Feeds:
Записи
Комментарии

Archive for the ‘Хлебопечка’ Category

Из этого теста я готовила жаворонков на день 40 мучеников Севастийских. Тесто получается нежное и воздушное.

Нам понадобится:

  • 400-600 г муки
  • 250 мл воды
  • 1-3 ст.л сахара
  • 1 ч.л соли
  • 6 ст.л растительного масла
  • 2 ст.л водки
  • 1 пакетик сухих дрожжей

Так как у меня времени всегда не хватает и не хочется возиться много с тестом, то я размешивают тесто в хлебопечки, где оно сразу же и подходит.

Если готовить самим, то сначала теплую воду соединить с дрожжами, добавить 1 ч.л сахара, перемешать и дать настояться 15 минут для активизации дрожжей. 500 г муки просеять, добавить соль, сахар, добавить прошедшую опару, растительное масло, водку и перемешать. Замесить гладкое тесто. Чашку смазать маслом, выложить тесто, накрыть полотенцем и дать подойти. Затем обомнуть и дать тесто еще раз подойти.

Это тесто может храниться в холодильнике 2 дня. Можно его так же и заморозить. Это тесто подойдет как для сладкой, так и несладкой выпечки. Зависит от количества сахара. Можно готовить из него как пироги с пирожками, так и сладкие булочки.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

лебВкусный и сладкий хлебушек, который отлично подойдет для завтрака, порадует всех домочадцев. Горячий сладкий хлеб со сливочным маслом и чашечкой кофе…Мммм…Это блаженство.

Нам понадобится:

  • 330 г пшеничной муки
  • 30 г ржаной муки
  • 250 мл теплой воды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. меда
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 200 мл черного чая с бергамотом для заваривания изюма
  • 1 ч.л. быстродействующих дрожжей
  • 35 г мелко порубленных орехов
  • 50 г изюма

Изюм запарить в черном чае с бергамотом. Затем чай слить, изюм обсушить, добавить немного муки и перемешать. Это нужно нам для того, чтобы изюм при выпечке не осел. В хлебопечку заложить ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Установить программу ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ, корочка «средняя». В середине замеса, минут через 15 добавить изюм и орехи. Готовый горячий хлеб вынуть из хлебопечки и завернуть в полотенце, чтобы он немного подошел.

Приятного чаепития!

Read Full Post »

хлебКаждое хмурое утро
И в солнечный яркий денек
Мамины теплые руки
Хотят, чтоб он был пухлощек —
И мнут его очень усердно,
И прячут в него доброту,
А после в печи незаметно
Огонь наряжает в сюртук.
Выходит он весь золотистый,
Он дышит теплом на весь дом,
И солнышка лучик игристый
Глядит на него сквозь окно.
К обеду готов, как обычно,
И, ставя его в середину стола,
Папа повторяет привычно:
«Хлеб — всему голова.»

Как давно я «облизывалась» на данный рецепт, но… Как только приходишь в магазин, так сразу забывается, что нужно купить растворимое картофельное пюре. Память – смешная штука и, наконец, чудо свершилось. Я купила сразу большую упаковку картофельного пюре, чтобы надолго и наверняка))) В последнее время я очень редко делаю хлеб руками, т.е. замешиваю тесто. На это нужно больше времени и сил, поэтому все чаще я стала обращаться к хлебопечке. Что сказать конкретно о хлебушке…А что можно сказать о свежем хлебе? Ведь свежий горячий хлеб у каждого вызывает свои искренние восторги и любовь. И все-таки я часто вспоминаю хлеб советских времен. Мы знали примерно время привоза хлеба и бежали в магазин за еще горячим хлебом. Да, сейчас нельзя купить такой хлеб в магазине. А хлеб в вакуумных упаковках…Мы его покупаем, но это уже не тот вкус свежевыпеченного хлеба.

Нам понадобится:

  • 1 чашка и 3 ст.л. — 1 яйцо, остальное – вода –
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 3 чашки муки
  • 0,3 чашки быстрорастворимого картофельного пюре
  • 1,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. сухого молока
  • 1,5 ст.л. сушеного лука (по желанию можно исключить или сделать с порубленными перьями зеленого лука)
  • 2 ч.л. дрожжей

Заложить ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции. У меня в порядке, указанном в ингредиентах. Готовить на режиме «ОСНОВНОЙ» — это 3ч.45мин.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

hleb

Немного времени и вот по квартире распространяется запах свежевыпеченного хлеба. И ещё не успеваешь его вынуть из хлебопечки, как начинается самое настоящее Бородинское сражение на нашей кухни. Противостоящие друг другу стороны — это мой сын и мой племянник))) Витюшка схватил целую буханку, обнял и ни в какую не хотел отдавать ни кусочка хлебушка! Мы его уговаривали и так и эдак, бесполезно все. Со слезами наконец удалось отломить немного и для второй стороны))) И не надо ездить на Бородинское поле, оно у меня дома почти каждый день! А хлебушек получился на славу. Воздушный, вкусный, ароматный, не зря разгорелась такая баталия.

Нам понадобится:

1 чашка = 230 мл

  • 1 чашка молока
  • 3 чашки пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/4 чашки сливочного масла
  • 1 1/2 ч.л. дрожжей

Заложить продукты в форму хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке. У меня это в порядке, указанном в рецептуре. Выпекать на программе «ОСНОВНОЙ» хлеб (это 3ч. 45мин.)

Приятного чаепития!

Read Full Post »

Интересный и вкусный хлебушек, приготовленный в хлебопечке. Мак придал определенную изюминку. Очень понравился хлебушек моему малышу.

Нам понадобится:

  • 1 чашка и 2 ст.л. теплой воды
  • 3 чашки пшеничной муки
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. растителного масла
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст.л. лимонных корочек
  • 0,25 чашки мака
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 2 ч.л. дрожжей

Заложить ингредиенты в форму в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке. Установить режим ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА (у меня это 3 ч. 45 мин.)

Приятного чаепития!

Read Full Post »

Как я любила в детстве, купив батон, принести его домой, съев по дороге половину. А маме всегда говорила: «Это мышка съела». Мой сыночек сейчас тоже любит кушать хлеб и батон, начав откусывать сразу после покупки. Но если раньше можно было купить теплый хлеб или батон, сейчас это будет просто ЧУДОМ! Я столько лет не видела теплого батона из магазина…А что еще обиднее, что мы покупаем уже немного затвердевший. А так хочется, чтобы родные насладились вкусом того теплого батона. Наконец до этого дошла и я. Что сказать…Это тот вкус теплого батона из детства. Очень вкусный, мягкий, пушистый, ароматный…Наслаждение!!! И все домашние сказали: «По вкусу как из магазина!» Так что еще один этап мною достигнут и я рада этому.

(далее…)

Read Full Post »

Хлеб…Ни одно блюдо не обходится без хлеба. Незря говорится: «Хлеб всему голова». А я всегда говорю, что нет ничего лучше домашнего хлебушка. Горячего, мягкого, и нет разницы, преготовлен он в духовке или в хлебопечке, главное, что он сделан вашими руками. А здесь можно прочитать белорусскую сказку «Легкий хлеб».

Нам понадобится:

  • 1 чашка и 2 ст.л. теплой воды
  • 3 чашки пшеничной муки
  • 1,5 ч. л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 2.5 чт.л. сухого молока
  • 1,5 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. семян тмина
  • 1 ч.л. сушеного укропа
  • 1 ст.л. сухого лука
  • 2 ч.л. дрожжей

Заложить ингредиенты в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке.

Выпекать на режиме ОСНОВНОЙ. У меня это 3 ч. 45 мин.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: