Feeds:
Записи
Комментарии

Archive for the ‘Мультиварка’ Category

картошкаМного раз встречала рецепт картошки с черносливом, но даже не могла себе представить вкус подобного блюда. Поэтому даже не пробовала рисковать готовить. Что-то меня очень смущало в данном блюде. В этот раз уже не знала, что себе приготовить легкого, не замороченного. Вспомнила про данный рецепт и махнула со словами: «Была, не была». Оказывается очень интересное блюдо получается. Вкусное, наваристое, с приятным вкусом и запахом, питательное и его можно в Пост, что самое главное! Тут я вспомнила слова из книги Олеси Николаевой про гречку: «Гречка в Пост? Да она не вкусная!» А Батюшка ей ответил: «А я хлеб в Пост ем как пирожное». Спустя время Олеся говорит о гречке следующее (точно не воспроизведу, надо в книге искать), что она не постится, а просто балует себя гречкой, это же так вкусно! Вот и со мной произошло тоже самое, я ненавидела гречку, а вот 3 года подряд ем ее с огромным удовольствием. Ну так вернемся к рецепту. Данную картошку можно делать в кастрюле, в духовке, в горшочках, в мультиварке. Я делала сначала на сковороде, а потом отправила все в мультиварку.

Нам понадобится:

  • 4-5 картошек (зависит от количества едоков)
  • 10-12 шт чернослива
  • 1 луковица крупная
  • соль, перец

Картофель почистить и порезать вдоль на 4 части (4 дольки получится). Лук почистить и порезать полукольцами. Чернослив промыть. На сковороде в небольшом количестве масла обжарить дольки картошки до золотистого цвета. Затем выложить в мультиварку. В этой же сковороде обжарить лук и добавить к картошке. Сковороду обмыть немного водой и эту воду добавить в мультиварку к картошке и луку. Положить чернослив, поперчить, посолить и аккуратно перемешать. В процессе готовки не перемешивать! Выставить программу ТОМЛЕНИЕ на 1,5 — 2 часа или ТУШЕНИЕ на 1 час.

Приятного аппетита!

Реклама

Read Full Post »

гречка с кальмарамиЯ случайно открыла для себя этот рецепт. Гречку я раньше не очень то и любила, но когда стала придерживаться Поста, то обратилась и к гречке. оказывается, что она еще бывает и вкусной))) Одним из моих любимых блюд является ризотто. Вот я и решила взять идею оттуда. Тем более, что мы очень любим жареную картошку с кальмарами. Так почему бы и не попробовать с ними и гречку? Нам данное блюдо очень понравилось. Быстро, вкусно, питательно и великолепно для Поста.

Нам понадобится:

  • 400 г очищенных кальмаров (мы любим чем больше, тем лучше:-) )
  • 1 мерный стаканчик (для мультиварки) гречки
  • 1 луковица
  • 1 крупная морковь
  • соль, перец
  • 3 части воды

Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко порубить. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и добавить лук с морковью. Поставить режим ВЫПЕЧКА 20 минут и обжаривать, периодически помешивая. Гречку хорошо промыть и через 15 минут добавить к овощам, жарить овощи с гречкой 5 минут. Кальмары очистить (если у вас с кожицей) и нарезать соломкой. В гречку с овощами влить воду, посолить, поперчить. Установить режим ГРЕЧКА и где-то через 30 минут добавить кальмары. Готовить до готовности гречки.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

action_2425

Великий Пост.

Блюда в Пост:

Салаты

Винегрет с манго

Винегрет с морской капустой

Винегрет с фасолью

Картофельный салат с грибами

Овощной салат «Свежий»

Салат «Зеленое наслаждение»

Салат «Зеленая свежесть» (2 варианта)

Салат из капусты

Салат «Слоеный»

Салат с баклажанами и морковью

Салат с креветками и помидорами

Салат с морской капустой

Салат с перцем и маринованными огурцами

Салат с фасольюи морковью

Свекольный салат с апельсиновой заправкой

Закуски

Баклажаны по-кавказски

Баклажаны с орехами

Гаджар Сабджи — Морковь в медовой глазури

Кукуруза запеченная

Маринованная капуста

Фасоль с зеленью по-египетски

Хумус

Первые блюда

Борщ с грибами и стручковой фасолью

Крчик

Постная окрошка

Рассольник грибной

Основные блюда

Грибы с перцем и крупами

Зеленая поджарка с нрибами

Капустные котлеты с ароматным кус-кусом

Капустные оладьи

Картофельные зразы с тыквой

Картофельные ньокки

Картофельный рулет с грибами

Колдуны с грибами (постные)

Котлеты с овсяными хлопьями

Кундюмы

Овощи, тушеные в кокосовом молоке

Овощные котлеты

Овощное рагу

Пакоры — овощи в кляре

Перец, фаршированный рисом и грибами

Плов грибной

Постная плакия из кабачков

Пшенные биточки в кунжутной панировке

Пшенные зразы с грибами и луковыми кольцами

Тушеная капуста с рисом

Фасоль по-восточному

Фаршированная капуста

Ханум постная

Цикорий в карамельной глазури

Выпечка

Crazy Cake

Апельсиново-медовое печенье с шоколадом

Банановые маффины

Вегетарианские блинчики с гречкой

Витушки с тыквой

Вишнево-шоколадный кекс

Вишнево-шоколадный кекс

Медовые кексы

Морковные кексы

Насыпной яблочный пирог

Пирожное «Ананасовые цветочки»

Постная коврижка

Скальцонья (печенье)

Торт «Томатно-апельсиновый»

Чебуреки с капустой

Шоколадно-апельсиновые маффины

Шоколадный манник

Яблочный пирог

Яблочный пирог насыпной

Хлеб

Лепешки на минеральной воде

Пшенично-ржаной хлеб с клюквой

Разноцветныйхлеб с яблочным джемом

Слоеный хлеб

Десерты

Запеченные яблоки

Мандарины в пряном сиропе

Read Full Post »

грибыЧакапули (груз. ჩაქაფული) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта — ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу легкую кислинку и нежный аромат. Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде.

В Грузии готовят чакапули преимущественно поздней весной и в начале лета, так как в этот период для него есть самые необходимые продукты. Часто его готовят на Пасху или другие церковные праздники, а также на Гиоргоба (день святого Георгия Победоносца), который отмечается в начале мая и является одним из наиболее значительных религиозных праздников в стране. В такие праздники принято выезжать на святые места, расположенные в удалении от городов, поэтому чакапули чаще всего готовят на костре в больших котлах, такое блюдо получается особенно вкусным.

У нас же будет постное блюдо, а точнее грибное. Забудем на время о вкусном мясе и обратимся к не менее вкусным грибочкам!

Нам понадобится:

  • 500 г вешенок
  • 3 пучка эстрагона
  • 1 пучок кинзы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец

В чашу мультиварки налить масло и включить режим «ВЫПЕЧКА». Лук очень мелко порубить и обжарить в мультиварке до золотистого цвета. Грибы почистить и мелко порезать. Добавить грибы к луку, влить немного воды и установить режим «ТУШЕНИЕ» на 1 час. Зелень крупно порезать, чеснок измельчить. Добавить зелень и чеснок к грибам и тушить еще 10 мин.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

долмаНу что сказать об этом блюде? Достаточно вкусное блюдо, но… Все-таки я предпочитаю капусту белокочанную виноградным листьям. Когда-то в детстве мама готовила голубцы с виноградными листьями. Если честно, то я не помню, понравились ли мне они тогда или нет? Но вот решила я сама приготовить долму постную. Мне все понравилось, но я так наверное и не привыкну к виноградным листьям:-) Хотя блюдо и получается вкусным и интересным))) Русская душа…

Нам понадобится:

  • 200 г виноградных листьев
  • 200 г риса
  • 3 луковицы
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 50 г кедровых орехов
  • 1/2 ст.л. измельченных листьев мяты
  • 1 ч.л. сахара
  • по 2 ст.л. зелени укропа и петрушки

В чашу мультиварки налить масло и включить режим «ВЫПЕЧКА». Лук мелко порубить и обжарить с рисом до золотистого цвета. Влить 1 ст. кипятка добавить орешки и зелень. Посолить, поперчить, добавить сахар. Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут. Готовый рис остудить. Виноградные листья промыть и ошпарить кипятком, затем промыть холодной водой и выложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. На дно чаши положить несколько листьев. В остальные листья завернуть по 1 ст.л. начинки по примеру голубцов. Уложить долму в мультиварку. Сверху полить лимонным соком, накрыть тарелкой или специальной решеткой. Залить горячей водой на половину. Готовить долму в режиме «ТУШЕНИЕ» 90 минут.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

рагуАйлазан — это овощное рагу. Готовить его лучше в разгар лета и до самой осени. Айлазан удобен тем, что пока он готовится, над ним, как говорится, не нужно стоять. Он готовится сам, особенно в мультиварке. Вам остается только дождаться результата и насладиться легким блюдом. Вообще он готовится с картофелем. Я вместо картофеля использовала кабачки. Вкус конечно же меняется. Это становится совсем другим блюдом, поэтому и название у него «а-ля айлазан»

Нам понадобится:

  • 1/2 к цуккини
  • 1/2 кг баклажан
  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 2 крупных болгарских перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • соль, перец, карри

Цуккини, баклажаны, перцы и помидоры нарезать средними кубиками. Лук и чеснок измельчить. В чашу мультиварки налить масло и включить режим «Выпечка» на 20 минут. Обжарить лук и чеснок в течение 7 минут. Добавить к луку остальные овощи и продолжать обжаривать до конца программы. Посолить, поперчить, добавить карри, перемешать. Добавить немного воды. Включить режим «Тушение» на 50 минут.

Приятного аппетита!

 

Read Full Post »

кальмарыВо время поста очень выручают морепродукты, когда нельзя есть рыбу. Кальмары, креветки, мидии, осьминоги… Да и блюд с морепродуктами очень много. Легкая и хорошо усваиваемая пища. В этот раз я тушила кальмаров в мультиварке. Мы были в восторге от этого простого и вкусного блюда.

Нам понадобится:

  • 400 г кальмаров (вообще кол-во зависит от едоков, у меня около 1 кг было)
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло, соль, перец

Кальмары почистить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим «Выпечка» и обжарить лук с морковью в течение 5 минут. Добавить кальмары, томатную пасту, посолить, поперчить. Вклучить режим «Тушение» на 20 минут. Подавать с рисовой лапшой.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: