Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘Новый год’

салат елочка (оливье из лосося и краб палочек)Новый год выпадает как раз на Рождественский пост, но несмотря на это, многие хозяйки стараются порадовать своих домочадцев вкусными праздничными блюдами, заменив традиционные на постные. Я тоже пошла по этому пути и решила видоизменить салат «Оливье». При этом получился совершенно новый салат.

Нам понадобится:

  • 4 средние картофелины
  • небольшая баночка корнишонов
  • 200 г крабового мяса
  • 1 баночка зеленого горошка
  • 1 головка репчатого лука
  • 200 г малосоленого лосося
  • соль, постный майонез

Отварить картофель в мундире, охладить и очистить от кожуры и порезать кубиками. Мелко порезать кубиками лук и корнишоны. Крабовое мясо и лосось порезать средними кубиками. Соединить в чашке картофель, корнишоны, крабовое мясо, лосось, зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить постным майонезом. Выложить салат в форме елочки.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

настойкаС этим рецептом я познакомилась еще в декабре 2012 году на форуме «У Самовара» у Иры Foxxy. Мне нужно было 2 года, чтобы все таки решиться на этот эксперимент. Любопытство съело кошку и вот уже закуплена водка (правда покупала по совету папы, я абсолютно не разбираюсь в водке, так как ее не пью) и внесены некоторые изменения в рецепт. И вот начала приготовление и тут как тут пришел мой сынок с фразой: «А что ты делаешь? А можно я тоже буду делать? А что это такое?» Пришлось сказать, что это праздничный напиток для деды. Вот он стал мне тоже помогать в приготовлении напитка для его любимого деды. Вопрос правда в том, а понравится ли эта настойка нашему деде))) Хотя мне на запах она очень понравилась, да и вкус ( я пригубила на пробу) очень интересный получается, такой ароматный, зимний. Так что эксперимент удался.

Нам понадобится:

  • 700 мл водки
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 палочки корицы
  • 12 шт. целых гвоздичек
  • 12 шт. цельного кардамона
  • небольшой кусочек мускатного ореха
  • 2 цветка бадьяна
  • цедра 1 апельсина

В литровую бутылку всыпать сахар, положить все цельные специи (кроме цедры) и залить водкой. Закупорить, сильно встряхнуть бутылку и выдержать 2 суток. Затем снять цедру с апельсина длинной полоской и положить в бутылку с водкой и специями, выдержать еще 24 часа. После этого процедить, охладить и можно подавать к рождественскому столу.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

ананасы в сиропеУ меня уже есть потрясающе вкусный рецепт мандаринов в пряном сиропе. В этот раз предлагаю вам проделать почти тоже самое, но уже с ананасами. Получается тоже очень вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Десерт хорошо подойдет для несладких ананасов. Такой десерт хорошо подать с шариком мороженого или сорбета. 

Нам понадобится:

  • 1 ананас
  • 300 мл воды
  • 300 г сахара
  • 2 палочки корицы
  • 2 звездочки бадьяна
  • маленький кусочек мускатного ореха
  • 2-3 полоски апельсиновой цедры
  • 2-3 коробочки кориандра

В воду положить сахар и все остальные ингредиенты, кроме ананаса. Поставить на огонь и на среднем огне уварить сироп до легкого загустения, что займет около 10 минут. Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной около 1,5-2 см. Вырезать жесткую серединку (если ананаса достаточно мягкий, то можно и не вырезать ее). Обжаривать ананасы в сиропе до мягкости. Ананасы можно подать порционно, положив в цент шарик мороженого или сорбета.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

YQpXF

Дорогие мои друзья, посетители и читатели блога. От всей души поздравляю вас всех с наступающими праздниками. С праздниками чудес и волшебства. Ведь несмотря на возраст, мы все в душе продолжаем верить в чудо. Так пусть ваши мечты, пусть не все, но хотя бы самые главные, осуществятся в этом году. Пусть год несет вам обновление, счастье, успех. Пусть будет мир не только в ваших семьях, но и в нашей стране, а так же в странах-соседях. Но самое главное, я желаю вам здоровья. Без него нам никуда. Дай Бог здоровья вам и вашим близким, родителям, детям. Будьте счастливы в этом году и дарите счастье и улыбки окружающим!

2015-й уже вот на пороге,
Еще чуть-чуть — наступит Новый год!
Оставим все проблемы, горести, тревоги,
Пусть каждый лишь хорошее возьмёт!

Пусть в Новый год всё лучшее случится,
Пусть будет счастье, мир и благодать.
Пусть самая заветная мечта осуществится,
И будет всё по жизни только лишь на «пять»!

178934037

Read Full Post »

Вот и началась подготовка к Новому году. Правда она у меня началась намного раньше, но вот поделиться этим я смогла только сейчас и то, когда заболела))) Организм не выдержал напряжения и отправился на больничный))) Смешно, но может как раз теперь я смогу закончить пряничные домики, которые стоят украшенные наполовину, пряники и печенье, я имею ввиду украшения оных. А так все идет по стандартному пути. Подготовка к отправке выпеченных печенок сестре в Псков. Я не стала отходить от традиции и приготовила любимые печенки и пряники.

Во-первых, это рождественские пряники, пряничная елка и домики по любимому рецепту здесь

Елочку украшал полностью (кроме мастики) Витенька, я махнула на красоту и эстетику, лишь бы ребенок получил удовольствие. Вот такая нарядная она получилась)))

P1090305А вот и пряники, до украшения которых руки пока не дошли)))

P1090245Стандартное печенье, самое любимое у Витюшки, стараемся сохранить и для моего племянника Сашеньки))) Рецепт здесь

P1090295Печенье «Шоколадные трещинки» — рецепт здесь. И печенье «Кофейное» — рецепт здесь.

P1090290Надеюсь, что сегодня дойдут руки и до домиков.)))

Вот и первый домик в подарок маминой знакомой.)))

дом

дом3 дом2

А вот такие елочки мы повесили на свою елочку. Как раз сделала к 21 декабря, т.к. по поверью, если повесить в этот день прянички, мандарины, фрукты, печенки на елку, то они принесут благополучие в дом.

елочки

 Подготовка продолжается и вот еще одно изделие, но это к Рождеству! Дрезденский немецкий штоллен

штоллен

 Пряничный домик для крестницы с цукатами на крыше.

домик крестнице

дом дом2 дом3

Пряничный домик для моего сыночка.

дом Витя дом Витя4 дом Витя2 дом Витя3 дом Витя5

Шкатулки и колокольчики (все разошлись подарками)

колокольчики шкатулка шкатулка2 шкатулка3 шкатулка4

Вот еще небольшие приготовления к празднику. Два торта в подарок( Состав: лимонный бисквитhбисквит «Шоколад на кипятке», крем: сливки, маскарпоне, горький шоколад).

торт2 торт

А этот торт я получила в подарок от компании «НИВА ЧЕРНОЗЕМЬЯ». Впервые за несколько лет, я не буду к Новому году печь торт сама, а буду отдыхать!

мой торт

Read Full Post »

кексПотрясающе вкусный кекс и красивый внутри. Таким кексом, разрезав его при гостях, можно удивить любого, ведь не все люди развлекаются тем, что ищут по инету рецепты, идеи и воплощают их в жизнь))) По крайней мере, я своих родных удивила достаточно хорошо. Кекс получается влажный, вкусный. Он хорошо хранится и не черствеет. С рисунком в кексе можно варьировать по своему вкусу. Это может быть сердечко на день Святого Валентина, а может лист клевера на день Святого Патрика или пасхальный зайчик , а может цыпленок на Пасху. Да что угодно!!! Так что дерзайте и творите! А у меня это мятная ёлочка в шоколадной шубке. Мммммм, вкусно!

Нам понадобится:

Для основного шоколадного теста:

  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • 125 мл молока
  • 125 г сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г горького шоколада
  • 50 мл жирных сливок от 33%
  • 250 г муки

(далее…)

Read Full Post »

мандариныМандарины… Маленькое солнышко в руках. Это запах и счастье Нового года. Кто помнит советские времена, 80-е годы, тот поймет, какое же это счастье иметь возможность купить и съесть это чудо в любое время. А раньше мы могли их купить только в столице и то стояли в огромнейших очередях. Папа в детстве заочно учился в Москве и когда ездил на сессию, то возвращался с мандаринами, апельсинами, бананами и колбасой. Какое же это было счастье и какой праздник для нас. Для меня вообще цитрусовые — это настоящее блаженство, а мандарины я могу есть нескончаемым потоком, пока не начнется аллергия))) Но сейчас просто мандаринами никого не удивишь, а вот этим рецептом мне удалось удивить родителей. Мандарины, напитавшиеся пряным сиропом, были потрясающе вкусными!!! А вот это стихотворение мне очень понравилось, хочу поделиться им и с вами.

Мандарины в авоськах несут,

И новый год уж тут как тут.

Этот фрукт словно знамение,

Веселья и праздника приближение.

 

Мандаринами и елку украшают,

Детишек и взрослых угощают.

Мандарин — оранжевого цвета,

Возьмешь в ладони и вспомнишь лето.

 

Он будто солнышко сияет,

И настроение всем поднимает.

Ведь превосходный мандарин,

Счастья и веселья господин.

 

Под тонкой, ароматной кожурой

Он прячет клад свой золотой.

Нежные дольки — словно лепестки.

Сочны, полезны, и вкусны.

 

Праздник, запах хвои, мандарины

Эти три понятия едины.

Новый год, елка, мандарины,

Да они просто неразделимы! (Любовь Петрова)

Нам понадобится:

  • 8 мандаринов
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1 ч.л. шафрана
  • 1/2 ч.л. семян аниса
  • маленький кусочек мускатного ореха
  • 3 шт кардамона (раскрыть и вынуть семена)
  • 300 мл воды
  • 150 г сахара

Мандарины очистить от кожуры и убрать белые прожилки, работа кропотливая, но результат стоит того. Сахар и воду довести до кипения и проварить около 5 минут. Затем добавить все специи и потомить на медленном огне около 10-15 минут. Сироп немного загустеет и приобретет красивый золотистый оттенок. Снять с огня и положить мандарины в сироп. Держать мандарины в сиропе до полного остывания последнего, не забывая периодически переворачивать наши солнечные фрукты. Можно даже оставить на ночь, мандарины впитают в себя еще больше ароматов и станут только вкуснее от этого. Подавать в креманках с сиропом и можно добавить мороженое к этому десерту.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »

%d такие блоггеры, как: