Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘завтрак’

кексы

После приготовления творога у меня получилось достаточное количество сыворотки. Вылить — жалко, выпить — это уж точно не для меня))) Я и молочку то не очень, а тут переработанный продукт, достаточно странный для меня. Хотя мой папа очень любит пить сыворотку. Но тут появилось одно НО, я у Любы bubolechka увидела рецепт маффинов на сыворотке. Конечно же я выбрала такой вариант, чтобы всем было вкусно! Продуктов на эти маффины идет вообще минимум, а результат меня порадовал.  Воздушные и в меру сладкие маффины, без яиц — это отличное дополнение к утреннему завтраку!

Нам понадобится:

  • 250 мл сыворотки
  • 100 мл растительного масла
  • 1 ч/л соды
  • 3 ст муки
  • 3/4 ст сахара
  • щепотка соли
  • изюм, цукаты, орехи (по желанию, я делала с изюмом)

В теплую сыворотку добавить питьевую соду, слегка размешать и подождать  пока масса не запузырится и не побелеет. Добавить растительное масло, сахар, соль и просеянную муку, затем ввести цукаты. Все тщательно перемешать. Тесто должно быть тягучим, по структуре напоминает дрожжевое. Заполнить формочки для маффинов на 2/3. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного чаепития!

Реклама

Read Full Post »

творогНу что, наконец то я его сделала. В первый раз ничего абсолютно не получилось. Брала молоко «Тему», а творог «Простоквашино», делала точно все по рецепту как в книге и толку никакого. Обратилась к людям, кто уже делала творог в йогуртнице за помощью и оказалось, что на детском молоке БЕСПОЛЕЗНО делать творог! Вот так и получается, что век живи, век учись, а … Ну все знают продолжение))) Поэтому (упорства же достаточно) отправились на рынок и купила молоко «Вкуснотеево» 6% и творог развесной. Попытка number 2 увенчалась успехом и творожок почти уже оприходован (это пока я пост собралась напечатать). Творог получается консистенцией как детский творожок «Тема» или «Агуша». Нежный и очень вкусный. Для него даже не нужно никакой сметаны. Сына перевела на такой творог, достаточно хорошая экономия получается, тем более, что этот творог можно использовать в кулинарии. Так что результатом я полностью довольна. Попытка удалась, теперь можно начинать эксперименты с рецептами! А пока стандартный рецепт творожка:

Нам понадобится (на 12 стаканчиков):

  • 1,5 л молока
  • 100 — 150 г свежего творога
  • 1 ст.л. лимонного сока

Творог выложить в глубокую чашку и добавить 500 мл молока. Хорошо размешать, ввести лимонный сок и оставшееся молоко, снова перемешать. В баночки установить контейнеры для отделения сыворотки в нижнее положение и залить молочную массу. Готовить на программе «Творог» 14 часов. Слить сыворотку и в холодильник.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

бутер

Попробовав тост с беконом, я поняла, что подсела на них. Особенно хороши они утром, когда еще нет желания готовить себе, а перекусить надо. И почему раньше я старалась обходить бекон стороной? Сама себя не пойму)))

Нам понадобится:

  • 1 ломтик ржано-пшеничного хлеба (в моем случае – чиабатта)
  • 3 ломтика сырокопченого бекона
  • 2 листа салата
  • 1 ст.л. зернистой горчицы
  • 1 яйцо

В тостере приготовить тост из ломтика хлеба. Отдельно обжарить бекон с двух сторон до золотистого цвета. Листья салата вымыть и обсушить. Поджарить яичницу-глазунью из одного яйца. Выложить на тост листья салата, затем бекон, намазать горчицей и выложить сверху яичницу-глазунью.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

млет

Вообще я предпочитаю больше омлет по утрам и вечерам. В семье с утра в основном едят каши, чего я делать уж точно не могу. В этот раз смотрели с папой одну телепередачу на канале Россия. Там как раз шла борьба между кашей и омлетом. Что полезнее по утрам? Я была очень удивлена, что выиграл омлет. Почему то мы всегда жили с мифом, что самый лучший завтрак — это каша. Под впечатлением (кашу то мы как раз съели с утра), я решила приготовить омлет на ужин ну и конечно же в мультиварке. По-другому я уже и не готовлю омлет. И конечно же я сделала его так, чтобы и мой главный едок — сынишка, обязательно съел бы омлет. Раньше он мог его есть каждый день, в последний год мы просто не можем скормить ему его. поэтому я сделала омлет с фрикадельками, зная, что уж мясо он точно съест, а с ним и омлет.

Нам понадобится:

  • 6-8 фрикаделек (предварительно проварить до полуготовности в подсоленной воде)
  • 7 яиц
  • 50 г сыра
  • 5 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л консервированного или замороженного горошка (если замороженный, то предварительно обдать его кипятком)
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец, чабрец

Дно чаши мультиварки смазать немного растительным маслом и выложить на дно фрикадельки, предварительно сваренные до полуготовности. Взбить немного яйца венчиком, добавить сметану, сыр, соль, перец и еще раз взбить, добавить горошек. мелко порубленный лук и перемешать. Вылить эту массу на фрикадельки. Готовить на режиме ВЫПЕЧКА 40 минут.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

бутеры

Как же я люблю жареные кабачки. Да, если честно, я вообще фанатка кабачков, цуккини и патиссонов. Я могу их есть в любых вариантах, но больше всего люблу жареные кабачки с чесноком, зеленью и майонезом. Это такое божественное сочетание… Просто непередаваемое ощущение! А в этот раз я решила из них сделать утренние бутерброды. Как же это было вкусно! Тем более, что можно лакомиться и в Пост, используя постный майонез!

Нам понадобится:

  • Несколько кусочков черного хлеба
  • 1 кабачок
  • 1 помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • майонез
  • соль
  • зелень

Кабачок порезать кружочками, посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир. Хлеб поджарить в тостере или на сковороде без масла. В майонез выдавить зубчик или два чеснока и перемешать. Намазать тосты майонезом с чесноком, сверху уложить кружочком помидора, а на него положить ломтик жареного кабачка. Посыпать бутерброд рубленым укропом.

Приятного вам аппетита и отличного настроения!

Read Full Post »

запеканка_сайт

В эти выходные дома приготовила пшенную кашу на тыкве. Но что-то я разошлась и получилось ну очень много кашки. Как у Маши в мультфильме: «Ну и заварила я кашу!». И съесть оказалось некому такое количество. Ребенок понятно, съел свою порцию и был доволен. Ну не выкидывать же остальное? Жалко до чертиков! Тут я вспомнила об одной книге кулинарной «Русская кухня. Крупы». Полезла в шкаф в поисках ее. Сейчас же в основном все можно найти в интернете, а к компютеру Витя меня не подпускал. Так что обратилась к книге. И о чудо! Я нашла рецепт этой запеканочки. Сделала ее и с каким удовольствием сама слопала здоровенный кусок. А к ней я сварила быстренько варенье из черной смородины. Вкуснотища!

Нам понадобится:

  • 1 ст пшена
  • 2 ст молока
  • 2 ст.л. сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 3 ст.л. муки
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 груши
  • 1 банан
  • ½ ст изюма светлого

Сварить молочную пшенную кашу до готовности и охладить. В кашу ввести 1 яйцо, сахар, соль, муку, изюм и хорошо вымесить.

1

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить ½ готовой пшенной смеси. Груши порезать тонкими пластинами и выложит слоем.

2

Сверху выложить слой порезанных ломтиками бананы.

3

Сверху выложить оставшуюся пшенную массу. Сметану взбить с 2 яйцами и смазать этой смесью запеканку. Запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке 20 минут до зарумянивания. Подавать порционно с вареньем, сметаной или медом.

Приятного аппетита!

 

Read Full Post »

hotcake

В этом году, благодаря масленице, я открыла для себя эти вкусные американские блинчики. Я уже пробовала один рецепт американских блинчиков или панкейков. Вот еще один вариант этих потрясающих блинчиков. Чем они меня покорили? Да тем, что не надо стоять долго у плиты, как с обычными блинами. Готовятся очень быстро и великолепно идут на завтрак. 

Нам понадобится (4-5 блинчиков):

  • 1 яйцо
  • 25 г сахара
  • 120 мл молока
  • 5 г разрыхлителя
  • 120 г муки
  • щепотка ванилина

Молоко смешать с яйцом, добавить сахар, ваниль. Затем всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и тщательно перемешать.

1

Сковороду с антипригарным покрытием хорошо нагреть, затем тут же охладить на мокром полотенце пару секунд. Это необходимо для того, чтобы блинчик поджарился равномерно. Сразу же вылить тесто на сковороду, уменьшить огонь на средний, накрыть крышкой. Когда хоткейк запузыриться, перевернуть его и снова накрыть крышкой.

2

Печь пока хоткейк не начнет шипеть. Это займет около 1 мин. Подавать хоткейки горячими c любыми добавками: со сливочным маслом, кленовым сиропом, вареньем, медом, джемом, фруктами, шоколадом и проч.

Приятного аппетита!

(По мотивам рецепта от Варварушка)

 

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »

%d такие блоггеры, как: