Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘заправка’

%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%b1%d1%8b

Встречая данную закуску на рынке в отделе китайских закусок, я, как и многие другие покупатели, долгое время пребывала в замешательстве. Я всегда думала, что это — водоросли))) Оказывается, что это китайский древесный гриб))) Спустя долгое время, я встретила его в сушеном виде в супермаркете, как и соевое мясо, спаржу. Купив немного на пробу, решила рискнуть и сделала его дома. В пост — самое то!!! Вкусно, питательно, необычно! Да и не только в пост.

Нам понадобится:

  • 1-3 шт. ледяного гриба
  • 1 л кипятка
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. меда (на любителя) или 1ч.л. сахара
  • перец черный молотый, перец паприка, можно взять приправу для фунчозы или для морковки по-корейски
  • 2 зубчика чеснока

Грибы положить в широкую кастрюльку и залить кипятком, чтобы он покрывал полностью грибы. Дать постоять около 30 минут. Затем промыть, так как в грибах может содержаться песочек. Удалить твердую часть. Разделить увеличившийся в объеме гриб на небольшие части. Сложить в чашку с крышкой. В кастрюльку налить соевый соус, добавить мед или сахар и специи, выдавить чеснок через пресс. Нагреть до полного растворения меда или сахара. Данным маринадом залить грибы, хорошо перемешать и поставить мариноваться на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

P1080686Еще один потрясающе вкусный и свежий салат от Айн. Здесь я уже опробовала салат со свекольной ботвой. Ботву мы в ход пустили, то есть вершки, но еще остаются и молоденькие полезные корешки. В оригинале рецепта используется апельсиновая вода (по желанию), конечно же я не использовала ее за простым неимением такой воды. Но в любом случае, свекла, апельсины и оливки дают великолепное и интересное сочетание.

Нам понадобится:

  • 5-6 маленьких свекл
  • 2 апельсина
  • 1 небольшая красная луковица
  • 1/3 стакана маринованных оливок, порезанных пополам
  • 1/4 ст порезанной мелко петрушки
  • салатные листья

Для заправки:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л винного уксуса или яблочного
  • соль, перец
  • 1 ст.л. зернистой горчицы

Свеклу запечь в фольге (40-60 минут при температуре 200 градусов) или просто отварить до готовности . Остудить и очистить.  Разрезать свеклу на 4 или 6 сегментов. Сложить в чашку. Апельсин очистить ножом от кожуры, срезая белую мякоть. Вырезать дольки, прорезая с обеих сторон между плёнками (лучше это делать над чашкой, в которой будет делаться маринад, чтобы сок у нас не пропадал). Отжать оставшийся в мембранах сок. Переложить апельсиновые дольки в миску со свеклой, добавить порезанный полукольцами лук, оливки и петрушку. К апельсиновому соку добавить оливковое масло, уксус, горчицу, соль, перец. Хорошо перемешать. Добавить заправку в миску со свеклой. Аккуратно перемешать. В порционные тарелки выложить салатную зелень. Сверху положить свекольный салат. Полить оставшимся в чашке маринадом.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

салатСалат-ну, просто объеденье,
Вкусный, сытный и простой,
Всем поднимет настроенье
И украсит стол любой!

Нам понадобится:

  • 200 г креветок очищенных (варено-мороженные)
  • 3 помидора
  • зелень петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. меда
  • соль, перец
  • 1/2 лимона или лайма
  • 1 апельсин
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. зернистой горчицы

Зелень порубить мелко, выдавить через пресс зубчик чеснока. Добавить сок лимона и апельсина, горчицу, мед, соль, перец, оливковое масло и все хорошо перемешать. Полученной заправкой залить креветки и оставить на 30 минут в сторону мариноваться. Помидоры порезать кубиками, добавить креветки с заправкой и перемешать.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

swekla

В поисках Заварного крема от Луки Монтерсино, я натолкнулась на этот рецепт салата/закуски в блоге у Нины Niksya. Раньше бы я прошла мимо такого рецептика (конечно странно почему у меня были предрассудки), но, попробовав Карпаччо из свеклы, я поняла, что этот салатик как раз теперь для меня. Поглощая кусочек за кусочком, я испытала истинное блаженство. Свекла в таких вариациях – это как раз для меня! Легко, вкусно и безумно полезно!

Нам понадобится:

  • 1 отварная свекла
  • 1 яблоко
  • 80 г голубого сыра
  • 40 г грецких орехов
  • 1 ст.л. лимонного сока

(далее…)

Read Full Post »

%d такие блоггеры, как: