Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘бананы’

Этот зефир стал фаворитом в моей семье. Я вообще только стала делать первые шаги в этом деле. Долго очень собиралась с силами. Но этот рецепт — идеален. Зефир по этому рецепту получается всегда. Спасибо за рецепт elena_tort_spb / Инстаграм.

зефир

зефир_

Нам понадобится:

  • 75 г бананового пюре (3-4 яблока)
  • 75 г яблочного пюре
  • 1 белок
  • 100 г сахара

Для сиропа:

  • 80 г воды
  • 200 г сахара
  • 6 г агар-агара (я брала больше, так как поняла, что свойства моего агара далеки от 6 г)

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину, порезать мелкими кусочками, добавить 1 ч.л. воды и варить яблоки до полного размягчения. Остудить и протереть через сито. Бананы пробить блендером до пюреобразного состояния. Соединить два вида пюре.

зефир1

Яблочно-банановое пюре прогреть в сотейнике минуты 2-3, постоянно помешивая. Пюре не должно быть жидким. Если пюре жидковатое, то проварить его побольше до загустения. Остудить до комнатной температуры и выложить в чашу миксера, добавить 100 гр сахара и один белок. Начать взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая скорость.

зефир2

зефир3

Одновременно поставить варить сироп. Воду смешать с агаром и как начнёт закипать — добавить сахар. Варить на среднем огне, помешивая до 110°С. После готовности дать успокоиться пузырям. Во взбитую до твёрдых пиков яично-фруктовую массу тонкой струйкой влить горячий сироп, не переставая взбивать и взбивать ещё 1 минуту.

зефир5

Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой и отсадить зефирные завитки на пергамент. Отсаживать нужно быстро, так как на воздухе масса начинает уплотняться и будет трудно отсаживать зефиринки.

зефир6
Оставить для стабилизации на 10-12 часов. Готовый зефир посыпать сахарной пудрой и соединить половинки.

Приятного чаепития!

Реклама

Read Full Post »

Какой ароматный и вкусный кекс. Запахи витали по всей квартире. Но, самое главное, что приготовление кекса занимает минимум времени и затрачивает минимум усилий.

Xe065w6cuf0

Нам понадобится:
• 3-4 спелых банана
• 150 г сахара
• 3 яйца комнатной температуры
• 180 мл растительного масла
• 300 г муки
• 1 ч.л. соды
• 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
Бананы размять вилкой или натереть на мелкой терке в пюре. Добавить яйца, сахар, растительное масло и перемешать венчиком до однородности. Муку просеять с содой и разрыхлителем. Соединить обе массы и перемешать до однородности. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой (оставшуюся муку стряхнуть с формы) и выложить тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверять зубочисткой.

FwA4Gu2mWRk

Приятного чаепития!

Read Full Post »

десерт банан

Еще один из вкусных десертов от Любы bubolechka («У Самовара»), сделанного с помощью йогуртницы. Этот десерт стал моим фаворитом! Очень необычный и приятный вкус. Для меня этот десерт — просто открытие вкуса. Не думала, что в результате получится что-то необычное и потрясающее.

Нам понадобится (на 6  стаканчиков):

  • 2 яйца
  • 80 г сахара
  • 600 мл молока 6%
  • 1 спелый банан

Банан измельчить. Яйца взбить с сахаром в пышнуюю массу, затем добавить банан, продолжая взбивать. Ввести молоко и хорошо перемешать. Готовить на режиме «Десерт» 40 минут. Остудить и поставить в холодильник.

Приятного десертоедения!

Read Full Post »

пирожное

Очень нежные пирожные, в меру сладкие. Банан придает свой неповторимый вкус. В основе желе по оригинальному рецепту идет мультифруктовый сок, которого у меня не было в наличии и я заменила на яблочный сок. Мне в таком варианте пирожное очень даже понравилось. Еще одно изменение, которое я внесла, это использование домашнего йогурта, а не сливок.

Нам понадобится:

Для основы:

  • 1 ст крошки печенья
  • 4 ст.л. сливочного масла

Для сырного мусса:

  • 200 г мягкого сыра типа «Филадельфия»
  • 150 г сливок (у меня баночка домашнего йогурта)
  • 50 г сахарной пудры
  • 10 г желатина

Для начинки:

  • 3 банана
  • 100 мл мультифруктового сока (у меня яблочный)ъ
  • 5 г быстрорастворимого желатина

(далее…)

Read Full Post »

Торт с бананами делала впервые. Получился замечательный по вкусу торт. Нежный лимонный бисквит оттеняется шоколадным кремом и кусочками свежих бананов.

(далее…)

Read Full Post »

Ароматные, нежные, пушистые кексы.

Нам понадобится:

  • 2 банана (хорошо, если они уже будут переспелыми)
  • 2 ст.л. меда
  • 4 ст.л. растительного масла
  • ½ ч.л. ванилина
  • 1 ¼ стак. муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 стак. любых орехов (у меня был фундук)

(далее…)

Read Full Post »

Прикрепленное изображение
Нам нужно:
100 гр.  сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст. сахара
2 яйца

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: