Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘выпечка для детей’

Вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье, которое подойдет и для любого праздника, как Новый год, Рождество, Пасха, тем более. если его украсить вкусной и сладкой глазурью, так и для повседневного чаепития. Печенье хорошо держит форму при выпечке, не расплывается.

печенье

Нам понадобится:

  • 100 г сахарной пудры
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 50 г меда
  • 1 желток
  • 175 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 2 ч.л. молотой корицы (остальные специи как кардамон, мускатный орех, гвоздика — по вашему вкусу и предпочтению. Лично я добавляла мускатный орех еще)

Продукты для приготовления печенья должны быть комнатной температуры. так они хорошо соединятся друг с другом. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до однородной пышной массы. Добавить мед, продолжая взбивать. Затем ввести желток и снова взбить. Муку просеять с разрыхлителем и специями и порциями ввести в сливочно-яичную смесь, вымешивая сначала ложкой, затем руками. Но это нужно сделать очень быстро.

MyCollages

Готовое тесто завернуть в пленку и поставить в холод на 30 минут. Доску присыпать мукой и раскатать тесто толщиной 5 мм. Затем вырезать формочками различные фигурки. Пока работаете с тестом, остаток теста держать нужно в холодильнике. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Когда печенье остынет, можно украсить его глазурью.

Приятного чаепития!

Реклама

Read Full Post »

Во-первых, я хотела бы всех поздравить с праздником Преображения Господня. Второе название праздника такое любимое и детьми, и взрослыми — Яблочный Спас!

60639387

Порадовать своих близких в Яблочный Спас вкусными, пышными, ароматными маффинами с яблоками — это отличное начало дня.

маффины с яблоком

Нам понадобится:

  • 3 яйца
  • 120 г сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 100 г сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 200 г муки
  • пакетик разрыхлителя
  • яблоки

Яйца, растопленное масло и молоко взбиваем венчиком в чаше в однородную массу.

маффины с яблоком1

Отдельно смешать все сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, соль, просеянную с разрыхлителем муку.

маффины с яблоком2

В жидкую массу постепенно вводить сухую смесь и взбить венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Готовое тесто распределить по формочкам, наполняя их на 3/4. Ябоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать . Вставить кусочки в тесто.

маффины с яблоком3

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Можно маффины присыпать сахарной пудрой.

маффины с яблоком_

Приятного чаепития!

Read Full Post »

Печеночный паштет

паштет

Торт «Птичье молоко по ГОСТу»

птичье молокоторт

Утка с грейпрутом, апельсинами, лимоном.

утка

Дрезденский немецкий штоллен

штоллен

Read Full Post »

Я полностью второй год с головой в работе. Недавно была немецкая делегация в городе из Шпремберга для заключения побратимских связей, так пришлось переводами заняться для металлургической компании и готовиться к проведению экскурсии. Отстрелялась… Выдохнула… Оставила уже за плечами несколько мероприятий и решила отдохнуть с пользой для души вместе с ребенком. Да и время уже поджимает. Пряники и домики заранее же делают, да штоллен нужно испечь. Вот с сыном мы и запустили наше пряничное производство 2015 года для наступающего 2016 года по неизменному рецепту здесь.

SAM_0048SAM_0046

Read Full Post »

творожные блиныУ меня в холодильнике оставался творог, а ребенку на 3-й день его уже не дашь. Начинаешь думать об утилизации))) Вареники — долго, время нужно. Сырники — в последнее время что-то не едятся))) Была не была, решила сделать блины, а в тесто добавить творог. Ммммммм…. Это такая вкуснотища! Мой сын был в восторге от этих блинов. Сказал, что не ел таких вкусных еще. Хотя, он мне каждое воскресенье об этом говорит, когда я пеку блины)))

Нам понадобится:

  • 300 г творога любой жирности
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 ч.л. соды
  • 500-900 мл молока (зависит от количества блинов)
  • 3-5 ст муки (зависит от количества молока, тесто должно быть не жидкое и не густое)

Взбить яйца с сахаром и солью.

ол

Добавить творог, продолжая взбивать миксером, чтобы не было комочков. Если взбивать венчиком, то творог лучше сначала протереть через сито.

ол2

Ввести растопленное и не горячее сливочное масло, продолжая взбивать.

ол3

Затем вводим молоко. Лучше брать сначала 500 мл, а потом уже смотреть по консистенции и добавлять порциями после ввода муки.

ол4

Ввести просеянную с содой мукой, продолжая взбивать до однородности.

ол5

Если вы любите блины потолще, то тесто должно быть погуще, если тонкие блины, то тесто должно быть жидковатым. При добавлении муки нужно смотреть консистенцию, так как тесто может взять больше или, наоборот, меньше муки.

Жарить блины с двух сторон на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.

ол6

Приятного чаепития!

Read Full Post »

лунтик2 лунтикЭтот торт я делала для своей крестницы. Внутри: бисквит на газированной воде (светлый и шоколадный), три вида крема масляного на сгущенном молоке (ванильный, кофейный и шоколадный). Сверху вафельная картинка.

Read Full Post »

hleb

Немного времени и вот по квартире распространяется запах свежевыпеченного хлеба. И ещё не успеваешь его вынуть из хлебопечки, как начинается самое настоящее Бородинское сражение на нашей кухни. Противостоящие друг другу стороны — это мой сын и мой племянник))) Витюшка схватил целую буханку, обнял и ни в какую не хотел отдавать ни кусочка хлебушка! Мы его уговаривали и так и эдак, бесполезно все. Со слезами наконец удалось отломить немного и для второй стороны))) И не надо ездить на Бородинское поле, оно у меня дома почти каждый день! А хлебушек получился на славу. Воздушный, вкусный, ароматный, не зря разгорелась такая баталия.

Нам понадобится:

1 чашка = 230 мл

  • 1 чашка молока
  • 3 чашки пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/4 чашки сливочного масла
  • 1 1/2 ч.л. дрожжей

Заложить продукты в форму хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке. У меня это в порядке, указанном в рецептуре. Выпекать на программе «ОСНОВНОЙ» хлеб (это 3ч. 45мин.)

Приятного чаепития!

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: