Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘американская кухня’

крыльяК куриным крылышкам меня, если можно так сказать, приучили несколько лет назад в Иране. Раньше куриные крылышки я вообще не считала за еду. Но попробовав крылышки в Иране, я поняла,что я пропала раз и навсегда! Это было что-то такое невообразимо вкусное!!! Их можно щелкать как семечки, а особенно они хорошо идут к пиву. Просто посолить, поперчить и ХОРОШО обжарить с двух сторон. Ммммммммммм, блаженство. Теперь крылышки — это мой особый деликатес. Когда есть время, я обязательно их готовлю. В этот раз я решила их сначала замариновать немного, а потом пожарить в мультиварке (функция ЖАРКА), хотя можно и просто запечь, а можно взять их на природу и пожарить на решетке. Представляете какое вкусное блюдо вы получите? Нет? Тогда обязательно приготовьте крылышки, возьмите бутылочку пива и ваша мужская половина будет полностью довольна и счастлива.

Нам понадобится:

  • 1 кг куриных крылышек
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты
  • 1 ч.л. натертого свежего имбиря
  • 2 ч.л. соль
  • 2 ч.л.черного молотого перца
  • 1 ч.л.красного молотого перца
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока

Куриные крылышки промыть и просушить бумажным полотенцем. Смешать мёд, томатную пасту, имбирь, соль, перец,  соевый соус, чеснок, выдавленный через пресс. Смазать крылышки соусом и оставить мариноваться не менее, чем на 1 час (я оставила на ночь).

1
Застелить противень пергаментной бумагой (мёд в процессе приготовления карамелизируется — отмыть его будет сложно), выложить на бумагу куриные крылышки и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на минут 30. Я жарила в мультиварке на режиме ЖАРКА 15 минут (можно использовать режим МУЛЬТИПОВАР при температуре 160 градусов 15 минут).
Приятного аппетита!

Read Full Post »

pancakeПопробовав однажды приготовить панкейки по рецепту Кристины oblachko, я стала тайной поклонницей этих американских блинчиков. Уж очень они мне понравились легкостью приготовления и вкусом, напоминающим блинчики в макдональдсе. Вроде бы готовятся они по тому же принципу как и наши оладушки, но определенное количество разрыхлителя и соды придают этим маленьким блинчикам свой неповторимый вкус. В этот раз, увидев новый рецепт уже мини-панкейков на основе кефира, который у меня оказался в холодильнике, я решила незамедлительно приготовить их на завтрак моим любимым домочадцам. Пока пекла, сама кушала с кабачковым вареньем и испытывала истинное блаженство. В таком варианте мой сегодняшний завтрак мне очень понравился. Маленькие миниатюрные и золотистые панкейки так и просятся сами отправиться в рот, чтобы порадовать своим вкусом нас.

Нам понадобится:

  • 1 яйцо
  • ½ ст.л. сахара
  • 1 ст. кефира
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. соды
  • ¾ ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст. муки

Яйцо взбить с сахаром в пену, добавить кефир и хорошо перемешать. Ввести просеянную с солью, содой, разрыхлителем муку и перемешать, чтобы не было комочков. Столовой ложкой выкладывать на сковороду смазанную маслом маленькие круглые оладушки. Как только начнут оладушки пузыриться, они становятся золотистого цвета, перевернуть на другую сторону и жарить так же дол золотистого цвета.

Приятного чаепития!

Read Full Post »

hotcake

В этом году, благодаря масленице, я открыла для себя эти вкусные американские блинчики. Я уже пробовала один рецепт американских блинчиков или панкейков. Вот еще один вариант этих потрясающих блинчиков. Чем они меня покорили? Да тем, что не надо стоять долго у плиты, как с обычными блинами. Готовятся очень быстро и великолепно идут на завтрак. 

Нам понадобится (4-5 блинчиков):

  • 1 яйцо
  • 25 г сахара
  • 120 мл молока
  • 5 г разрыхлителя
  • 120 г муки
  • щепотка ванилина

Молоко смешать с яйцом, добавить сахар, ваниль. Затем всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и тщательно перемешать.

1

Сковороду с антипригарным покрытием хорошо нагреть, затем тут же охладить на мокром полотенце пару секунд. Это необходимо для того, чтобы блинчик поджарился равномерно. Сразу же вылить тесто на сковороду, уменьшить огонь на средний, накрыть крышкой. Когда хоткейк запузыриться, перевернуть его и снова накрыть крышкой.

2

Печь пока хоткейк не начнет шипеть. Это займет около 1 мин. Подавать хоткейки горячими c любыми добавками: со сливочным маслом, кленовым сиропом, вареньем, медом, джемом, фруктами, шоколадом и проч.

Приятного аппетита!

(По мотивам рецепта от Варварушка)

 

Read Full Post »

панкейки

Панкейки (Pancakes) или американские блинчики — это одно из самых распространённых блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом — одно из главных состовляющих почти любого завтрака. Если перевести с английского, то получим следующее — пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное). История возникновения первых панкейков мало кому известна, до нас дошел лишь тот факт, что первые блинчики в Америке появились благодаря мигрантам из Шотландии. Панкейки пекут на небольшой сковороде. По форме они должны быть круглыми, без оплывших краев, по толщине не менее 0,5 см. Иногда для пышности в тесто для панкейков добавляют йогурт. Панкейки складывают стопкой, подают по 2-3 штуки на порцию. Обычно панкейки поливают кленовым сиропом или предлагают размягч енное, слегка взбитое масло. Сковорода для панкейков может быть обычной, в которой блинчик вручную, с помощью лопатки переворачивается на другую сторону. Я уже давно заглядывалась на такие блинчики. Очень мне нравится их структура и вкус, так непохожий на обыкновенные блинчики. И вот в рамках флешмоба на форуме «У Самовара» мне удалось воплотить эту мечту. Чем мне полюбился рецепт, это то, что минимум затрат по времени при приготовлении. быстро замешивается тесто и выпекается все быстро. Съедается же еще быстрее. Так что панкейки — это идеальный вариант для быстрого завтрака.

Нам понадобится:

  • 2 ст муки
  • 2 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 больших яйца
  • 1 3/4 ст молока
  • 2 ст.л. топлёного сливочного масла 

(далее…)

Read Full Post »

бейгале

У меня уже есть один из видов этой вкусной выпечки Иерусалимские бейгале. Вот и еще один вариант. По технологии приготовления они отличаются. Бейгале по этому рецепту можно подавать также как и бутерброды с любыми видами начинок. Это очень вкусно! Как всегда оценивали сотрудники 🙂 Результат положительный:-) А процесс формирования бубликов очень понравится деткам. 

Нам понадобится:

  • 840 г муки
  • 9 г сухих дрожжей
  • 18 г соли
  • 36 г сахара
  • 15 мл растительного масла
  • 480 мл воды

Для смазки:

  • 1 яйцо
  • 1 ч.л воды

 Дополнительно:

  • кунжут
  • лук

(далее…)

Read Full Post »

%d такие блоггеры, как: