Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘мультиварка’

капустаПредлагаю вам еще одно очень вкусное и легкое постное блюдо.

Нам понадобится:

  • 1 вилок цветной капусты
  • 100 г кукурузы замороженной или консервированной
  • 200 г зеленого горошка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль, перец, укроп

Лук мелко нарезать. В чашу мультиварки налить масло растительное и включить режим «Выпечка» на 40 минут. Обжарить лук до размегчения. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Морковь нарезать мелкими кубиками. К луку добавить капусту, морковь, горошек, кукурузу. Посолить, поперчить. Все перемешать. В процессе приготовления перемешать 2-3 раза. За 5 минут до готовности добавить мелко порубленный укроп.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

кабачки с мятойСейчас идет Успенский пост, второй по строгости после Великого поста. Успенский пост — единственный, посвященный Богородице: он начинается за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы. Успенский пост почти такой же строгий, как и Великий пост: рыба разрешается только в Праздник Преображения Господня. Подробно про Успенский пост можно почитать здесь. Как уже было сказано, что Успенский пост — строгий пост и многие, в силу обстоятельств или из-за здоровья, не могут полностью следовать посту, поэтому разрешаются некоторые послабления, которые обсуждаются с Батюшкой. Например, мы с мамой, придерживаясь поста, всегда используем растительное масло. Каждая ситуация рассматривается индивидуально с прихожанином. Ну а мы перейдем пока непосредственно к блюду. У нас, несмотря на то, что, отдыхая на юге, не поливались овощи на даче, хороший урожай кабачков. Я уже закрыла достаточное количество кабачковой икры в зиму. А здесь предлагаю вам вкусное и легкое блюдо из кабачков. В основном, в жару, я использую мультиварку, это намного легче и стоять не надо возле плиты.

Нам понадобится:

  • 2 кабачка
  • 4 помидора
  • 2 болгарских перца
  • сухая мята и листики свежей мяты
  • зелень укропа
  • соль, перец

Помидоры нарезать мелкими кубиками. У перца удалить сердцевину с семечками и нарезать кубиками. Кабачки/цуккини также нарезать кубиками. В чашку мультиварки налить растительное масло и включить режим «Выпечка» на 40 минут. Обжарить помидоры 5 минут, добавить перец . Когда помидоры пустят сок, добавить кабачки и перемешать. Рагу посолить, поперчить и посыпать сухой мятой. Во время готовки, перемешать рагу 2-3 раза. За 5 минут до окончания процесса добавить порубленную зелень и свежую мяту.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

мясоНедавно на работе снова разговорились о роли мультиварки в нашей жизни))) Да и как не поговорить об этом чуде техники, если она постоянно выручает. В этот раз зашла беседа о том, что я часто готовлю буженину в мультиварке и вот учительница по биологии, которая является так же поклонницей и хозяйкой данного дивайса, поделилась со мной рецептом грудинки в мультиварке. Кстати, наподобие грудинку делала моя мама очень давно и варилась она просто в воде. Но прогресс идет вперед и вот этот рецепт можно спокойно доверить нашей помощнице. Грудинка получается просто потрясающая, даже я, не любитель сала (ем редко и то, если очень уж захочется), получила огромное удовольствие от этого блюда. Мясо великолепно подойдет для утренних бутербродов, как и буженина. Готовится очень легко и без каких-либо заморочек.

Нам понадобится:

  • кусок грудинки (по размеру, чтобы вошёл в чашу для приготовления на пару)
  • 4 зубчика чеснока
  • соль, специи для засолки сала

Грудинку промыть, обсушить, проколоть ножом в нескольких местах. Хорошо посолить с двух сторон, поперчить, натереть специями для засолки сала и чесноком, выдавленным через пресс.

1

Отставить в сторону на 1 час, чтобы соль и специи хорошо пропитали всю грудинку и впоследствии она не была пресной. Затем хорошо завернуть грудинку в фольгу. Уложить грудинку в чашку для приготовления на пару. В мультиварку залить воду, установить программу «Варка на пару» на 1 час. Когда прозвучит сигнал, отключить мультиварку и оставить остывать мясо, не доставая его из мультиварки. Я делаю его в ночь, тогда мясо остывает всю ночь, доходя до готовности. А утром можно наслаждаться вкусным бутербродом.

Приятного аппетита!

 

Read Full Post »

запеканкаЛюблю я картошку в любых своих вариациях. Вот и жили же раньше люди без картошки, а сейчас даже нельзя встретить россиянина, который не любил бы картошку и блюда из нее. А если вспомнить фильм «Девчата» и как главная героиня защищала картошку)))

Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай.
— Это еще что такое?
— А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле.
— Ну, так бы и говорила, а то — пай! Ну и все!
— Нет не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!..

Нам понадобится:

  • 500 г картофеля
  • 400 г кабачки
  • 200 г помидоров
  • 2 моркови
  • растительное масло, соль, перец
  • панировачные сухари

Овощи нарезать тонкими кружочками. Чашу мультиварки смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить овощи слоями, посолить и поперчить каждый слой:

— картофедь

— морковь

— кабачки

— картофель

— помидоры

— кабачки

— помидоры

Сверху налить растительное масло. Установить программу ВЫПЕЧКА и время на 1 час.

Приятного аппетита!

 

Read Full Post »

буженинаПопробовав приготовить один раз буженину в домашних условиях, я удивила всех моих домочадцев тем, что теперь можно её и не покупать в магазине. Приготовить дома буженину выходит всё равно дешевле. Плюс к этому с рецептом можно варьировать и получать различные виды буженины, например с чесноком или с овощами и т.д. Дома буженина получается очень вкусная и вы уже конкретно знаете, что в ней нет никаких Е и никаких усилителей вкуса. Мой ребёнок ест эту буженину с огромным удовольствием. А что нам надо? Главное, чтобы были довольны и счастливы дети и родители.

Нам понадобится:

  • 1 кг свинины (шейная часть)
  • 1 полоска сала по длине куска мяса
  • соль, перец
  • 1 лимон
  • 2 ст.л. зернистой горчицы
  • 1 ст.л. меда
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. соевого соуса

(далее…)

Read Full Post »

крыльяК куриным крылышкам меня, если можно так сказать, приучили несколько лет назад в Иране. Раньше куриные крылышки я вообще не считала за еду. Но попробовав крылышки в Иране, я поняла,что я пропала раз и навсегда! Это было что-то такое невообразимо вкусное!!! Их можно щелкать как семечки, а особенно они хорошо идут к пиву. Просто посолить, поперчить и ХОРОШО обжарить с двух сторон. Ммммммммммм, блаженство. Теперь крылышки — это мой особый деликатес. Когда есть время, я обязательно их готовлю. В этот раз я решила их сначала замариновать немного, а потом пожарить в мультиварке (функция ЖАРКА), хотя можно и просто запечь, а можно взять их на природу и пожарить на решетке. Представляете какое вкусное блюдо вы получите? Нет? Тогда обязательно приготовьте крылышки, возьмите бутылочку пива и ваша мужская половина будет полностью довольна и счастлива.

Нам понадобится:

  • 1 кг куриных крылышек
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты
  • 1 ч.л. натертого свежего имбиря
  • 2 ч.л. соль
  • 2 ч.л.черного молотого перца
  • 1 ч.л.красного молотого перца
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока

Куриные крылышки промыть и просушить бумажным полотенцем. Смешать мёд, томатную пасту, имбирь, соль, перец,  соевый соус, чеснок, выдавленный через пресс. Смазать крылышки соусом и оставить мариноваться не менее, чем на 1 час (я оставила на ночь).

1
Застелить противень пергаментной бумагой (мёд в процессе приготовления карамелизируется — отмыть его будет сложно), выложить на бумагу куриные крылышки и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на минут 30. Я жарила в мультиварке на режиме ЖАРКА 15 минут (можно использовать режим МУЛЬТИПОВАР при температуре 160 градусов 15 минут).
Приятного аппетита!

Read Full Post »

тортЧем мне очень нравится постная выпечка, что с ней меньше заморочек, чем с обыкновенной. Ничего не нужно взбивать, все смешивается в одной кастрюльке и выпекается. Да нет тебе тут ни масла, ни яиц))) Красота просто. Хотя… Есть как всегда одно «НО». Все равно долго просто на такой выпечке не просидишь (я имею ввиду себя))) ) Пост закончился и я не удержалась, сразу сегодня испекла кекс на Рождество с полным набором. И с яйцами, и со сливочным маслом))) Но это уже другая история, а пока вернусь к своему постному тортику, который пекла на Новый год. Многим знаком данный рецепт. Я же опробовала его впервые. Хотя сам пирог хорошо известен в Америке. Есть легенда, что рецепт появился в 30-е годы во время великой депрессии, когда приходилось экономить абсолютно на всем. Бисквит получается не сухим, даже пропитывать не нужно, шоколадным, пористым. И как всегда, при выпечке я использовала мультиварку))) Такой пирог можно есть и просто, но я сделала по методу «Захера», прослоив абрикосовым джемом и залила шоколадом (горьким), растворив его в соевом молоке)))

торт разрезНам понадобится:

  • 3 ст муки
  • 2 ст сахара
  • ванильная эссенция
  • 1 ч.л. соли
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1/2 ст какао-порошка
  • 3/4 ст растительного масла

(далее…)

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »

%d такие блоггеры, как: