Есть несколько блюд в нашей семье, которые раньше готовил только мой дедушка. Мы к ним даже и не притрагивались, я имею ввиду готовку. Но вкуснее этих блюд я ничего в своей жизни не ела. Это фаршированная щука, голубцы и холодец. Свой опыт в приготовлении фаршированной щуки дедушка успел мне передать. И я с успехом освоила данный этап. Рецепт можно посмотреть здесь . А вот опыт приготовления холодца он мне не успел передать(((Но вот я решилась и на это. Наконец еще один опыт освоен. Единственное, что дедушка всегда мясо перекручивал через мясорубку, затем укладывал слоем и заливал бульоном. Я так и люблю больше, но вот папа любит больше кусочками. Поэтому в этом рецепта холодец сделан из кусочков, а не через мясорубку.
Posts Tagged ‘основное блюдо’
Домашний холодец
Posted in Закуски, Мясные блюда, tagged Русская кухня, закуска, мясо, основное блюдо, птица on 26.06.2012| 2 комментария »
-
Свежие записи
- Ванильные капкейки с сырным кремом
- Шоколадная колбаса
- Сметанный кекс
- Медовый торт (бисквитный)
- Краффин
- Печенье с глазурью
- Картофельные лепешки
- Постное дрожжевое тесто
- Торт Цифра, Буква, Кольцо
- Банановый зефир
- Капкейки «Красный бархат»
- Банановый кекс
- Мягкие пряники в глазури
- Закусочные тарталетки
- Слоеный салат с жареными шампиньонами
Календарь
Декабрь 2019 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс « Июн 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Мета
Архивы
Рубрики
- ГОСТ Масленица Новый год Оладьи Пасха Рождество Русская кухня авокадо баклажаны бекон бисквит бисквитное тесто блины блюда для детей булочки выпечка выпечка детям выпечка для детей ганаш глазурь гречка грибы десерты детские блюда дрожжевое тесто завтрак закуска закуски зелень итальянская кухня йогурт кабачки кабачок кальмары капуста картофель кекс кексы клубника корица котлеты креветки кунжут куриное филе курица лук манго маринад маскарпоне мастика мед молоко морепродукты морковь мультиварка мясной фарш мясные блюда мясо напитки овощи орехи основные блюда первые блюда перец песочное тесто печенье пирог пироги пирожные помидоры пост постная выпечка постные блюда праздники птица разное рис рыба салат салаты свекла свинина сельдерей сладкие пироги сливки слоеное тесто сметана специи суп сыр творог торт торты тыква украшение тортов фасоль форель хлеб хлебопечка шоколад яблоки яйца