Feeds:
Записи
Комментарии

Archive for the ‘Печенье’ Category

Наверное нельзя найти человека советского времени, который не пробовал бы этот вкусный десерт нашего детства. Такой десерт очень любят детки. А что касается мам, то абсолютно любая хозяйка может сделать такой десерт и побаловать своего малыша.

колбаса

Нам понадобится:

  • 300 г печенья
  • 3 ст.л какао
  • 100 г сливочного масла
  • 120 г сгущеного молока
  • 50 г грецких орехов

100 г печенья поломать на мелкие кусочки, это будут кусочки «сала» нашей колбаски. Остальное печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить и остудить, смешать со сгущеным молоком до однородного крема. Грецкие орехи мелко порубить. Я делала без орехов, так как мой ребенок не любит орехи в десертах. В чаше соединить два вида измельченного печенья, орехи, если вы их используете, сливочно-молочную массу и какао. Все хорошо перемешать до однородности. На пищевую пленку, выложенную в 2-3 слоя, выложить массу, сформировав колбаску и завернуть колбаску в пленку. Края  пленки скрутить как у конфеты. Положить готовую колбаску в холодильник на 3-4 часа. Готовую колбаску развернуть и можно втереть в нее сахарную пудру, получается как бы кожица колбаски.

MyCollages

Приятного чаепития!

Реклама

Read Full Post »

Вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье, которое подойдет и для любого праздника, как Новый год, Рождество, Пасха, тем более. если его украсить вкусной и сладкой глазурью, так и для повседневного чаепития. Печенье хорошо держит форму при выпечке, не расплывается.

печенье

Нам понадобится:

  • 100 г сахарной пудры
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 50 г меда
  • 1 желток
  • 175 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 2 ч.л. молотой корицы (остальные специи как кардамон, мускатный орех, гвоздика — по вашему вкусу и предпочтению. Лично я добавляла мускатный орех еще)

Продукты для приготовления печенья должны быть комнатной температуры. так они хорошо соединятся друг с другом. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до однородной пышной массы. Добавить мед, продолжая взбивать. Затем ввести желток и снова взбить. Муку просеять с разрыхлителем и специями и порциями ввести в сливочно-яичную смесь, вымешивая сначала ложкой, затем руками. Но это нужно сделать очень быстро.

MyCollages

Готовое тесто завернуть в пленку и поставить в холод на 30 минут. Доску присыпать мукой и раскатать тесто толщиной 5 мм. Затем вырезать формочками различные фигурки. Пока работаете с тестом, остаток теста держать нужно в холодильнике. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Когда печенье остынет, можно украсить его глазурью.

Приятного чаепития!

Read Full Post »

До Нового года осталось 11 дней или, как говорит мой сын «два льва»))) А на кухне у нас с сыном идет полная подготовка к Новому году. Кое-что уже отправилось по традиции моему племяннику и сестре в Псков. Главное, что мы с сыночком все делаем вместе. Это такое счастье!

Дрезденский рождественский штоллен

1

Ароматное сахарное печенье

Печенье «Арбузные дольки»

2

Рождественские пряники и пряничные домики

3

45

Read Full Post »

Вот и началась подготовка к Новому году. Правда она у меня началась намного раньше, но вот поделиться этим я смогла только сейчас и то, когда заболела))) Организм не выдержал напряжения и отправился на больничный))) Смешно, но может как раз теперь я смогу закончить пряничные домики, которые стоят украшенные наполовину, пряники и печенье, я имею ввиду украшения оных. А так все идет по стандартному пути. Подготовка к отправке выпеченных печенок сестре в Псков. Я не стала отходить от традиции и приготовила любимые печенки и пряники.

Во-первых, это рождественские пряники, пряничная елка и домики по любимому рецепту здесь

Елочку украшал полностью (кроме мастики) Витенька, я махнула на красоту и эстетику, лишь бы ребенок получил удовольствие. Вот такая нарядная она получилась)))

P1090305А вот и пряники, до украшения которых руки пока не дошли)))

P1090245Стандартное печенье, самое любимое у Витюшки, стараемся сохранить и для моего племянника Сашеньки))) Рецепт здесь

P1090295Печенье «Шоколадные трещинки» — рецепт здесь. И печенье «Кофейное» — рецепт здесь.

P1090290Надеюсь, что сегодня дойдут руки и до домиков.)))

Вот и первый домик в подарок маминой знакомой.)))

дом

дом3 дом2

А вот такие елочки мы повесили на свою елочку. Как раз сделала к 21 декабря, т.к. по поверью, если повесить в этот день прянички, мандарины, фрукты, печенки на елку, то они принесут благополучие в дом.

елочки

 Подготовка продолжается и вот еще одно изделие, но это к Рождеству! Дрезденский немецкий штоллен

штоллен

 Пряничный домик для крестницы с цукатами на крыше.

домик крестнице

дом дом2 дом3

Пряничный домик для моего сыночка.

дом Витя дом Витя4 дом Витя2 дом Витя3 дом Витя5

Шкатулки и колокольчики (все разошлись подарками)

колокольчики шкатулка шкатулка2 шкатулка3 шкатулка4

Вот еще небольшие приготовления к празднику. Два торта в подарок( Состав: лимонный бисквитhбисквит «Шоколад на кипятке», крем: сливки, маскарпоне, горький шоколад).

торт2 торт

А этот торт я получила в подарок от компании «НИВА ЧЕРНОЗЕМЬЯ». Впервые за несколько лет, я не буду к Новому году печь торт сама, а буду отдыхать!

мой торт

Read Full Post »

Вчера в одном магазине мама чисто случайно увидела  печенье «Савоярди», на основе которого, делают Тирамису. А так как они у меня опробовали уже десерт этот, правда печенье делала сама, то, увидев знакомое название, она обратила мое внимание на них. Купили две упаковки, а потом поехали соответственно в ТЦ Европа и купили маскарпоне.

савоярдиСегодняшнего дня никто не дождался, опробовали уже вчера вечером, съев половину БОЛЬШОЙ чашки)))

тирамисуКонечно же можно и самим испечь, что я раньше и делала))) Когда я в первый раз делала маме савоярди на торт «Дикая лаванда», то у меня они были неравномерными и растеклись немного, когда готовила дома впервые Десерт «Тирамису», то испекла печенье «Савоярди» и результат был уже лучше, хотя это все-таки для меня лично заморочено:-D , а тут увидев в продаже, конечно же не удержались. Все-таки так быстрее делать, когда готовое печенье дома есть. Но, по вкусу мне домашние больше нравятся все равно:-)  Хотя с готовыми печеньями десерт делается намного быстрее!

 

Вам может понравиться:

Десерт «Тирамису»

Печенье «Савоярди»

Торт «Дикая лаванда»

Блинный торт «А-ля Тирамису»

 

Read Full Post »

card_13Вот и прошла уже 1-я неделя Великого Поста. В последнее время я замечаю, что все больше людей начинают придерживаться Поста. Вера в Бога снова стала входить в нашу жизнь. Намного больше людей стало посещать церкви. Все больше людей стало обращаться к Богу. А к кому еще обратиться, если иногда не находишь выхода из ситуации, если отчаяние поглотило тебя, если тебя не могут понять окружающие… Вот так каждый рано или поздно, но находит свой путь и приходит к пониманию, что Бог — наш Отец, он нам всегда поможет и простит. Как то в беседе с одним батюшкой был задан вопрос: «А если я не могу поститься весь Пост? Если мне нужна горячая пища и пища с растительным маслом?» Ответ был прост: «Каждый поститься по своим возможностям. Вы должны быть в ладу со своим организмом и не воспринимать Пост как какую-то обязанность. Вы должны прийти к самому понятию Поста, что это не только воздержание от пищи, это именно духовное понимание. Бог все видит и знает возможности каждого. Поститесь именно по своим возможностям». Вообще вера, церковь, Бог — это такие сложные и в тоже время интересные вопросы. Каждый раз раскрываешь для себя что-то новое. Хочу в свою очередь пожелать всем постящимся здоровья, легкого Поста и духовной благодати. В свое время я писала о Посте, если есть желание, то можно почитать здесь. А в помощь постящимся даю уже опробованные мною рецепты постных блюд. Постепенно буду добавлять и новые блюда. Может кому-то и пригодится! Желаю вам удачи!

Постные блюда

Салаты

Винегрет с манго

Винегрет с морской капустой

Винегрет с фасолью

Картофельный салат с грибами

Овощной салат «Свежий»

Салат «Зеленое наслаждение»

Салат «Зеленая свежесть» (2 варианта)

Салат из капусты

Салат «Слоеный»

Салат с баклажанами и морковью

Салат с креветками и помидорами

Салат с морской капустой

Салат с перцем и маринованными огурцами

Салат с фасольюи морковью

Свекольный салат с апельсиновой заправкой

Закуски

Баклажаны по-кавказски

Баклажаны с орехами

Гаджар Сабджи — Морковь в медовой глазури

Кукуруза запеченная

Маринованная капуста

Фасоль с зеленью по-египетски

Хумус

Первые блюда

Борщ с грибами и стручковой фасолью

Крчик

Постная окрошка

Рассольник грибной

Основные блюда

Грибы с перцем и крупами

Зеленая поджарка с нрибами

Капустные котлеты с ароматным кус-кусом

Капустные оладьи

Картофельные зразы с тыквой

Картофельные ньокки

Картофельный рулет с грибами

Колдуны с грибами (постные)

Котлеты с овсяными хлопьями

Кундюмы

Овощи, тушеные в кокосовом молоке

Овощные котлеты

Овощное рагу

Пакоры — овощи в кляре

Перец, фаршированный рисом и грибами

Плов грибной

Постная плакия из кабачков

Пшенные биточки в кунжутной панировке

Пшенные зразы с грибами и луковыми кольцами

Тушеная капуста с рисом

Фасоль по-восточному

Фаршированная капуста

Ханум постная

Цикорий в карамельной глазури

Выпечка

Crazy Cake

Апельсиново-медовое печенье с шоколадом

Банановые маффины

Вегетарианские блинчики с гречкой

Витушки с тыквой

Вишнево-шоколадный кекс

Вишнево-шоколадный кекс

Медовые кексы

Морковные кексы

Насыпной яблочный пирог

Пирожное «Ананасовые цветочки»

Постная коврижка

Скальцонья (печенье)

Торт «Томатно-апельсиновый»

Чебуреки с капустой

Шоколадно-апельсиновые маффины

Шоколадный манник

Яблочный пирог

Яблочный пирог насыпной

Хлеб

Лепешки на минеральной воде

Пшенично-ржаной хлеб с клюквой

Разноцветныйхлеб с яблочным джемом

Слоеный хлеб

Десерты

Батончики мюсли

Запеченные яблоки

Мандарины в пряном сиропе

Read Full Post »

савоярдиНа день влюбленных я купила в кондитерском магазине торт «Тирамису», который давно хотела приобрести. Я очень люблю этот десерт, но никогда сама его не делала, только заказывала в кафе. Для меня загвоздка стояла именно в приготовлении печенья. Почему приготовления? Да все очень просто! В нашем городе не продается такое печенье и единственный выход — это готовить самой. Однажды я попробовала их приготовить в торте «Дивная лаванда», но было много недочетов в итоге приготовления. На ошибках учатся! И я все-таки решилась на повторный эксперимент, так как покупной торт очень понравился моему сыну и родителям. И как всегда хочется, чтобы они лакомились вкусняшками без всяких консервантов и я знала бы сама, чем я их кормлю. Поэтому на 23 февраля я приготовила этот шикарный рецепт, а самое главное — безопасный, т.к. в нем яйца проходят термообработку. Ну а сначала пришлось приготовить это вкусное печенье, которое пришлось еще и прятать от моих домочадцев, чтобы оставить на сам десерт)))

Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.

Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи.

Нам понадобится:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г муки
  • 100 г сахарной пудры

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: