Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘корица’

Грог — это очень вкусный и пряный согревающий напиток. Грог готовится с  алкоголем, но так как мой сын подсел на Балтийском море на грог,  то и дома теперь у нас готовится именно безалкогольный вариант. В гроге особую нотку придают цитрусовые: апельсин, лимон, грейпфрут. Да и специи употреблять можно по вкусу. Грог подается в горячем виде. Перед употреблением нужно дать настояться грогу 10-15 минут. Подается грог с кусочками апельсина и лимона.

IMG_20180801_161914.jpg

Нам понадобится:

  • цедра 1 лимона
  • 1 л воды
  • 1 палочка корицы
  • 2 бадьяна
  • 5 гвоздик
  • кусочек мускатного ореха
  • 7 коробочек кардамона
  • 3 горошка перца
  • сахар или мед по вкусу
  • 3 ст.л. черного чая
  • апельсин, лимон

Лимон хорошо помыть и снять с него цедру. В кастрюлю налить воду и добавить цедру. Довести до кипения и варить около 5 минут. Апельсин порезать кружочками, несколько оставить для подачи. Добавить к лимонной воде все остальные ингредиенты кроме сахара/меда. Кипятить около 10-15 минут. За это время чай заварится, а специи раскроют свой аромат. В конце добавить сахар/мед. Подавать грог горячим и процеженным с добавлением кусочков апельсина.

Приятного грогопития!

Read Full Post »

рулетОчень вкусная постная выпечка с сочной начинкой. Такой рулет быстро готовится и, в основном, все нужные ингредиенты всегда есть в наличии на вашей кухне.

Нам понадобится:

  • 500 г дрожжевого постного теста (можно сделать по этому рецепту, а можно использовать готовое магазинное тесто)
  • 3 зеленых яблока
  • сахар, корица, щепотка мускатного ореха

Приготовить дрожжевое тесто.

1

Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт (толщиной около 0,5 мм). Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Выложить в чашку, добавить сахар, молотую корицу и молотый мускатный орех. Хорошо перемешать. Выложить эту начинку на пласт теста и равномерно разровнять.

2

С боков завернуть немного теста во внутрь и завернуть рулетом. Выложить заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 20-30 минут до готовности. Горячий рулет смазать горячим сахарным сиропом.

рулет2Приятного чаепития!

Read Full Post »

грушиДавно хотела сделать этот десерт, но так как в моей семье не очень то любят груши, а предпочитают яблоки, то и я все откладывала приготовление десерта до лучших времен.Наверное эти времена наступили, раз я решила в Рождество побаловать всех восхитительным десертом. Хотя, например, мама так и не вдохновилась этой идеей))) Все-таки груши у нас не в таком уж почете))) Но лично мне этот десерт очень даже понравился наравне с мандаринами в пряном сиропе. А вот еще на сайте стихи.ру, где я люблю периодически развлекать себя чтением стихов, нашла интересный вариант стихотворения, посвященного рецепту этого десерта.

Я приготовлю тебе на ужин
Десерт «Пьяные груши».
Литр вина, корица, гвоздика,
И посочнее один апельсин.
Сахар добавим, цедры и сока.
Это был шаг номер один.
Почищу две спелые груши,
Подрежу у них основанье,
В вино их, огонь чуть убавлю,
Пусть варятся «допьяна» груши.
Пока приготовлю я крем –
Ванильный, заварной.
Наполню я им бокалы
До половины — твой и мой.
И это всё были шаги
Под номерами два и три.
И вот уж готовы «звёзды» —
Две сочные наши груши,
И пусть утопают смело они
В крема ванильной гуще.
Исполнить твою фантазию –
Лучшей ведь цели нет!
И радовать тебя сладким
Буду до конца своих лет. (Ксения Без Псевдонима)

Нам понадобится:

  • 3 груши
  • 300 мл воды
  • 200 г сахара
  • 200 мл красного сухого вина
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • кусочек мускатного ореха
  • кардамон семенами

(далее…)

Read Full Post »

мандариныМандарины… Маленькое солнышко в руках. Это запах и счастье Нового года. Кто помнит советские времена, 80-е годы, тот поймет, какое же это счастье иметь возможность купить и съесть это чудо в любое время. А раньше мы могли их купить только в столице и то стояли в огромнейших очередях. Папа в детстве заочно учился в Москве и когда ездил на сессию, то возвращался с мандаринами, апельсинами, бананами и колбасой. Какое же это было счастье и какой праздник для нас. Для меня вообще цитрусовые — это настоящее блаженство, а мандарины я могу есть нескончаемым потоком, пока не начнется аллергия))) Но сейчас просто мандаринами никого не удивишь, а вот этим рецептом мне удалось удивить родителей. Мандарины, напитавшиеся пряным сиропом, были потрясающе вкусными!!! А вот это стихотворение мне очень понравилось, хочу поделиться им и с вами.

Мандарины в авоськах несут,

И новый год уж тут как тут.

Этот фрукт словно знамение,

Веселья и праздника приближение.

 

Мандаринами и елку украшают,

Детишек и взрослых угощают.

Мандарин — оранжевого цвета,

Возьмешь в ладони и вспомнишь лето.

 

Он будто солнышко сияет,

И настроение всем поднимает.

Ведь превосходный мандарин,

Счастья и веселья господин.

 

Под тонкой, ароматной кожурой

Он прячет клад свой золотой.

Нежные дольки — словно лепестки.

Сочны, полезны, и вкусны.

 

Праздник, запах хвои, мандарины

Эти три понятия едины.

Новый год, елка, мандарины,

Да они просто неразделимы! (Любовь Петрова)

Нам понадобится:

  • 8 мандаринов
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1 ч.л. шафрана
  • 1/2 ч.л. семян аниса
  • маленький кусочек мускатного ореха
  • 3 шт кардамона (раскрыть и вынуть семена)
  • 300 мл воды
  • 150 г сахара

Мандарины очистить от кожуры и убрать белые прожилки, работа кропотливая, но результат стоит того. Сахар и воду довести до кипения и проварить около 5 минут. Затем добавить все специи и потомить на медленном огне около 10-15 минут. Сироп немного загустеет и приобретет красивый золотистый оттенок. Снять с огня и положить мандарины в сироп. Держать мандарины в сиропе до полного остывания последнего, не забывая периодически переворачивать наши солнечные фрукты. Можно даже оставить на ночь, мандарины впитают в себя еще больше ароматов и станут только вкуснее от этого. Подавать в креманках с сиропом и можно добавить мороженое к этому десерту.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

apples

Печеные яблоки – это один из любимых десертов в нашей семье. Особенно тогда, когда нет времени, а хочется чего-нибудь вкусненького. Да и сам десерт очень полезный. Тут тебе и яблоки, и мед, и орехи и способ приготовления как раз хорош для здоровья. Тут нет ни мучного, ни холестерина, ни жиров. В общем, польза и удовольствие в одном блюде. А я себе еще больше облегчила процесс приготовления благодаря своей, уже нельзя сказать что новой, мультиварке. Яблоки получились очень вкусными, нежными, ароматными. Если честно, то яблоки, приготовленные в мультиварке, мне понравились даже больше, чем в духовке. Я всегда делала с грецкими орехами. В этот раз попробовала с кедровыми орешками. Мне понравились оба варианта.

Нам понадобится:

  • яблоки (кол-во зависит от емкости чаши, я сначала укладываю яблоки плотно в чашу, а потом уже обрабатываю их)
  • мед
  • корица
  • кедровые орешки

Яблоки промыть, срезать верхушку (е не выкидывать), удалить сердцевину у яблок. Сердцевину заполнить медом, посыпать корицей и добавить кедровые орехи. Закрыть шляпкой и уложить яблоки в чашу мультиварки плотно друг к другу, чтобы мед не вытек. Готовить на режиме «десерт» 45 минут.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

vitushki

Очень простая, но от этого не менее вкусная выпечка, а точнее, даже очень вкусная выпечка. Как я говорила раньше, слоеное тесто невозможно испортить, с ним сочетается абсолютно все. Тыква сама по себе очень сочная и ароматная, солнечная и придает потрясающее настроение. А корица в булочках только великолепно оттеняет тыкву и придает ей дополнительную теплоту.

Нам понадобится:

  • ½ тыквы (около 400 г)
  • 3 ст.л. сахара
  • корица
  • 500 г слоеного теста
  • растительное масло

(далее…)

Read Full Post »

nozhki

Наинежнейшее сочное мясо на палочке корицы дает такой аромат, что просто невозможно устоять и не попробовать эти интересные куриные котлетки. А идея с палочкой корицы очень понравится деткам. Витя, увидев эти котлеты, сказал: «Басой кассета», что в переводе на наш взрослый язык означает «большая конфета». Единственный минус – их оказалось слишком мало 🙂

Нам понадобится:

  • 500 г куриного филе (у меня было мясо бедрышек, с которых я удалила шкурку и косточку и которые пошли на бульон)
  • 1 луковица
  • ½  сладкого красного перца
  • горсть мелко нарубленной петрушки (только листики)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. йогурта
  • 100 г мелко натертого сыра
  • цедра ½ лимона

(далее…)

Read Full Post »

Это один из самых любимых и простых десертов детства. Только раньше его готовили руки моей мамы, а теперь я готовлю для неё 🙂 С этим блюдом знакомы абсолютно все без исключения, правда варианты приготовления у каждого свой. Приведу свой рецепт запеченных яблок.

Нам понадобится:

  • яблоки
  • мед
  • корица
  • гвоздика
  • грецкие орехи

(далее…)

Read Full Post »

Роскошный, ароматный, это не торт — это наслаждение, к тому же райское наслаждение. При приготовлении крема очень трудно удержаться от того, чтобы не съесть его весь просто ложкой. Мне удалось остановиться! Карамельные яблоки, сочный бисквит… Процесс трудоемкий, но этот торт стоит того, чтобы затратить на него время.

Нам понадобится:

Для бисквита:

  • 4 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 6 яиц
  • 200г сахара
  • 152г муки

Для песочного теста с корицей:

  • 226г сливочного масла комнатной температуры
  • 53г сахарной пудры
  • 1/3 чашки молотых орехов
  • 3 яичных желтка, сваренных вкрутую и протёртых через ситечко
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. тёмного рома
  • щепотка пекарского порошка
  • 272 г муки

(далее…)

Read Full Post »

Потрясающе вкусная выпечка. Мы просто влюбились в такой вариант кекса. Структура кекса рассыпчатая. Кислинка ревеня добавляет определенную пикантность, а орехи приятный вкус и аромат. Необычная посыпка из корицы и коричневого сахара завершает фейерверк вкуса в этом кексе.

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: