Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘кальмары’

%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%88%d0%ba%d0%b0_%d0%ba%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bc%d0%b0%d1%80%d1%8b

Помню, как в те далекие и лихие 90-е в домах не было таких изысков, которые можно приобрести сейчас. И талоны на продукты помню. Много чего было. В то время мы хорошо покупали консервированные кальмары. Они были дешевыми. Мы ели их просто так. Но еще я хорошо помню, как с ними папа жарил картошку и мне это блюдо так нравилось своей простотой. Тем более, что не было возможности приобрести что-то сверхъестественное для того времени. Спасибо, Господи, что вообще смогли выжить. Хотя и сейчас выживаем… Недавно на меня нахлынули воспоминания и я решила приготовить блюдо детства. тем более, что мой сынок капитально подсел на кальмаров. он ест их прямо из банки или вареными))) Блюдо очень простое и для любителей кальмаров. Хорошо подходит для постных дней.

Нам понадобится:

  • 5 картошек
  • 1 банка консервированных кальмаров
  • 1-2 тушки замороженных кальмаров
  • соль, перец, растительное масло

Картофель порезать брусочками и обжаривать на растительном масле. Консервированные кальмары промыть в воде. Замороженные кальмары разморозить, очистить от пленки, нарезать полосками. За 7 минут до готовности картошки, добавить кальмары, перемешать, посолить, поперчить. Жарить до готовности.

Приятного аппетита!

 

Реклама

Read Full Post »

Это блюдо хорошо подойдет для тех, кто придерживается постных дней.

%d1%80%d0%b8%d1%81-%d1%81-%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%83%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b9

Нам понадобится:

  • 1 небольшой вилок капусты
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • рис (я пользуюсь стаканом от мультиварки, кладу 1 стаканчик)
  • соль, перец
  • 300 г кальмаров замороженных

Кальмары разморозить, снять шкуру, нарезать соломкой. Капусту нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета. Добавить рис и продолжать жарить. Морковь натереть на крупной терке, положить в капусту с рисом, добавить воды и тушить почти до готовности. За 5-7 минут до окончания добавить кальмары, посолить, поперчить и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

P1100642Придерживаясь Рождественского поста и работая в школе, нет времени на какие-то готовки определенных блюд. Быстро сварил постных вареников и на работу. Живешь в каком-то жутком темпе. Нужно и то, и другое, а времени не хватает. Поэтому стараешься найти какой-нибудь вариант для приготовления, чтобы быстро, легко, вкусно и к Посту подходило. Благо, что Рождественский пост не очень строгий и можно есть рыбу. Предлагаю вам очень вкусный и сытный салатик, который покорил мою семью. Готовится очень быстро, а в результате очень вкусный!

Нам понадобится:

  • 200 г риса
  • 1 банка консервированного тунца для салатов
  • 1 пачка крабовых палочек (200 г по желанию)
  • 1 банка консервированных кальмаров
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 банка оливок
  • майонез, соль

Отварить рис до готовности. Воду слить и промыть. Оливки порезать поперек на 3 части. Крабовые палочки и кальмары порезать кубиками. В рис добавить все ингредиенты. Посолить, добавить майонез и перемешать.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

гречка с кальмарамиЯ случайно открыла для себя этот рецепт. Гречку я раньше не очень то и любила, но когда стала придерживаться Поста, то обратилась и к гречке. оказывается, что она еще бывает и вкусной))) Одним из моих любимых блюд является ризотто. Вот я и решила взять идею оттуда. Тем более, что мы очень любим жареную картошку с кальмарами. Так почему бы и не попробовать с ними и гречку? Нам данное блюдо очень понравилось. Быстро, вкусно, питательно и великолепно для Поста.

Нам понадобится:

  • 400 г очищенных кальмаров (мы любим чем больше, тем лучше:-) )
  • 1 мерный стаканчик (для мультиварки) гречки
  • 1 луковица
  • 1 крупная морковь
  • соль, перец
  • 3 части воды

Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко порубить. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и добавить лук с морковью. Поставить режим ВЫПЕЧКА 20 минут и обжаривать, периодически помешивая. Гречку хорошо промыть и через 15 минут добавить к овощам, жарить овощи с гречкой 5 минут. Кальмары очистить (если у вас с кожицей) и нарезать соломкой. В гречку с овощами влить воду, посолить, поперчить. Установить режим ГРЕЧКА и где-то через 30 минут добавить кальмары. Готовить до готовности гречки.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

кальмарыВо время поста очень выручают морепродукты, когда нельзя есть рыбу. Кальмары, креветки, мидии, осьминоги… Да и блюд с морепродуктами очень много. Легкая и хорошо усваиваемая пища. В этот раз я тушила кальмаров в мультиварке. Мы были в восторге от этого простого и вкусного блюда.

Нам понадобится:

  • 400 г кальмаров (вообще кол-во зависит от едоков, у меня около 1 кг было)
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло, соль, перец

Кальмары почистить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим «Выпечка» и обжарить лук с морковью в течение 5 минут. Добавить кальмары, томатную пасту, посолить, поперчить. Вклучить режим «Тушение» на 20 минут. Подавать с рисовой лапшой.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

kalmary

Кальмары уже давно вошли в постоянное меню многих хозяек. Они стали даже каким-то обыденным блюдом, потеряв свою былую праздничность. А раньше салаты с кальмарами мыв готовили на праздники. Ну а дальше пошли уже изыскания у хозяек, чтобы обновить впечатления от полюбившегося морепродукта. Хотя у меня дома мы кальмары можем есть и просто в вареном виде без всяких добавок. Так же мои домочадцы любят и фаршированные кальмары. Фаршировать кальмары можно любой начинкой: рисом, гречкой, овощами. Нам очень нравятся кальмары, фаршированные тушеной капустой. Простое, недорогое и вкусное блюдо. Да и готовить его достаточно легко.

Нам понадобится:

  • 4 крупные тушки кальмаров (я всегда беру неочищенных, не боясь затратить время на чистку)
  • 1 маленький кочан капусты
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 200 г лисичек
  • соль, перец, укроп
  • 1 ½  ст.л. сметаны
  • 1 ½   ст.л. кетчупа

Кальмары очистить от кожуры и удалить внутренности, хорошо промыть и обсушить салфеткой. Капусту мелко нашинковать и обжарить с грибами до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Добавить морковь и лук к капусте с грибами, перемешать, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до готовности. В готовую капусту добавить мелко порубленный укроп и перемешать. Этой массой начинить кальмаров и уложить их в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сделать по верху кальмаров по три продольных разреза. Соединить сметану с кетчупом и перемешать, смазать кальмаров этой смесью. Запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

kalmary

На время мне пришлось покинуть моего верного друга — мой блог. Так получилось, что сначала закончила свою рабочую деятельность в Москве, затем переезд домой, медкомиссия с ребенком для детского садика, поездка в Псков, болезнь ребенка и мамы. Все как-то наложилось одно на другое и выбило меня просто напросто из колеи. А за это время накопилось много чего, чем хотелось бы поделиться с вами, хотя сейчас я стараюсь использовать быстрые рецепты и в основном готовлю в мультиварке. Она мне очень помогает сейчас в этот в чем-то трудный период. Да за это время уже сынишке исполнилось 3 годика. ДР отмечали у сестры в Пскове и по-простому. Этот рецепт как раз был тоже у нас на столе. Прошел и ДР мамы, а её еще не выписали из больницы, поэтому торт и фаршированную форель (рецепты выложу позже) я приносила ей туда, где она смогла угостить и работников отделения. Вот такая ситуация, но не будем о грустном. Мамуля поправляется и надеюсь, что скоро её выпишут, а мы дома порадуем ее новыми вкусностями:-) Ну а теперь вернемся и к нашим баранам, а точнее к кальмарам))) Вообще в моей семье мы все любим кальмары. Я до сих пор помню, как в детстве мама покупала консервированные кальмары, а папа жарил с ними картошку. Это была такая вкуснотища. Сейчас на полках банки с кальмарами в изобилии, но на них смотришь уже как-то обыденно и стараешься уже экспериментировать с самими тушками. А перед рецептом повеселю вас стихотворением о кальмаре Вальдемаре Валентины Черняевой (стихи.ру).

Сказка о кальмаре Вальдемаре

Жил да был один кальмар
В голубом и тёплом море.
Звали просто — Вальдемар.
Песни он слагал о шторме.

И однажды толстый Кит
Вальдемару говорит:
«Ты живёшь на глубине.
Что ты знаешь о волне,
То же, что креветка, рак?
А на дне – покой и мрак.
Не смеши нас, Вальдемар?»
(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: