Feeds:
Записи
Комментарии

Archive for the ‘Супы’ Category

Минестроне — это итальянский суп из сезонных овощей иногда с добавлением макарон или риса. Данный рецепт я встретила на упаковке лапши «Pasta Mania» компании Лимак. Макаронные изделия данной фирмы полюбились нашей семьей. И что очень подкупает, то на пачках разные рецепты. Суп по данному рецепту получился такой ароматный и наваристый, что даже мой сын, который не приемлет в еде перец и морковь кубиками, съел суп до конца, облизав ложку.

Минестроне

Нам понадобится:

  • 100 г бекона
  • 2 морковки
  • 400 г фасоли (у меня была косервированная, но лучше использовать свежую или замороженную)
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 шт куриного филе
  • 1 головка лука
  • 150 г зеленого горошка
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3-4 ст.л. вермишели
  • 2 ч.л. сушеной паприки
  • 1 л бульона
  • соль, оливковое масло

Бекон нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле, добавить порубленный лук. Филе нарезать ломтиками и отправить к бекону. Когда курица немного обжарится, добавить порезанные кубиками перец, сельдерей и морковь. Когда овощи спассериуются, отправить их в кастрюлю с овощным бульоном и добавить томатный соус, паприку, соль, перец, горошек и фасоль. Перемешать и варить 5 минут на слабом огне. За 2 минуты до готовности добавить вермишель. При подаче можно посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

супОчень вкусный и наваристый суп. Давно не готовила такой супчик, но во время Поста как раз есть возможность вспомнить такие простые и вкусные блюда, да и полезные в тоже время. Тем более, что летом мы насушили достаточно грибов. Вот и пришло время пустить их в ход.

Нам понадобится:

  • 100 г сушеных грибов
  • 1/2 ст гречневой крупы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 л воды + для замачивания грибов
  • 3 шт картофеля
  • соль, перец, крапива сушеная
  • растительное масло

Грибы промыть и замочить на ночь. Затем слить воду, налить новую воду и отварить грибы до полуготовности. Добавить промытую гречневую крупу и варить до полуготовности гречки. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Обжарить лук с морковью. В гречку с грибами добавить картофель, порезанный кубиками и овощную зажарку. Посолить, поперчить, добавить зелень, сушеную крапиву и варить до готовности.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

крчикКрчик — это традиционный армянский суп. очень хорош в холодное время года. Если посмотреть по ингредиентам, то этот суп является отдаленным родственником русских щей, потому как готовится из квашеной капусты. Однако в нем очень много неожиданных для щей компонентов. Например, пшеничная крупа или булгур и томатная паста. Несмотря на это, суп очень наваристый и вкусный.

Нам понадобится:

  • 500 г квашеной капусты
  • 2 картошки
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зелень укропа и кинзы
  • перец, соль

Квашенную капусту мелко нарезать, залить водой и варить на медленном огне около 30 минут.
Добавить очищенный и нарезанный картофель, замоченную заранее крупу. Варить до готовности картошки. Лук очистить и мелко нарезать. Налить в сковороду масло, нагреть, выложить лук и обжарить до прозрачности лука, добавить томатную пасту. Готовую заправку переложить в суп. Посолить, поперчить по желанию. Варить еще 5 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы и укропа.

Приятного аппетита!

(По мотивам рецепта от Рузанны ZUZU)

Read Full Post »

Я вообще стала любителем рассольника, не только мясного, но и рыбного. Очень легкий в приготовлении и пикантный супчик. Единственное НО, в рассольнике я предпочитаю использовать рис, многие же используют перловую крупу. В нашей семье перловку не очень любят, поэтому и выбор в пользу риса.

(далее…)

Read Full Post »

 

В последнее время очень полюбился мне рассольник. Стала частенько делать, особенно с того времени, как у нас в продаже появились каперсы. Они придают супчику определенную пикантность и интересный вкус.

Нам понадобится:

  • 1/3 стак. риса
  • 3 картофелины
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. каперсов

(далее…)

Read Full Post »

Рос яркий Мухомор среди лесной полянки.
Бросался всем в глаза его нахальный вид:
— Смотрите на меня! Заметней нет поганки!
Как я красив! Красив и ядовит! —
А Белый Гриб в тени под ёлочкой молчал.
И потому его никто не замечал…

Потрясающе вкусный грибной супчик с великолепным грибным ароматом.

Нам понадобится:

  • 1 большой или 2 средних белых гриба
  • 4-5 небольших белых грибов
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 4 картофелины

(далее…)

Read Full Post »

Очень интересный по вкусу супчик. Здесь вам и рыба, и сыр, и грибы…А в результате получается нежный сливочный суп со вкусом грибов. В семье он понравился абсолютно всем. Ребенку готовила без грибов, вот вам и еще один вариант супа.

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: