Смузи – очень полезные густые коктейли с мякотью, т.к. готовят их из свежих фруктов, овощей. Основной ингредиент – свежие фрукты, овощи, а остальное – это уже ваша фантазия. Можно делать на основе молока, кефира, яблочного сока и льда и т.п.. Такой вкусный десерт очень подойдет для жаркого лета. Вкусно, полезно и освежающе.
Смузи (англ. smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением кусочков льда, сока или молока. Смузи используются в вегетарианском питании и здоровом питании. Смузи можно приготовить в домашних условиях, при помощи блендера или купить в магазинах/кафе. Форма выпуска может быть разной — может продаваться как в бутылке , так и в высоком стакане с соломинкой.
Основные ингредиенты смузи: фрукты, овощи и ягоды. Также почти во всех рецептах используется лёд. В качестве ягод обычно используется малина, брусника, клубника или вишня. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться: молоко, сухая молочная сыворотка, пряности, орехи, мёд, зеленый чай, сиропы, соки, травяные смеси и т. д.
Смузи стал продаваться ещё в 30-х годах ХХ века в Калифорнии, но стал очень популярным в США только в конце 1960-х годов, когда магазины здорового питания начали продавать их. В 1990-х и 2000-х годов, смузи появились и в обычных кафе, ресторанах и кофейнях, а также в бутылках в супермаркетах по всему миру.
В начале 1970-х годов в компании Smoothie King начались продажи смешанных фруктовых напитков под названием «Смузи». Тем не менее, один из основателей фирмы Стефан Кунау признает, что они не изобретали слово «Смузи», он утверждает, что термин появился в конце 1960-х годов в культуре хиппи и относился к фруктовым напиткам. В 1980 году рост популярности спорта и здорового образа жизни привел к дополнительному развитию индустрии продуктов здорового питания. За это время открылся первый специализированный бар соков и коктейлей, неотъемлемой частью меню которых были смузи.
Также существует версия, что смузи был «изобретён» тихоокеанскими сёрферами. Ещё одна версия упоминает имя Мигеля Олотова. Смузи сохраняет все волокна и витамины ингредиентов входящих в него, часто являются частью рациона людей, которые живут здоровой жизнью. Он стоит в одном ряду с такими продуктами как тофу, свежие фрукты и овощи и т. д. Смузи содержит много витаминов и антиоксидантов, а также дает большое количество энергии, может входить в питание спортсменов. Многие производители смузи придерживаются принципа «пять стаканов в день».
Нам понадобится (на 1 порцию):
- 1 нектарин
- 1 банан
- 100 г клубники
- 1/3 ст молока
Банан почистить и поломать кусочками в блендер. У клубники удалить листики, промыть и добавить к банану. У нектарина удалить косточку, порезать кубиками и добавить в блендер к остальным фруктам. Ввести молоко, лед и взбить блендером сначала на 1-й скорости, через несколько секунд перейти на 2-ю скорость и смешивать еще одну минуту. Готовый коктейль налить в стакан или бокал. Можно добавить колотый лед.
Приятного аппетита!
Понравилось это:
Нравится Загрузка...
Read Full Post »
Нам понадобится (на 6 стаканчиков):
Нам понадобится (на 6 стаканчиков):
