Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘морковь’

салат_корейская

Вкусный и несложный салат. Пикантный по вкусу и им можно варьировать на свое усмотрение.

Нам понадобится:

  • 200-300 г корейской морковки
  • 1 перец болгарский
  • 200 г свинины (корейка)
  • майонез

Сварить свинину в подсоленной воде. Нарезать свинину соломку. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.

салат_2

Соединить все ингредиенты — морковь, свинину, перец — посолить, заправить майонезом и перемешать. Сверху выложить немного моркови.

Второй вариант салата: вместо свинины взять ветчину, вместо перца — свежий огурец. Остальной алгоритм приготовления как в первом варианте.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

котлетыВо время Поста, в этот раз,у нас хорошо шли соевые продукты))) А соевое мясо вообще покорило меня. Что самое главное, что позавтракав с утра соевым мясом, я часов до 2-х, 3-х дня ничего не хотела есть. И вот и мариновала я его и делала из него бефстроганоф. А тут решила разнообразить наше меню и сделать котлеты. Получилось нечто! Котлеты понравились всем. Готовила для нас с мамой, так от папы пришлось их прятать))) Он даже не поверил, что это соя. Так что вкусно кушать можно не только постящимся)))

Нам понадобится:

  • 1 упаковка соевого мяса
  • 1 ст.л. меда
  • паприка, мускатный орех молотый, зира
  • 5 ст.л. соевого соуса
  • свежая петрушка
  • 2 луковицы
  • 1 вареная морковь
  • соль, перец
  • растительное масло

Петрушку мелко порубить. В чашку выложить соевое мясо, добавить петрушку и посыпать паприкой. В чашку налить соевый соус, мед, мускатный орех, зиру и довести до кипения. Этой смесью залить соевое мясо и оставить на время для набухания, периодически помешивая. Затем прокрутить мясо через мясорубку вместе с луком и вареной морковью. Посолить, поперчить и перемешать. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

кашаКаша…Лично я — не любитель данного блюда. Единственная из всех членов моей семьи. Что мой сын, что родители, они начинают свой день с такого полезного и известного на Руси блюда. А после того, как я приобрела мультиварку, то каша готовится ежедневно. В связи с Постом, мама не может кушать молочную кашу, что не коснулось ни сыночка,ни папы))) Они так и начинают утро то с молочной кашки, то с молочного супа. Поэтому для себя и мамы я решила приготовить рисовую кашу на миндальной молоке, но с добавлением еще и моркови. Получилось очень вкусное блюдо!

Нам понадобится:

  • 1/2 ст длинозерного риса
  • 500 — 750 мл миндального молока
  • 1 ч.л. кунжута
  • 1 морковь
  • небольшая горстка светлого изюма
  • соль, сахар

На сухую сковороду насыпать кунжут и обжарить на медленном огне 1 минуту, добавить рис, натертую на крупной терке морковь, растительное масло и обжарить до золотистого цвета риса. Добавить промытый и распаренный изюм.

1

Ввести миндальное молоко, перемешать, закрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности риса, не мешая во время приготовления.

2

За 5 минут до готовности, посолить, добавить сахар по вкусу, перемешать и довести до готовности.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

мясоКогда то давно, когда на рынке появились корейские вкусняшки, как корейская морковка, гребешки и т.д., (как давно это было!!!), мы часто покупали эти блюда. Мне очень также нравилось соевое мясо. Потом отошли от этих вкусняшек, многие научились сами готовить, а мы вообще забыли о них. И вот, делая покупки как-то в торговом центре, я увидела упакованную структурированную сою и решила купить ее на пробу. Ведь в Пост хочется что-нибудь вместо мяса, а бобовыми уже наелась))) Я ее сначала просто варила в подсоленной воде и могла просто есть. А в этот раз все-таки решила уже побаловать себя полноценным блюдом из соевого мяса. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Главное — правильно подготовить соевое мясо к приготовлению. Если просто отваривать в воде, то вкус останется обыкновенным, а вот если сначала соевое мясо замочить в травяно-овощном отваре или маринаде, а потом проводить с ним манипуляции, то результат получится превосходным!!! Я была сегодня утром в полном восторге! Это было вкусно и питательно!

Нам понадобится:

  • 1 упаковка соевого мяса
  • 1 ст.л. меда
  • паприка, мускатный орех молотый, зира
  • 5 ст.л. соевого соуса
  • свежая петрушка
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • соль, перец

Петрушку мелко порубить. В чашку выложить соевое мясо, добавить петрушку и посыпать паприкой. В чашку налить соевый соус, мед, мускатный орех, зиру и довести до кипения. Этой смесью залить соевое мясо и оставить на время для набухания, периодически помешивая.

1

В это время лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета, добавить соевое мясо, немного воды,закрыть крышкой и тушить около 10 минут.

2

Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

салатДо чего простой в приготовлении салат, но вкус удивит любого. При таком минимальном количестве ингредиентов получается очень вкусный салат. Лично я не могла остановиться, хотелось доесть до конца, но пришлось поделиться по-братски с другими членами семьи))) Кстати, в салат идет сметана или майонез, на любителя, но я делала в постный день и не добавляла их. Мне очень понравился салат и без последних ингредиентов. Папу заставила попробовать в двух вариантах, разницы по его словам почти и нет. Так что добавлять майонез или сметану — это абсолютно уже дело вашего вкуса.

Нам понадобится:

  • 2 баклажана
  • 1 морковь
  • 100 г грецких орехов
  • зелень петрушки и укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез или сметана по желанию

Баклажаны очистить и нарезать на кубики, положить в соленую воду на 30 минут. Затем отжать и жарить на растительном масле, можно не все сразу, ачастями, чтобы кубики остались целыми. Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался в бумагу. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Орехи измельчить. Чеснок выдавить через пресс. Зелень мелко нарезать. Аккуратно все сложить в салатник и заправить майонезом (по желанию). Дать салатику настояться.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Как я писала уже раньше, у нас в этом году перебор с кабачками и уже не знаю, в какое русло их пускать))) Да ладно бы маленькие, так нет, богатыри-переростки по 50 см. Вот, например, некоторые представители с нашей дачи. Ровно по ширине стола)))

кабачки

Вчера, посмотрев снова на урожай, решила в очередной раз сделать кабачковую икру в мультиварке. У меня уже есть один рецепт кабачковой икры здесь. В этот раз рецепт немного видоизменен. Сказать, какой рецепт мне понравился больше не могу, т.к. оба они очень вкусные. Я второй день просто пищу от блаженства: кабачковая икра, копченое сало и черный хлеб. Мммм, объедение просто. А самое смешное, дали Витюшке попробовать немного сала, так оно ему так понравилось, что он попросил ещё, а потом ещё, но сала уже не было))) Пришлось искренне пообещать сыну завтра купить кусок сала))) Ну и непосредственно рецепт икры

brhf

Нам понадобится:

  • 2 кг кабачков
  • 800 г моркови
  • 200 г лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 мл растительного масла
  • 14 мл 9% уксуса
  • 1 1/2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • молотый черный перец

Кабачки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками по 1,5-2 см. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. В чашу МВ выложить лук, морковь, чеснок, добавить растительное масло и выставить программу ЖАРКА на 20 минут. Через 10 минут от начала программы перемешать овощи. По окончании программы добавить кабачки и хорошо перемешать. Выставить программу ТУШЕНИЕ на 1 час. После окончания программы прокрутить массу через мясорубку и выложить снова в чашу мультиварки. Добавить соль, перец, сахар, уксус и перемешать. Установить программу ТУШЕНИЕ на 20 минут. Все, икра готова. Она хороша и в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

аджабсандалиАджапсандали (груз. აჯაფსანდალი, арм. Աջափսանդալ) — блюдо кавказской (грузинской, абхазской, армянской) кухни, потрясающе ароматное и необычайно вкусное.
Под разными названиями это блюдо бытует на кухнях всех кавказских и многих тюркских народов. В Болгарии и Турции подобное этому блюдо именуется «имамбаялды» — буквально «имам упал в обморок». Европейский аналог этого блюда — овощное соте. В любом случае для этого блюда берутся некрупные баклажаны и качественные, исключительно свежие молодые овощи. Суть его — тушеные овощи: баклажаны, сладкий и острый перец, помидоры, морковь, много зелени, чеснок. Его можно есть как горячим, так и холодным. Часто можно встретить варианты рецептов, где добавляют картофель, фасоль, и другие овощи.

Нам понадобится:

  • 1 кг баклажан
  • 500 г болгарского перца
  • 500 г помодоров
  • 250 г моркови
  • 250 г лука
  • 300 мл растительного масла
  • 40 г чеснока
  • 20 г перца чили (я не клала)
  • пучок кинзы
  • соль, перец

Баклажаны нарезать полукольцами толщиной 1,5 см, морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко измельчить. Перец, помидоры нарезать соломкой по 1 см. Перец чили и кинзу также измельчить ножом. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и перемешать. В мультиварке установить режим «Мультиповар», выставить температуру 115 град. и время 1 час.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: