. Посолить, поперчить по желанию. Варить еще 5 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы и укропа.

Приятного аппетита!

(По мотивам рецепта от Рузанны ZUZU)

Read Full Post »

щи с крапивой щавелем и черемшойВесна…Как я люблю это время года. Пробуждается природа, появляются первые цветы, затем набухают почки, распускаются листочки…Первая гроза и запах свежести в воздухе. Чаще начинаешь встречать улыбающихся людей. Такое ощущение, что с пробуждением природы просыпаются и люди, стряхивая с себя тяжесть зимы и депрессию, прогоняя авитаминоз))) Ведь весна – это не только прекрасное время года, это еще и наша аптечка, т.к. как раз весной мы начинаем получать витамины с огорода, лесов, полей. Черемша, крапива, лук, щавель и т.д. Ведь сколько витаминов содержится именно в молодой зелени. А зеленый цвет зелени поднимает нам настроение. В это время, когда появляется первая крапива, просто варварство не воспользоваться прекрасным шансом и получить максимум витаминов из крапивы. А вкусный и кисленький щавель… Обязательно воспользуйтесь возможностью и засушите крапиву в зиму. Мы сушим ее уже второй год, а зимой я добавляю крапиву, как и другие специи во многие блюда. Поэтому, когда мама привезла с дачи первую крапиву и щавель, я сразу же приготовила зеленые щи.

Нам понадобится:

  • 3 куриных голени
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 4 картофелины
  • пучок щавеля
  • 5 стрелок зеленого лука
  • глубокая тарелка листьев крапивы
  • небольшой кусок пельменного теста
  • 1-2 вареных яйца (по ½ яйца на порцию)
  • соль, перец, сметана

Листья крапивы залить кипятком и отставить в сторону. Кусочек теста положить в морозилку. Сварить бульон из куриных голеней. Убрать бульон с газа. Голени вынуть из бульона и разобрать на кусочки, удалив кости. Вернуть кусочки в бульон. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать кубиками. Обжарить лук с морковью до полуготовности. Снова вернуть бульон на газ, довести до кипения и добавить зажарку. Варить около 5 минут. Добавить картофель, нарезанный кубиками и натереть тесто из морозилки на крупной терке сразу в кастрюлю. Крапиву вынуть из воды, отжать и мелко порубить, щавель и стрелки лука также порезать и отправить зелень в суп. Посолить, поперчить и варить до готовности (около 7-10 минут). Подавать порционно со сметаной и половинкой вареного яйца.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Я вообще стала любителем рассольника, не только мясного, но и рыбного. Очень легкий в приготовлении и пикантный супчик. Единственное НО, в рассольнике я предпочитаю использовать рис, многие же используют перловую крупу. В нашей семье перловку не очень любят, поэтому и выбор в пользу риса.

(далее…)

Read Full Post »

 

В последнее время очень полюбился мне рассольник. Стала частенько делать, особенно с того времени, как у нас в продаже появились каперсы. Они придают супчику определенную пикантность и интересный вкус.

Нам понадобится:

  • 1/3 стак. риса
  • 3 картофелины
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. каперсов

(далее…)

Read Full Post »

Рос яркий Мухомор среди лесной полянки.
Бросался всем в глаза его нахальный вид:
— Смотрите на меня! Заметней нет поганки!
Как я красив! Красив и ядовит! —
А Белый Гриб в тени под ёлочкой молчал.
И потому его никто не замечал…

Потрясающе вкусный грибной супчик с великолепным грибным ароматом.

Нам понадобится:

  • 1 большой или 2 средних белых гриба
  • 4-5 небольших белых грибов
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 4 картофелины

(далее…)

Read Full Post »

Нам понадобится:

  • 200 г мяса (в моем случае свинина)
  • 1 стак. фасоли
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 1-2 моркови
  • 3 картофелины
  • 2-3 помидора
  • укроп, базилик, соль, перец

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: