Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘ананас’

ананасы в сиропеУ меня уже есть потрясающе вкусный рецепт мандаринов в пряном сиропе. В этот раз предлагаю вам проделать почти тоже самое, но уже с ананасами. Получается тоже очень вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Десерт хорошо подойдет для несладких ананасов. Такой десерт хорошо подать с шариком мороженого или сорбета. 

Нам понадобится:

  • 1 ананас
  • 300 мл воды
  • 300 г сахара
  • 2 палочки корицы
  • 2 звездочки бадьяна
  • маленький кусочек мускатного ореха
  • 2-3 полоски апельсиновой цедры
  • 2-3 коробочки кориандра

В воду положить сахар и все остальные ингредиенты, кроме ананаса. Поставить на огонь и на среднем огне уварить сироп до легкого загустения, что займет около 10 минут. Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной около 1,5-2 см. Вырезать жесткую серединку (если ананаса достаточно мягкий, то можно и не вырезать ее). Обжаривать ананасы в сиропе до мягкости. Ананасы можно подать порционно, положив в цент шарик мороженого или сорбета.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

hjkkЕще один интересный вариант ролла. Свежий, ароматный, с присущей кислинкой ананаса. Ананас хорошо оттеняет крабовое мясо в данном ролле.

Нам понадобится:

Для риса:

  • 2 стак. риса для суши
  • 2 1/2 стак. воды
  • 50 мл рисового уксуса
  • 30 г сахара
  • 10 г соли

Для ролла:

  • спелый, свежий ананас
  • крабовые палочки
  • листы нори

Приготовить рис для роллов по http://этому%20рецепту. Ананас очистить от кожуры. Мякоть ананаса порезать соломкой. Крабовые палочки разделить вдоль пополам.  На лист нори выложить слой риса, чтобы он закрывал примерно половину листа. Сверху риса уложить крабовые палочки и ананас.
С помощью бамбуковой циновки свернуть ролл. Затем разрезать его на 6 частей и…

Приятного аппетита!

Read Full Post »

ananas

После приготовления мяса в апельсиново-ананасном маринаде (рецепт здесь) у меня остались кружочки ананаса, которые я также пустила в дело. Как всегда, у меня уже взято это за правило, в холодильнике у меня всегда есть слоеное тесто, если не домашнее, то покупное. Это моя палочка-выручалочка. Вот и в этот раз оно мне пригодилось для этих простых, но вкусных и сочных пирожных. Такие же пирожные у нас продаются в кондитерской «Нива». Ну а зачем покупать в магазине, когда можно сделать их дома. 

Нам понадобится:

  • 1 банка консервированных ананасов
  • 1 пластина слоеного бездрожжевого теста
  • сахар и сахарная пудра для посыпки
  • мука для раскатки

(далее…)

Read Full Post »

myaso

По пути в метро с одной сотрудницей, она мне рассказала, что недавно они открыли сезон шашлыков и попробовали новый рецепт маринада на основе ананасового сока и апельсинов, который они увидели в одном кулинарном журнале. Таня была просто восхищена результатом. У нас в семье сезон шашлыков еще не открылся, но на папин день рождения я решила приготовить мясо на сковороде-гриль именно по такому же рецепту. Попробовав мясо, папа сказал: «Это нечто!» Услышать такие слова от папы – это дорогого стоит!

Нам понадобится:

  • 1 кг мяса (нарезать стеками)
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • ананасовый сироп (из консервированных ананасов)
  • 3-4 луковицы
  • соль, перец

(далее…)

Read Full Post »

salat

Написав предысторию этого салатика, может я немного повеселю вас этим. В последнее время я залпом читаю книги, в основном в метро. Но вот на выходных я забыла телефон дома, а ехать просто так я не могу, поэтому решила купить какой-нибудь любовный романчик. Взгляд упал на книги Екатерины Вильмонт, книги этого автора я никогда не читала. Смешно, но я соответственно выбрала книгу «Полоса везения или все мужики козлы». И вот главная героиня, работая переводчицей, получила поваренную книгу для перевода и выбрала рецепт салата для романтического ужина, в который входят только яблоки, сельдерей, грецкие орехи и ананас. По книге он понравился и ее поклоннику и ей самой. И вот мне стало интересно, действительно ли такой салатик будет вкусным. Сделала себе его с утра и… Я не пожалела. Интересный и необычный вкус, свежий по-весеннему, легкий и немного бодрящий, а главное полезный! Я была ну очень довольна, спасибо любовному роману)))

Нам понадобится:

  • 1 зеленое яблоко
  • ½ баночки консервированного ананаса
  • 2 черешка сельдерея
  • горсть грецких орехов
  • майонез легкий

Яблоко и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Добавить ананас, также порезанный кубиками, предварительно слив сироп. Добавить грецкие орехи, заправить майонезом и перемешать. Думаю. Что майонез можно заменить сливочным йогуртом и сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Пинья кола́да (исп. Piña colada — «процеженный ананас», в русском языке прижилось искаженное название пинакола́да) — традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовыйсок.

Изначально под этим названием подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав был включен ром. В середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля «пинья колада», который приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико. Пинья колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико. В кодификацию IBA коктейль вошёл в 1961 году. Популярности коктейлю прибавила песня Руперта Холмса The Piña Colada Song, которая возглавляла американские чарты на рубеже 1979 и 1980 гг. В современных клубах кокосовое молоко заменили на кокосовый ликер, для простоты приготовления и придания коктейлю большей сладости. Существует несколько вариаций коктейля:

  • Девственная Пинья кола́да — без рома
  • Чи Чи — вместо рома используется водка
  • Майами Вайс или Поток Лавы — смешанные вместе Клубничный Дайкири и Пинья колада
  • Амареттоколада — Ром Bacardi, ликер Amaretto di Saronno Originale, ликер Сrema di Сocco, ананасовый сок

Ну а у нас это будет безалкогольный вариант на коровьем и кокосовом молоке в моей вариации.

(далее…)

Read Full Post »

Нам понадобится:

Для теста:
180 гр муки
120 гр слив.масла
60 гр сахара

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: