Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘масляный крем’

В этот раз забыла со всеми проблемами, что наступает 23 февраля. Шесть часов вечера, а у меня к празднику на следующий день ничего нет сладкого. На торт сил уже не было. К выпечке ничего не покупала. Заглянула в холодильник, оценила наличие продуктов и решила сделать эти капкейки. Очень вкусные капкейки получились. Нежные, пористые и влажные. Внутри — ганаш из темного шоколада. Сверху — масляный крем с манго. Главное, что мои мужчины (папа и сын) не остались без сладкого подарка)))

TYC1RlkJnnc

kGj18UFtRNQ

Нам понадобится:

  • 1 яйцо
  • 15 г ванильного сахара (с натуральной ванилью)
  • 125 мл кефира или йогурта без добавок (я брала йогурт домашнего приготовления)
  • 100 мл растительного масла
  • 180 г муки
  • 160 г сахара
  • 1 ст.л какао
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • щепотка соли
  • пищевой краситель красного цвета

Для ганаша:

  • 200 г горького шоколада
  • 100 мл сливок от 33%
  • 50 г сливочного масла

Для крема:

  • 1/2 банки сгущённого масла
  • 300 г сливочного масла
  • конфитюр из манго протертый (я брала на развес в кондитерском магазине)

В чашу просеять муку с какао и содой, добавить сахар, соль и перемешать. В другой чаше взбить яйцо с ванильным сахаром до увеличения массы, добавить растительное масло и кефир, перемешать.

капкейк1

 

 

 

 

 

 

Соединить обе массы и перемешать до однородности. Затем добавить краситель и перемешать до однородности. Заполнить формочки на 2/3 объема.

капкейк2

Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 25-30 мин. Остудить. Вынуть сердцевину у капкейков.

капкейк3

Подогреть сливки. Порубить в горячие сливки шоколад и размешать до однородности. Остудить. Ввести размягченное масло и немного взбить. Выложить ганаш в кондитерский мешок и заполнить сердцевину капкейков.

капкейк4

Взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до гладкой пышной массы. Добавить манговый конфитюр и еще раз взбить. Выложить крем в мешок кондитерский и украсить капкейки.

G1xwvYkkWKE

Приятного чаепития!

 

 

 

Read Full Post »

торт

Захотелось очень вкусненького, сладенького, но обязательно с минимумом продуктов! Остановила свое внимание на рецепте медового тортика, тем более я давно его не ела. Очень вкусный тортик, мне хватило лвух кусочков и пока сладкого больше не хочется, а остальное отнесла на работу. Вот праздник то устроила людям. Было приятно слышать слова: «Спасибо! Было вкусно!» 🙂 Торт можно делать любого вида: квадратным, круглым, прямоугольным

Нам понадобится:

  • 4 ст.л. жидкого мёда
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 2/3 ст сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 4 яйца
  • 3 ½ ст муки

(далее…)

Read Full Post »

%d такие блоггеры, как: