Feeds:
Записи
Комментарии

Archive for the ‘Природа’ Category

Дачный сезон еще продолжается и мы еще можем побаловать себя вкусными блюдами на мангале.


шашлыкНам понадобится:

  • 4 стейка свинины
  • стейки рыбы (форель, семга, кижуч)
  • 1 кабачок
  • сладкий перец
  • 6 головок лука

Для маринада:

  • 5 ст.л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 1 ст.л. меда
  • перец, соль, сладкая паприка, тмин, кориандр или приправа для мяса

Мясо и рыбу посолить, поперчить. Смешать оливковое масло, лимонный сок, мед и хорошо перемешать.  Лук порезать кусочками. В форму для запекания выложить слой лука, затем мясо/рыбу (мясо и рыбу кладем в разные формы), снова слой лука (чем будет лука больше тем лучше), хорошо все сбрызнуть маринадом и оставить на ночь.

шашлык1

На следующий день жарить мясо и рыбу на мангале))) Кабачок порезать кружочками по 1 см. У перца вынуть сердцевину и разрезать на 2/4 части. Приправить итальянской смесью и жарить на мангале до готовности.

шашлык2

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

Если в Вальпургиеву ночь промыть глаза росой с кустиков чабреца, то можно увидеть фей. (Ирландская легенда)

Чабрец — одна из моих любимых травок. Как я люблю, приезжая на дачу, иногда отдыхать рядом с кусочком земли, где у нас растет чабрец. Маленькие сереневые цветочки…А сколько аромата в них, такой дурманящий, неповторимы. Сорвешь листик, разотрешь в руке и наслаждаешься запахом природы, свободы и понимаешь, вот она сила природы-матушки.

Тимья́н, или Чабре́ц (лат. Thýmus) — род полукустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), листья используются в качестве приправы. Растение сильно ароматно, с пряным тёплым запахом, обусловленным в основном фенольными летучими ароматными веществами — тимолом и карвакролом.  Макс Фасмер выводит русское название темья́н (именно через «е»), равно как и др.-рус. темьанъ, ст.-слав. темьѩнъ, болг. тимя́н, сербохорв. та̀мјан, из греч. θυμίαμα — благовонные вещества. Зафиксировано множество народных названий тимьяна (в большей степени относящиеся к виду Thymus serpyllum — Тимьян ползучий): богородская трава, боровой перец, верест, жадобник, лебюшка, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка.

(далее…)

Read Full Post »

Кто видел фенхель и не собирает его – не человек, а дьявол. (Старинная английская поговорка)

Фенхель — еще одна травка, которую я люблю добавлять в разные блюда, а особенно в чай и компоты, т.к. это очень хорошее отхаркивающее средство. Фе́нхель (лат. Foeniculum) — небольшой род (около 10 видов) травянистых дву- и многолетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Фенхель обыкновенный — это то же, что и аптечный укроп. В народе его называют волошским укропом, сладким укропом. Фенхель имеет приятный анисовый запах и сладковато-пряный вкус. Это многолетнее травянистое растение, которое чаще выращивается как двулетник или однолетник. В культуре известны две разновидности фенхеля — обыкновенный и овощной.

(далее…)

Read Full Post »

Ноготок короток, а сквозь землю прошел. Шапку золота нашел.

Кале́ндула, или Ноготки́ (лат. Caléndula) — род травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae). Представители рода произрастают в Средиземноморье, Западной Европе и Передней Азии. Некоторые виды, например, Ноготки лекарственные (Calendula officinalis), принадлежат к числу наиболее популярных декоративных растений. календула обладает поистине чудотворными свойствами, люди знают с давних пор, и поэтому очень широко используют в рецептах народной медицины и в наше время. При всех своих целебных свойствах, календула очень неприхотливое и холодостойкое растение, поэтому ее легко вырастить на своем дачном участке. Календула применяется для лечения многих заболеваний.

(далее…)

Read Full Post »

У Моллы был хороший баран. Повесы, сговорившись между собой, начали один за другим приходить к Молле и говорить одно и то же.

— Молла, завтра конец света, все мы умрём и отправимся на тот свет. Для чего тебе держать этого барана? Зарежь его в наш последний день, и мы вместе поедим шашлык.

Сначала Молла не поверил, но когда к нему пришёл и второй, и третий, он поверил, заколол барана и начал готовить шашлык. А повесы, сидя в сторонке под деревом, ждали угощения.

(далее…)

Read Full Post »

Прикрепленное изображение
Колокольчики мои,
Цветики степные!
Что глядите на меня,
Темно-голубые?
И о чем звените вы
В день веселый мая,
Средь некошеной травы
Головой качая?

Read Full Post »

%d такие блоггеры, как: