Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘овощи’

салат_корейская

Вкусный и несложный салат. Пикантный по вкусу и им можно варьировать на свое усмотрение.

Нам понадобится:

  • 200-300 г корейской морковки
  • 1 перец болгарский
  • 200 г свинины (корейка)
  • майонез

Сварить свинину в подсоленной воде. Нарезать свинину соломку. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.

салат_2

Соединить все ингредиенты — морковь, свинину, перец — посолить, заправить майонезом и перемешать. Сверху выложить немного моркови.

Второй вариант салата: вместо свинины взять ветчину, вместо перца — свежий огурец. Остальной алгоритм приготовления как в первом варианте.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%88%d0%ba%d0%b0_%d0%ba%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bc%d0%b0%d1%80%d1%8b

Помню, как в те далекие и лихие 90-е в домах не было таких изысков, которые можно приобрести сейчас. И талоны на продукты помню. Много чего было. В то время мы хорошо покупали консервированные кальмары. Они были дешевыми. Мы ели их просто так. Но еще я хорошо помню, как с ними папа жарил картошку и мне это блюдо так нравилось своей простотой. Тем более, что не было возможности приобрести что-то сверхъестественное для того времени. Спасибо, Господи, что вообще смогли выжить. Хотя и сейчас выживаем… Недавно на меня нахлынули воспоминания и я решила приготовить блюдо детства. тем более, что мой сынок капитально подсел на кальмаров. он ест их прямо из банки или вареными))) Блюдо очень простое и для любителей кальмаров. Хорошо подходит для постных дней.

Нам понадобится:

  • 5 картошек
  • 1 банка консервированных кальмаров
  • 1-2 тушки замороженных кальмаров
  • соль, перец, растительное масло

Картофель порезать брусочками и обжаривать на растительном масле. Консервированные кальмары промыть в воде. Замороженные кальмары разморозить, очистить от пленки, нарезать полосками. За 7 минут до готовности картошки, добавить кальмары, перемешать, посолить, поперчить. Жарить до готовности.

Приятного аппетита!

 

Read Full Post »

Это блюдо хорошо подойдет для тех, кто придерживается постных дней.

%d1%80%d0%b8%d1%81-%d1%81-%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%83%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b9

Нам понадобится:

  • 1 небольшой вилок капусты
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • рис (я пользуюсь стаканом от мультиварки, кладу 1 стаканчик)
  • соль, перец
  • 300 г кальмаров замороженных

Кальмары разморозить, снять шкуру, нарезать соломкой. Капусту нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета. Добавить рис и продолжать жарить. Морковь натереть на крупной терке, положить в капусту с рисом, добавить воды и тушить почти до готовности. За 5-7 минут до окончания добавить кальмары, посолить, поперчить и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Такие оладьи хорошо подойдут в пост или в постные дни.

%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d1%8c%d0%b8

Нам понадобится:

  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 250 г сыра тофу
  • соль, перец, укроп
  • 1 ст.л. манной крупы
  • 3-4 ст.л. муки

Кабачок помыть и очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Отжать хорошо всю жидкость. Добавить соль, перец, мелко порубленный укроп, манную крупу, муку и дать постоять для того, чтобы манка разбухла. В это время помидоры порезать кубиками, а сыр покрошить. На хорошо разогретую и смазанную маслом растительным сковороду выкладывать ложкой кабачковую массу. Когда верхушка оладушек немного схватится, выложить помидорки, сыр тофу и сверху еще кабачковую массу.

1

Продолжать жарить на медленном огне под закрытой крышкой пока не схватится верхушка. Затем перевернуть и жарить с другой стороны.

2

Приятного аппетита!

Read Full Post »

паштет

Этот паштет, самое главное, пришелся по вкусу моему 5-летнему сыну. Он отказывался от паштетов раньше, а в этот раз что-то на него нашло и ребенок ест паштет 2 дня подряд. У меня есть подобный рецепт здесь Но в этот раз сливок в наличии не было, да и морковку с грибами добавила и получился совершенно новый паштет.)))Главное, что ребенок попросил делать такой паштет чаще, называя его «джемом» для хлеба.

Нам понадобится:

  • 500 г куриной печени
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 5-6 крупных шампиньонов
  • 100 мл белого сухого вина
  • соль, перец
  • 50 г сливочного масла

Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить мелко порезанные шампиньоны и обжаривать 3 минуты с овощами. Добавить печенку, влить вино, посолить, поперчить и тушить до готовности. Все положить в блендер и измельчить. Разложить по формочкам. Растопить сливочное масло и полить паштет маслом.

Приятного аппетита!

 

Read Full Post »

капустаВкусное и сытное блюдо. Можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но у нас до этого момента капуста не доживает)))

Нам понадобится:

  • 1 вилок цветной капусты
  • 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. французской горчицы зернистой
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец душистый и горошком
  • панировочные сухари
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • укроп

У капусты отрезать плодоножку, чтобы она устойчиво стояла при запекании. Варить капусту в подсоленной воде с перцем и лавровым листом около 10 минут, вынуть и обсушить.

1

Подготовить соус: смешать вместе кетчуп, горчицу, майонез и лимонный сок.

2

Капусту выложить в огнеупорную форму для запекания. Обмазать капусту со всех сторон соусом и дать постоять минут 10-15, чтобы соус впитался. Затем мелко порубить укроп, смешать его с сухарями и присыпать этой смесью капусту. Налить на дно немного жидкости (это может быть бульон или белое вино, или просто вода). Запекать капусту 30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

картошкаМного раз встречала рецепт картошки с черносливом, но даже не могла себе представить вкус подобного блюда. Поэтому даже не пробовала рисковать готовить. Что-то меня очень смущало в данном блюде. В этот раз уже не знала, что себе приготовить легкого, не замороченного. Вспомнила про данный рецепт и махнула со словами: «Была, не была». Оказывается очень интересное блюдо получается. Вкусное, наваристое, с приятным вкусом и запахом, питательное и его можно в Пост, что самое главное! Тут я вспомнила слова из книги Олеси Николаевой про гречку: «Гречка в Пост? Да она не вкусная!» А Батюшка ей ответил: «А я хлеб в Пост ем как пирожное». Спустя время Олеся говорит о гречке следующее (точно не воспроизведу, надо в книге искать), что она не постится, а просто балует себя гречкой, это же так вкусно! Вот и со мной произошло тоже самое, я ненавидела гречку, а вот 3 года подряд ем ее с огромным удовольствием. Ну так вернемся к рецепту. Данную картошку можно делать в кастрюле, в духовке, в горшочках, в мультиварке. Я делала сначала на сковороде, а потом отправила все в мультиварку.

Нам понадобится:

  • 4-5 картошек (зависит от количества едоков)
  • 10-12 шт чернослива
  • 1 луковица крупная
  • соль, перец

Картофель почистить и порезать вдоль на 4 части (4 дольки получится). Лук почистить и порезать полукольцами. Чернослив промыть. На сковороде в небольшом количестве масла обжарить дольки картошки до золотистого цвета. Затем выложить в мультиварку. В этой же сковороде обжарить лук и добавить к картошке. Сковороду обмыть немного водой и эту воду добавить в мультиварку к картошке и луку. Положить чернослив, поперчить, посолить и аккуратно перемешать. В процессе готовки не перемешивать! Выставить программу ТОМЛЕНИЕ на 1,5 — 2 часа или ТУШЕНИЕ на 1 час.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: