Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘гречка’

гречка с кальмарамиЯ случайно открыла для себя этот рецепт. Гречку я раньше не очень то и любила, но когда стала придерживаться Поста, то обратилась и к гречке. оказывается, что она еще бывает и вкусной))) Одним из моих любимых блюд является ризотто. Вот я и решила взять идею оттуда. Тем более, что мы очень любим жареную картошку с кальмарами. Так почему бы и не попробовать с ними и гречку? Нам данное блюдо очень понравилось. Быстро, вкусно, питательно и великолепно для Поста.

Нам понадобится:

  • 400 г очищенных кальмаров (мы любим чем больше, тем лучше:-) )
  • 1 мерный стаканчик (для мультиварки) гречки
  • 1 луковица
  • 1 крупная морковь
  • соль, перец
  • 3 части воды

Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко порубить. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и добавить лук с морковью. Поставить режим ВЫПЕЧКА 20 минут и обжаривать, периодически помешивая. Гречку хорошо промыть и через 15 минут добавить к овощам, жарить овощи с гречкой 5 минут. Кальмары очистить (если у вас с кожицей) и нарезать соломкой. В гречку с овощами влить воду, посолить, поперчить. Установить режим ГРЕЧКА и где-то через 30 минут добавить кальмары. Готовить до готовности гречки.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

блиныВо время Рождественского поста я часто делала сыну с утра перед работой оладьи, а в выходные пекла им блины. Но потом и моя душа, а больше скорее всего желудок, а может они вместе потребовали с меня блинчики. Вот и вышла я на рецепт вегетарианских блинчиков, которые подойдут всем постящимся))) Блинчики получаются вкусными и я с удовольствием присоединилась со своими блинами ко всей честной семейной компании)))

блины2Нам понадобится:

Для теста:

  • 2 ст минеральной газированной воды
  • 2 ч.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • мука
  • растительное масло

Для начинки:

  • 1 ст гречневой крупы
  • 1 луковица
  • 200 г шампиньонов
  • соль, перец

Для начинки: гречневую крупу промыть, обжарить на раскаленной сухой сковороде 2-3 минуты, залить водой, покрывая крупу на 2-3 см, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на среднем огне до готовности. Лук нашинковать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками шампиньоны и жарить на слабом огне, посолить, поперчить по вкусу. Выложить к грибам отварную гречку и перемешать.

В воду добавить соль и сахар, тщательно перемешать. Понемногу ввести столько муки, чтобы тесто было консистенцией жидкой сметаны. Накрыть пленкой и оставить на 30-40 минут. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блины до румяного состояния. Начинку лучше приготовить заранее и начинять блины сразу же со сковороды пока они податливые. Выкладывать по 2 ст.л. начинки на блины и заворачивать рулетиками.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

крупы с грибами

К этому блюду я пришла случайно. Вообще изначально это был перец фаршированный грибами и крупами. Целого перца у меня не было, но в морозилке много порезанного. Вот так и появилось достаточно интересное и вкусное блюдо.

Нам понадобится:

  • 2 перца (если фаршировать, то брать 5-6 перцев)
  • 1 большая луковица
  • 1/2 ст риса
  • 1/2 ст гречки
  • 300-400 г грибов по вашему вкусу (у меня были маслята)
  • ½ томатного соуса
  • соль, перец, паприка, тимьян

(далее…)

Read Full Post »

gre4ka

Иногда хочется чего-то такого простого, незамороченного, вкусного и питательного, а стоять возле плиты просто нет желания. В этот раз мне помог мой новогодний подарок «Книга сезонных рецептов». Выбрала я в ней этот простенький рецепт и была довольна им. Он хорош и для постных дней. Можно готовить в мультиварке, а можно и просто сварить.

Нам понадобится:

  • 2 чашки гречки
  • 4 чашки воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 банка консервированной сайры

Выложить промытую гречневую крупу в чашу от мультиварки, добавить воду и соль. Готовить на режиме «Гречка». Достать консервированную сайру из банки и удалить кости, оставшуюся рыбную мякоть размять вилкой. Как-только гречка будет готова, добавить подготовленную сайру. Перемешать готовую кашу и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Как я уже писала ранее, каша — одно из самых распространенных русских национальных блюд, второе после щей по своему значению на русском столе.

Разнообразие видов русских каш основывалось прежде всего на многообразии сортов круп, производимых в России. Почти из каж­дого вида зерна делалось несколько видов круп — от целых до дробленных различным об­разом. Самыми любимыми были крупы из гречихи. Существовало несколько видов одной крупы: крупная крупа — ядрица, подходит для крутых, рассыпчатых каш, велигорка и совсем мелкую — смолен­скую (они не дробились, как современный «про­дел», а окатывались круглыми). Кроме того, из гречихи получали так называемую обвар­ную крупу, которую, завернув в ткань, быстро обваривали в кипятке, а затем высушивали и только после этого употребляли в каши. Из ячменя делали крупу трех видов — перловую крупную, голландку, помельче, но побелее, и ячневую, совсем мелкую, вроде манной. Ячневые каши были любимым кушаньем Пет­ра I.

(далее…)

Read Full Post »

Продолжим тему молочных каш:-) Ну никуда я от них не денусь с маленьким ребенком. Тем более, что каша очень любима нами. Кстати, натолкнулась на просторах интернета на смешное стихотворение. Поделюсь и с вами:

В старину все кашу ели.
За ушами аж хрустело.
Ели кашу и бояре —
Ведь у них лишь это дело.
Александр Сергеич Пушкин,
По утрам вставая рано,
Вымыв руки, вымыв уши,
Баловался кашей манной.
А вы помните — Суворов
Кашу ел, как все солдаты.
И Кутузов был, как боров —
Тоже кашу ел когда-то.
И с любимой на свиданье
Ты с тоской глядишь на небо
Ну а мысли все о каше
И о вкусном белом хлебе.

(далее…)

Read Full Post »

Каша — это у нас основное блюдо на завтрак. Кашу у нас любят абсолютно все, даже я иногда лакомлюсь кашкой. Вот в таком варианте каша у нас съедается в считанные минуты и это одна из моих любимых каш. Как я писала раньше, каши я готовлю только в мультиварке, кроме манной, т.к. в мультиварке каши получаются намного ароматнее и вкуснее.

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: