Feeds:
Записи
Комментарии

Archive for Декабрь 2013

Дорогие читатели, посетители моего блога. От всей души поздравляю вас с Новым 2014 годом!

Знаете, до недавнего времени, я всем желала и счастья, и успехов, и любви, но вот пришло время, когда понимаешь, что самое главное — это здоровье наших детей и родителей. Поэтому, в первую очередь, мои дорогие друзья, я хочу пожелать вам всем прежде всего здоровья вам и вашим близким, а остальное придет к вам обязательно, если оно вам действительно нужно. Берегите себя и своих любимых людей, пусть ваш Ангел-Хранитель оберегает вас, пусть болезни обойдут стороной ваш дом. С наступающим Новым Годом!!!

loshad

Read Full Post »

В этом году у меня совсем не было достаточно времени, чтобы заняться пряниками и пряничными домиками. Сделала тесто, оно лежало у меня в холодильнике больше недели из-за нехватки времени. Испекла пряники и они у меня лежали не украшенными около 3-х недель))) И вот только за несколько дней до нового года я взялась за украшение пряников и пряничных домиков в какой-то жуткой спешке. Но, как всегда есть одно НО,,, А вот хотела украсить, уделить времени побольше, ан нет. Мой самый главный помощник решил по-другому, сказав: «А давай делать все вместе!» (это у нас новая фишка такая))) ) Вот мы с Витей и украшали все (не всё, а именно все) вместе))) Я уже не стала обращать внимание на эстетику, красоту, не на продажу же, так что дала ребенку добро на его абсолютную деятельность))) Вот что у нас получилось совместными усилиями))) Печенья и фруткейк отправились по почте в Псков. А шоколадный «Захер» я готовила для своей творческой группы «Здоровый ребенок» в школе. А для себя любимой стоит сейчас в духовке и готовится постный шоколадный бисквит к торту «Crazy cake»

P1070999

P1080026

P1080029

P1080031

P1080035

P1080036

P1080038

P1080039

P1080043

SAM_3411

SAM_3415

SAM_3432

SAM_3433

SAM_3435

SAM_3446

SAM_3447

SAM_3453

SAM_3455С наступающим Новым годом!!!

Read Full Post »

тхемалиНикогда не связывалась с таким процессом как закрытие баночек с соусом. Для меня легче купить эти соусы в магазине))) Ткемали — один из самых популярных соусов не только в солнечной Грузии, но и на столе российского жителя. Особенно он полюбился россиянами в сочетании с шашлыком. Очень хорошо такой соус подойдет и к супу харчо. Увидев рецепт у Рузанны с форума «У самовара» с подробными фотографиями, я решилась на сей великий подвиг и сделала несколько баночек на пробу.Соус мне очень даже понравился.

(далее…)

Read Full Post »

1Этот торт меня поразил с первого взгляда. Увидев такую красоту, мне сразу же захотелось его приготовить, но большое описание рецепта и процесса ввело меня в такое заблуждение, что я отложила приготовление этого торта на долгий срок. Время шло, а неудовлетворенность от того, что я не попробовала данный торт, оставалась. Поэтому я решила себя порадовать этим тортиком в свой день рождения. Скажу честно, что торт готовится намного легче и быстрее, чем пишется сам рецепт. К написанию рецепта я вернулась только через 4 месяца после приготовления самого торта))) Торт получается божественным. Сочетание ванильного крема и шоколадного мусса понравится абсолютно всем, а уж если вы любите шоколад, то торт вас просто покорит. Если решитесь на приготовление торта, то не откладывайте этот процесс в долгий ящик. Лучше его побыстрее приготовить и насладиться потрясающим вкусом.

Нам понадобится:

 Для шоколадного бисквита:

  • 60 г муки
  • 90 г яичных белков
  • 55 г яичных желтков
  • 60 г сливочного масла
  • 70 г сахара
  • 30 г сахарной пудры
  • 60 г тёмного шоколада (не менее 56%)

Для заварного теста:

  • 65 г яиц
  • 40 г сливочного масла
  • 50 г воды
  • 50 г муки
  • щепотка соли

Для баварского ванильного крема:

  • 170 мл 3,5% молока
  • 50 г желтков
  • 50 г сахара
  • 170 мл 35% сливок
  • 15 г коньяка
  • 6 г порошкового желатина
  • 2 ст.л. холодной кипячёной воды
  • 1/2 стручка бурбонной ванили
  • щепотка соли

 

(далее…)

Read Full Post »

торт

У меня уже есть рецепт этого любимого многими и знаменитого торта. Сам  рецепт и историю создания можно посмотреть здесь. Я предлагаю вам попробовать и второй вариант. Оба варианта потрясающе нежные и изумительные. По вкусовым качествам есть небольшие различия, но оба варианта не уступают друг другу по вкусу.

Нам понадобится:

  • 100 г темного шоколада
  • 125 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 150 г муки
  • 25 г какао порошка
  • 60 г молотого миндаля
  • 110 г абрикосового джема

Для глазури:

  • 200 г темного шоколада
  • 160 мл сливок от 30%

Растопить шоколад на водяной бане и немного остудить. Взбить масло с сахаром в пышную массу, двести по одному яйца, не переставая взбивать. Добавить просеянную  муку и какао, миндаль и растопленный шоколад. Аккуратно перемешать до однородности. Тесто выложить в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Дать постоять 10 минут.  Готовый бисквит  переложить на решетку и полностью остудить. Остывший бисквит разрезать пополам  и промазать джемом. Снова положить бисквит на решетку и обмазать весь торт помадкой. Для помадки нагреть сливки, но не кипятить.  В разогретые сливки добавить поломанный шоколад и перемешать до однородности. Остудить.

Приятного чаепития!

Источник (American Women Weekly “Café Cakes”)

Read Full Post »

%d такие блоггеры, как: