Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘йогурт’

Продолжим наши опыты над продуктами с помощью йогуртницы. Все-таки какое это поле для опытных изысканий, проб и ошибок. Каждый раз делаешь и думаешь: «Получится или не получится. А если и получится, то, что же из этого получится» ))) Одни сомнения и варианты слова «получится». Ну а если серьезно, то в этот раз делала йогурт с апельсиновым наполнителем и на вареной сгущенке. Йогурты получились замечательный. А на вареной сгущенке вообще получился йогурт с интересным вкусом. Вроде бы сгущенка должна дать сладость, а вот йогурт получился несладким и даже немного с приятной кислинкой.

Йогурт с наполнителем

с наполнителемНам понадобится (на 6 стаканчиков):

  • 1 апельсин
  • 1 ст.л сахарной пудры
  • 700 мл молока (3.2%)
  • 125 мл йогурта без наполнителя (у меня домашний)

Апельсин измельчить блендером, добавить сахарную пудру и припустить 5 минут в микроволновке. Йогурт смешать с молоком до однородности. На дно каждого стаканчика положить апельсиновую массу, а потом влить молоко с йогуртом. Готовить на режиме «йогурт» 6 часов. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить на 2 часа в холодильник.

Йогурт на вареной сгущенке

на сгущенкеНам понадобится (на 6 стаканчиков):

  • 1 л молока 3.2%
  • 125 мл йогурта без наполнителя (у меня домашний)
  • 2 ст.л. вареной сгущёнки

Вареную сгущёнку взбить с йогуртом, добавить молоко и перемешать. Разлить по баночкам. Готовить на режиме «йогурт» 6 часов. Готовый йогурт закрыть крышками и поставить на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

 

 

Реклама

Read Full Post »

мороженое

С наступлением жары часто хочется побаловать себя и вкусным холодным десертом. в основном — это мороженое. Но недавно я столкнулась со следующим. Хотела купить мороженое и посмотрела срок годности и была просто шокирована, что срок годности данного продукта почти 1 год! Такое мороженое я категорически отказалась покупать))) Я понимаю там сливки или молоко, но мороженое? Как то появляются некоторые сомнения. Вот тут начинаешь задумываться, а какую химию мы потребляем, покупая такое любимое нами лакомство! Вот и получается, что лучше это лакомство сделать самим! А особенно если в семье есть дети!

Нам понадобится:

Для основы:

  • 250 мл сливки от 35%
  • 500 мл йогурта 1,5%
  • 1/2 банки карамельной пасты » Lotus» (я заменила на вареную сгущенку)

Для сиропа:

  • 1 ст. сахара
  • 1/2 ст. воды
  • 1/2 ст.л. лимонного сока

Нанести произвольно карамельную пасту/сгущенку вареную на стенки, дно стаканчиков мазками.
Поставить в морозильную камеру.
В маленькой кастрюльке соединить воду, сахар и довести до кипения. Добавить лимонный сок и варитьдо полного растворения сахара. Остудить.
Взбить сливки до пышной массы, добавить йогурт и перемешать. Добавляем 3/4 стакана сиропа и перемешать до однородной массы. Разлить массу по стаканчикам, вставить деревянную палочку и поставить в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

(По мотивам рецепта Vitoria «У самовара»)

Read Full Post »

дип

Пикантный и в тоже время очень нежный соус. Такой дип очень хорошо сочетается с вареной картошечкой или печеной.

Дип (англ. dip) — соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать). Дип чаще всего используется для приправки пищи, которую едят руками. Этот вид соуса распространён во всем мире, но в России пока не так популярен, как, например, в Америке или Китае. Дип может быть также сладким. К дипам также можно причислить фондю — расплавленную смесь, состоящую из различных ингредиентов, в которую окунают кусочки хлеба, овощей, фруктов и т.д. (существуют сырный, шоколадный и другие варианты фондю).

Нам понадобится:

  • 200 мл йогуртаm
  • 1 огурец
  • 1 небольшой пучок черемши
  • 1 маленький пучок петрушки
  • 1 маленький пучок укропа
  • соль, перец

Зелень с черемшой мелко порубить. Огурец натереть на мелкой терке. Добавить зелень, черемшу и натертый огурец в йогурт, посолить, поперчить и перемешать.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

kurochka

У меня уже есть один рецепт вкусной курочки «Табака», рецепт можно посмотреть здесь. Но как всегда хочется чего-нибудь новенького и начинаешь экспериментировать. Как-то в 2010 году мы с подругой на Новый год мариновали свинину в минеральной воде. Мясо получилось тогда просто потрясающим.  Так же я как то готовила курочку в йогуртовом маринаде. И тоже была просто восхищена результатом. А в этом рецепте я решила соединить и йогурт и минеральную воду.  Мне очень понравилась курица в таком варианте. Курочка получилась просто изумительная.

Нам понадобится:

  • 1 тушка цыпленка
  • 1 л минеральной воды с газом
  • 2 баночки йдомашнего йогурта
  • пучок кинзы или петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец

Тушку цыпленка разрубить по спинке пополам. Натереть солью и перцем. В это время в глубокую чашку налить минеральную воду, добавить йогурт, чеснок, выдавленный через пресс, мелкопорубленную зелень и хорошо перемешать, можно еще немного посолить и поперчить маринад. Положить в маринад полутушки, накрыть пленкой и оставить на 1,5-2 часа.

1

Затем жарить полутушки с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

 

манник

Вот чего я никогда не делала — так это манник. Просто не представляла, какой он может быть на вкус. Но в рамках флешмоба по рецептам Марины MARmeladINKA, налюбовавшись на отчеты других мастериц, решилась и я на этот подвиг. Чего я ожидала? Я ожидала чего угодно, но только не того, что это будет ТАК ВКУСНО! В горячем виде, в холодном — все равно. Если не говорить, что в основе манка, то никто и не догадается. Он может заменить завтрак или ужин, можно подать с вареньем или сиропом, можно сделать пирогом, а можно в формочках для маффинов, можно в тесто добавить ягоды! Это уже ваши фантазии и желания, но поверьте, он стоит того, чтобы его приготовить! Нежный, воздушный, сочный, с лимонным оттенком…Блаженство!

Нам понадобится:

  • 1 1/2 ст манной крупы
  • 2 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 1 1/2 фруктово йогурта
  • 2/3 ст сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 12 г разрыхлителя

(далее…)

Read Full Post »

desert

Продолжаю тему флешмоба. Сейчас предлагаю вам очень вкусный десерт на основе желе и творога от luka_mi. Нежный, приятный, такой десерт понравится и детям и взрослым. Ягоды можно брать любые: малину, ежевику, смородину и т.д. Соответственно можно по вкусу и варьировать желе. У меня была ежевика и ягодное желе. 

Нам понадобится:

  • ягоды
  • 1 пачка желе (малинового, ягодного и т.д.)
  • 200 г творога
  • 200 мл малинового йогурта
  • 250 мл сливок
  • 70 г сахара
  • 15 г желатина

(далее…)

Read Full Post »

У меня никогда нет недостатка в йогурте, благодаря малышу, т.к. как раз для него я и готовлю домашний йогурт. Поэтому и решила попробовать сделать курочку, предварительно замариновав ее в йогурте. Можно брать для этих целей купить питьевой йогурт без добавок. Но мы давно отошли от магазинного варианта. Незамысловатое, простое, но в тоже время очень вкусное блюдо. Курочка получается очень нежной. Моему сыночку она тоже понравилась, а это главное.

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: