Feeds:
Записи
Комментарии

Archive for the ‘Каши’ Category

кашаКаша…Лично я — не любитель данного блюда. Единственная из всех членов моей семьи. Что мой сын, что родители, они начинают свой день с такого полезного и известного на Руси блюда. А после того, как я приобрела мультиварку, то каша готовится ежедневно. В связи с Постом, мама не может кушать молочную кашу, что не коснулось ни сыночка,ни папы))) Они так и начинают утро то с молочной кашки, то с молочного супа. Поэтому для себя и мамы я решила приготовить рисовую кашу на миндальной молоке, но с добавлением еще и моркови. Получилось очень вкусное блюдо!

Нам понадобится:

  • 1/2 ст длинозерного риса
  • 500 — 750 мл миндального молока
  • 1 ч.л. кунжута
  • 1 морковь
  • небольшая горстка светлого изюма
  • соль, сахар

На сухую сковороду насыпать кунжут и обжарить на медленном огне 1 минуту, добавить рис, натертую на крупной терке морковь, растительное масло и обжарить до золотистого цвета риса. Добавить промытый и распаренный изюм.

1

Ввести миндальное молоко, перемешать, закрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности риса, не мешая во время приготовления.

2

За 5 минут до готовности, посолить, добавить сахар по вкусу, перемешать и довести до готовности.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

блиныВо время Рождественского поста я часто делала сыну с утра перед работой оладьи, а в выходные пекла им блины. Но потом и моя душа, а больше скорее всего желудок, а может они вместе потребовали с меня блинчики. Вот и вышла я на рецепт вегетарианских блинчиков, которые подойдут всем постящимся))) Блинчики получаются вкусными и я с удовольствием присоединилась со своими блинами ко всей честной семейной компании)))

блины2Нам понадобится:

Для теста:

  • 2 ст минеральной газированной воды
  • 2 ч.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • мука
  • растительное масло

Для начинки:

  • 1 ст гречневой крупы
  • 1 луковица
  • 200 г шампиньонов
  • соль, перец

Для начинки: гречневую крупу промыть, обжарить на раскаленной сухой сковороде 2-3 минуты, залить водой, покрывая крупу на 2-3 см, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на среднем огне до готовности. Лук нашинковать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками шампиньоны и жарить на слабом огне, посолить, поперчить по вкусу. Выложить к грибам отварную гречку и перемешать.

В воду добавить соль и сахар, тщательно перемешать. Понемногу ввести столько муки, чтобы тесто было консистенцией жидкой сметаны. Накрыть пленкой и оставить на 30-40 минут. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блины до румяного состояния. Начинку лучше приготовить заранее и начинять блины сразу же со сковороды пока они податливые. Выкладывать по 2 ст.л. начинки на блины и заворачивать рулетиками.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

zrazy

Очень вкусное, питательное, полезное блюдо. Легкое в приготовлении. Луковые колца можно подавать и отдельно как закуску. Крупу можно использовать любую по вашему вкусу.

Нам понадобится:

  • 1 ст. пшена или любой другой крупы
  • 100 г шампиньонов или других грибов
  • 1 морковь
  • 3 луковицы
  • 100 г панировочных сухарей
  • 50 г муки
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль, перец

Для лука:

  • 3 луковицы
  • соль, щепотка сахарной пудры, мука
  • растительное масло

(далее…)

Read Full Post »

bitochki

Нежное, вкусное, необычное блюдо, но достаточно сытное.

Нам понадобится:

  • ½ ст. пшена
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 100 г кунжута
  • соль, перец

Пшено хорошо промыть и сварить густую кашу на подсоленной воде. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить лук с морковью до готовности. Соединить сваренную кашу с обжаренными овощами и измельчить блендером. Сформировать котлетки небольшие и обвалять их в кунжутных семечках. Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!

(По мотивам от MARmeladINKA)

Read Full Post »

запеканка_сайт

В эти выходные дома приготовила пшенную кашу на тыкве. Но что-то я разошлась и получилось ну очень много кашки. Как у Маши в мультфильме: «Ну и заварила я кашу!». И съесть оказалось некому такое количество. Ребенок понятно, съел свою порцию и был доволен. Ну не выкидывать же остальное? Жалко до чертиков! Тут я вспомнила об одной книге кулинарной «Русская кухня. Крупы». Полезла в шкаф в поисках ее. Сейчас же в основном все можно найти в интернете, а к компютеру Витя меня не подпускал. Так что обратилась к книге. И о чудо! Я нашла рецепт этой запеканочки. Сделала ее и с каким удовольствием сама слопала здоровенный кусок. А к ней я сварила быстренько варенье из черной смородины. Вкуснотища!

Нам понадобится:

  • 1 ст пшена
  • 2 ст молока
  • 2 ст.л. сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 3 ст.л. муки
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 груши
  • 1 банан
  • ½ ст изюма светлого

Сварить молочную пшенную кашу до готовности и охладить. В кашу ввести 1 яйцо, сахар, соль, муку, изюм и хорошо вымесить.

1

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить ½ готовой пшенной смеси. Груши порезать тонкими пластинами и выложит слоем.

2

Сверху выложить слой порезанных ломтиками бананы.

3

Сверху выложить оставшуюся пшенную массу. Сметану взбить с 2 яйцами и смазать этой смесью запеканку. Запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке 20 минут до зарумянивания. Подавать порционно с вареньем, сметаной или медом.

Приятного аппетита!

 

Read Full Post »

gre4ka

Иногда хочется чего-то такого простого, незамороченного, вкусного и питательного, а стоять возле плиты просто нет желания. В этот раз мне помог мой новогодний подарок «Книга сезонных рецептов». Выбрала я в ней этот простенький рецепт и была довольна им. Он хорош и для постных дней. Можно готовить в мультиварке, а можно и просто сварить.

Нам понадобится:

  • 2 чашки гречки
  • 4 чашки воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 банка консервированной сайры

Выложить промытую гречневую крупу в чашу от мультиварки, добавить воду и соль. Готовить на режиме «Гречка». Достать консервированную сайру из банки и удалить кости, оставшуюся рыбную мякоть размять вилкой. Как-только гречка будет готова, добавить подготовленную сайру. Перемешать готовую кашу и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Продолжу тему каш в тыкве. Как хорошо, что природа нам дала такой прекрасный овощ как тыква. Осень балует нас не только яркими красками листвы, но и яркими красками на наших огородах и дачах. Одной из красавиц осени как раз и является ТЫКВА.

Состоит тыква из оболочки, занимающей 15-17% от общего веса, мякоти – 70-75% и семян — не более 10-11% от общего веса. Семена тыквы полезны для мужской потенции. А ещё их едят натощак, чтобы выгнать глистов. Мякоть у тыквы нежная, жёлтого цвета, содержит витамины: С, В1, В2, В6, Е; никотиновую кислоту, такие микроэлементы, как: магний, калий, кальций, фосфор, железо, кремний, медь. Большое количество содержащихся в тыкве пектинов помогает вывести из организма избытки вредного холестерина, поэтому медики назначают её людям преклонного возраста для лечения и профилактики атеросклероза.

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: