Feeds:
Записи
Комментарии

Archive for the ‘Булочки’ Category

рулетОчень вкусная постная выпечка с сочной начинкой. Такой рулет быстро готовится и, в основном, все нужные ингредиенты всегда есть в наличии на вашей кухне.

Нам понадобится:

  • 500 г дрожжевого постного теста (можно сделать по этому рецепту, а можно использовать готовое магазинное тесто)
  • 3 зеленых яблока
  • сахар, корица, щепотка мускатного ореха

Приготовить дрожжевое тесто.

1

Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт (толщиной около 0,5 мм). Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Выложить в чашку, добавить сахар, молотую корицу и молотый мускатный орех. Хорошо перемешать. Выложить эту начинку на пласт теста и равномерно разровнять.

2

С боков завернуть немного теста во внутрь и завернуть рулетом. Выложить заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 20-30 минут до готовности. Горячий рулет смазать горячим сахарным сиропом.

рулет2Приятного чаепития!

Реклама

Read Full Post »

пирог2

пирог

Это потрясающе вкусный и воздушный пирог. Конечно же пирог предназначен тем, кто любит лук, так как в этом пироге лука просто немереное количество. Хотя при выпечке лук немного растворяется и получается как мармелад. Лично я была в полном восторге от пирога. Тесто на рисовом отваре получается очень мягким и воздушным.

Нам понадобится:

  • 1/2 ст риса
  • 3 ст воды
  • 3 ст муки
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 4 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
  • 100 мл растительного масла (3 ст.л. в тесто, а остальное для обжаривания лука)
  • 1 кг лука

(далее…)

Read Full Post »

слойкиКак я писала раньше, да и всегда говорю, что слоеное тесто — это самое универсальное тесто. Готовое тесто можно купить в магазине, а можно сделать самим, пройдя по этой ссылке слоеное тесто по ГОСТу. Со слоеным тестом можно использовать абсолютно ЛЮБУЮ начинку и в результате все равно получите вкусную выпечку. В данном случае я предлагаю вам начинку из яблок с корицей. Корица придает особую пикантность яблокам — это же классика жанра.

Нам понадобится:

  • 500 г слоеного теста
  • 4 крупных яблока
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • взбитые сливки

Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Положить яблоки в сотейник, добавить сахар, корицу, бадьян и потушить яблоки примерно 4-5 минут. Остудить и удалить бадьян с палочкой корицы. Слоеное тесто немного раскатать и нарезать квадратами. В середину выложить начинку и закрепить противоположные концы. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Подавать со взбитыми сливками.

Приятного чаепития!

Read Full Post »

булочкаОчень вкусные булочки получаются.  Рецепт брала у одной девушки-армянки, которая писала, что такие булочки в Армении можно встретить везде, особенно часто их  делали в советские времена. Простые и легкие в приготовлении булочки.

Нам понадобится:

  • 1/2 л тёплого молока,
  • 2 1/4 ч.л. сухих дрожжей,
  • 1/2 ст сахара,
  • 2 яйца,
  • 150 мл растительного масла,
  • 1 ч.л. соли,
  • 1 ч.л. ванильного экстракта,
  • 1 ст изюма,
  • 6 ст просеянной муки,
  • 1 яйцо и 1 ст.л. сахара для смазывания

(далее…)

Read Full Post »

лепешкиОт этого блюда я была в абсолютном и полном восторге! Очень легкие в приготовлении лепешки. Такие лепешки можно подавать с различными начинками, а можно вообще исключить начинку. Они вкусные в любом варианте. Такие быстрые лепёшки выручат в любое время, даже тогда, когда гости уже на пороге.

Нам понадобится:

  • 1 ст кефира
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1 ст тертого твердого сыра
  • 2 ст муки
  • ветчина, сосиски и т.д. по выбору для начинки (у меня были сардельки)

(далее…)

Read Full Post »

розочкиКрасивая и вкусная выпечка украсит любое домашнее чаепитие. Необычные колбасные розочки не только доставят эстетическое удовольствие, но и доставят вкусовое наслаждение. Очень легкие в приготовлении слоеные булочки. Как говорится: «Кашу маслом не испортишь», а уж слоеное тесто тем более. Так что обязательно приготовьте эти незамысловатые, но вкусные булочки.

Нам понадобится:

  • 500 г слоеного теста
  • 300 г вареной колбасы без сала
  • 1 яйцо для смазки

Тесто раскатать и нарезать полосками шириной по 2-3 см. Колбасу нарезать ломтиками, а затем каждый ломтик порезать пополам. Выложить половинки ломтиков колбасы друг за дружкой на полоски теста. Смазать взбитым яйцом и закрутить тесто рулетиком. Получился красивый цветочек.

1

Можно сразу заготовки выложить на застеленный пергаментом противень. Я использовала формы для маффинов. Они не дают возможности расползаться булочкам при выпечке.

2

Смазать заготовки взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут до зарумянивания булочек.

Приятного аппетита!

Read Full Post »

Я уже начинала данную тему здесь. Как говорится, случилась оказия и я смогла продолжить пополнение темы формовки булочек. Ведь хочется, чтобы булочки не только были вкусными, но и радовали своей разнообразной формой. Для теста воспользовалась рецептом булочек к обеду. Мне очень нравится работать с этим тестом, т.к. булочки получаются пышными, вкусными и долго не черствеют. Можно избежать корицы при формовке булочек, это уже дело вкуса. У нас в семье все любят корицу, поэтому я стараюсь использовать ее в булочках и пирогах. В этот раз делала булочки папе на охоту. Самое интересное, что когда я спросила, а не испечь для них булочки, то получила положительный ответ, хотя в последнее время он у нас старается все отказаться от выпечки. А здесь вспомнил прошлогоднюю выпечку, когда они с мужиками-охотниками уговорили ее  с чаем. Приехав с охоты, он сообщил, что булочки были оценены, только им они почти и не достались. Булочками полакомились гости, пришедшие к ним на огонек))) Самое главное, что мои труды были оценены и доставили удовольствие людям, а это лучше всяких слов)))

булочкиПлюшка «Четверочка»

Из небольшого куска теста раскатать пласт, смазать его сливочным маслом, посыпать сахарным песком и корицей. Сформировать рулетик, разделить его на несколько кусков.

(далее…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d такие блоггеры, как: