Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘Оладьи’

Такие оладьи хорошо подойдут в пост или в постные дни.

%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d1%8c%d0%b8

Нам понадобится:

  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 250 г сыра тофу
  • соль, перец, укроп
  • 1 ст.л. манной крупы
  • 3-4 ст.л. муки

Кабачок помыть и очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Отжать хорошо всю жидкость. Добавить соль, перец, мелко порубленный укроп, манную крупу, муку и дать постоять для того, чтобы манка разбухла. В это время помидоры порезать кубиками, а сыр покрошить. На хорошо разогретую и смазанную маслом растительным сковороду выкладывать ложкой кабачковую массу. Когда верхушка оладушек немного схватится, выложить помидорки, сыр тофу и сверху еще кабачковую массу.

1

Продолжать жарить на медленном огне под закрытой крышкой пока не схватится верхушка. Затем перевернуть и жарить с другой стороны.

2

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

творожныеоладьи

Вкусные блинчики (оладушки) для всей семье, а особенно для деток, в воскресное утро.

Нам понадобится:

  • 225 мл молока
  • 8 г сухих дрожжей
  • 80 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г размягченного сливочного масла
  • 250 г обезжиренного творога
  • лимонная цедра 1/3 ч.л.
  • 60 г распаренного изюма

Подогреть 1/2 объёма молока, добавить 1 ст.л. сахара, дрожжи, перемешать и дать постоять 15 минут, чтобы появилась «пенная шапочка». Миксером взбить сливочное масло, вбить яйца по одному, продолжая взбивать, добавить творог и лимонную цедру. Хорошо взбить до однородности. В муку добавить щепотку соли и перемешать. Влить в муку оставшееся подогретое молоко, подошедшие дрожжи и взбитую творожную массу. Все хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить на 30 мин. в теплое место. В тесто добавить изюм. Блинчики выкладывать ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарить блинчики до хрустящей корочки. Готовые блинчики держать в разогретой до 60 градусов духовке. Подавать к столу теплыми.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Выйдешь на улицу, а там морозззз… Как у Пушкина:

Мороз и солнце; день чудесный!
Еще ты дремлешь, друг прелестный —
Пора, красавица, проснись:
Открой сомкнуты негой взоры
Навстречу северной Авроры,
Звездою севера явись!

И несмотря на то, что за окном мороз, но в воздухе уже витает запах весны, запах пробуждения природы ото сна! И именно в это время мы начинаем подготовку к Великому Посту. Наступает Масленая неделя! С праздником Вас, мои дорогие знакомые и незнакомые друзья!

244067708

Пусть праздник нарядный, веселый и яркий,
Как символ прекрасной весны,
Несет вам с весельем сюрпризы, подарки,
Средь яств, первым делом, блины!
Встречайте его вы, как доброе чудо,
С открытой славянской душой,
На стол выставляйте богатые блюда
И ждите родных с теплотой!
Пускай никогда же, друзья, не иссякнет,
Души благородной родник,
И светлой надеждою, радостью, счастьем,
Наполнится каждый ваш миг!
Пусть с Масленой вместе приходят успехи,
Дверь к счастью откроет мечта,
В гуляньях веселых, с азартом и смехом,
Заглянет к вам в гости весна!

sJWN7

В понедельник Встреча нищих,
Заигрыш во вторник,
В среду Лакомки игрища,
А четверг не скромник –
Любит Разгуляй проделки,
Пятница – Вечёрки,
А суббота – Посиделки,
Подошли к концовке –
Провожают в Воскресенье
Масленицу с миром,
Просят люди все прощенья,
Завершая пиром!
С Масленицей карнавальной!
Будем все здоровы!
И наступит Пост Пасхальный,
Будем мы готовы!

Рецепты к масленице:

Блины

Pancakes — американские блины

Блинчики Нэм

Блины на пиве

Блины русские «взбитые»

Блины с мясом по ГОСТу

Блины с припеком

Гречневые блины

Морковные блины

Овсяные блины с беконом

Рисово-сырные блины

Свекольные блины

Сдобные блины

Сладкие блины

Тонкие блинчики

Укропные блины с мясным фаршем

Шоколадные блины

Блинные пироги и торты

Блинный торт «А-ля Тирамиссу»

Блинный торт с карамельной начинкой

Блинный торт с тремя начинками

Блинный торт со шпинатом и селедкой

Блинчатый пирог по-русски

Оладьи

Оладьи на рисовой каше с яблоками

Сливочные оладьи на детском творожке «Агуша»

Хоткейки

Read Full Post »

оладьиНаконец спустя несколько дней я немного лучше стала себя чувствовать. На время моей болезни готовку на себя взял папа. Ему пришлось и с ребенком целыми днями сидеть, и ночью спать, да еще и на кухне кулинарить. Чувствую, что сегодня нервы у мужика стали сдавать. Ну сегодня приготовление обеда/ужина взяла на себя. Конечно же готовила то, для чего нужно минимум времени, минимум сил, минимум затрат и чтобы было вкусно. Для взрослых сделала мясо по-французски. Подумала, чего бы сделать такого вкусненького детишкам. И тут я вспомнила про пакет рубленого мяса. Еще перед Постом купили мяса и я сделала рубленое мясо (порезала на мелкие кусочки) для мант. Потом наступил Пост, потом заболела и поняла, что до мант я не доберусь в ближайшее время. Поэтому вспомнив про рецепт куриных оладьев, решила повторить тот успешный опыт, но со свининой. Детки быстро умяли эти мягкие и сочные котлетки.

Нам понадобится:

  • 300 г свиной шейки
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. крахмала
  • соль, перец, чабрец
  • 1 ст.л. майонеза
  • растительное масло

Мякоть свинины нарезать очень мелкими кусочками. Лук почистить и тоже мелко порубить. Смешать мясо с луком и всыпать крахмал в фарш. Добавить соль, перец, чабрец, яйцо, майонез и все перемешать. Поставить в холод на 30 минут. Затем жарить оладьи на раскалённой сковороде с двух сторон в небольшом количестве подсолнечного масла. На один оладушек пойдет 1 ст.л. фарша. Обжаривать нужно до красивой аппетитной корочки.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

оладьиОчень вкусное и ароматное блюдо. В моей семье все очень любят кабачки и блюда из них. Самое любимое блюдо у нас — это жареные кабачки с майонезом и чесноком. Мммммм, какая вкуснятина. Также мы очень любим кабачковые оладьи да со сметанкой. В данном случае я разнообразила кабачковые оладьи творожной начинкой. Получилась великолепная закуска!

Нам понадобится:

  • 2 крупных кабачка
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. муки

Для начинки:

  • 150 г творога
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • сметана
  • красная икра

Кабачки промыть и почистить, натереть кабачки на крупной терке. Отжать лишний сок. Ввести яйцо, соль, перец, чеснок, выдавленный через пресс, муку и хорошо перемешать. Жарить оладьи до золотистого цвета с двух сторон. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Творог растереть с чесноком, выдавленным через пресс, солью и сметаной. На оладушек положить 1 ст.л. начинки, накрыть вторым оладушком,снова начинку и сверху украсить икрой.

Приятного аппетита!

 

Read Full Post »

pancakeПопробовав однажды приготовить панкейки по рецепту Кристины oblachko, я стала тайной поклонницей этих американских блинчиков. Уж очень они мне понравились легкостью приготовления и вкусом, напоминающим блинчики в макдональдсе. Вроде бы готовятся они по тому же принципу как и наши оладушки, но определенное количество разрыхлителя и соды придают этим маленьким блинчикам свой неповторимый вкус. В этот раз, увидев новый рецепт уже мини-панкейков на основе кефира, который у меня оказался в холодильнике, я решила незамедлительно приготовить их на завтрак моим любимым домочадцам. Пока пекла, сама кушала с кабачковым вареньем и испытывала истинное блаженство. В таком варианте мой сегодняшний завтрак мне очень понравился. Маленькие миниатюрные и золотистые панкейки так и просятся сами отправиться в рот, чтобы порадовать своим вкусом нас.

Нам понадобится:

  • 1 яйцо
  • ½ ст.л. сахара
  • 1 ст. кефира
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. соды
  • ¾ ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст. муки

Яйцо взбить с сахаром в пену, добавить кефир и хорошо перемешать. Ввести просеянную с солью, содой, разрыхлителем муку и перемешать, чтобы не было комочков. Столовой ложкой выкладывать на сковороду смазанную маслом маленькие круглые оладушки. Как только начнут оладушки пузыриться, они становятся золотистого цвета, перевернуть на другую сторону и жарить так же дол золотистого цвета.

Приятного чаепития!

Read Full Post »

kurin kotlety

Когда гостили у сестры в Пскове, меня больше всего поразило то, что за телевидение они платят такую же сумму как и мы, но в наличии у них около 100 каналов((( А у нас и за те, за которые платим, толком то не показывают.  Больше всего мне понравились каналы про готовку и про рыбалку.  Я не фанат рыбалки, но канал, посвященный этой теме так захватывает. Ну а о кулинарном канале я вообще молчу. В общем, я была в полном расстройстве. Рецепт этот я увидела соответственно на этом кулинарном канале (забыла как называется он). Решила прямо там и опробовать. В таком варианте котлетки понравились абсолютно всем. Мягкие, нежные, легко и быстро готовятся. Единственное придется немного повозиьтся, нарезая. Но результат стоит того.

Нам понадобится:

  • 5-6 куриных бедрышек без кожуры
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. крахмала
  • соль, перец, зелень

У бедрышек удалить косточку и полученное филе мелко порубить кубиками. Добавить яйцо, майонез, измельченный укроп, крахмал, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Выкладывать на сковороду столовой ложкой в виде оладушек. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: